Donuts horneados húmedos glaseados con tres sabores diferentes.

Mezclar la harina suave, el polvo de almendras, el polvo de hornear y la sal y tamizar. La harina de almendras absorbe la humedad, por lo que humedece las rosquillas. Tamizar a través de un colador para que los polvos se mezclen uniformemente ... después de mezclar el polvo con un batidor de mano antes de tamizar. Los huevos están a temperatura ambiente. Primero bate los huevos. Debido a que el azúcar absorbe la humedad, las yemas pueden formar grumos. Ahora agregue azúcar. Y mezcla bien. Vierta la leche. Y agrega miel. El jarabe de miel o almidón contiene azúcar invertido , que evita la recristalización del azúcar en los ingredientes y la mantiene húmeda durante mucho tiempo. Tamizar el polvo una vez más. Mezclar bien con un batidor de mano. Incluso si se ve grumoso, sigue revolviendo para mezclarlo suavemente. Cuando la masa esté bien mezclada, esta vez agrega la mantequilla derretida. La mantequilla está tibia, no caliente. Tenga cuidado ya que no se mezclará bien si hace frío. Si no tiene pasta de vainilla, agregue 8 g de extracto de vainilla. Mezclar bien para que la mantequilla no se pegue. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico durante 2 horas. Cuando descanse, los ingredientes en polvo absorberán suficiente humedad y todos los ingredientes estarán en armonía. Esta es una bandeja para donas con un diámetro de 7 cm por pieza. Como es antiadherente, lo preparé sin engrasar ni quitar el polvo. Para sartenes recubiertos de teflón o sartenes de aluminio, extienda una capa delgada de mantequilla y colóquelos en el refrigerador antes de cocinarlos. Llene 3/4 de cada uno. Tan pronto como se hornean, las rosquillas quedan demasiado blandas. Se puede abollar fácilmente. Deje que la sartén se enfríe durante 1 minuto, luego retire las donas. Ajuste la cantidad de jugo de limón a su gusto. Usé frambuesas congeladas hirviéndolas en una olla y filtrando las semillas a través de un colador. El glaseado de frambuesa combina muy bien con las donas. El glaseado de limón se seca rápidamente. Entonces, tan pronto como lo apliqué, lo rocié con chispas. El color es tan bonito, ¿no? No tengo chocolate para cobertura en casa. Entonces usé cobertura de chocolate amargo. Incluso lo manipulé para asegurarme de que no esté pegajoso. Je ... Pero solo usa chocolate para recubrimiento si lo tienes. :) ¡A los niños les encantará! Las donas son realmente húmedas y suaves al tacto. Yum yum yum ... Personalmente, los tres glaseados son deliciosos, pero el glaseado de frambuesa va bien con las donas y me gustó mucho.