🍩DONUTS con HARINA de ALMENDRAS 🍏 Tabla Nutricional

🍩DONUTS con HARINA de ALMENDRAS 🍏 Tabla Nutricional

hoy vamos a preparar unos donuts saludables donuts de boniato y chocolate además los vamos a hacer al vapor sí señor al vapor lo habéis oído bien en el canal encontrareis los donuts al vapor de avena y también un helado de donuts a petición de una cocinilla vamos a hacer esta otra receta de donuts de boniato con chocolate estáis todas y todos invitados a dejarme cualquier petición en los comentarios vamos con la receta bienvenidos a recetas saludables y pecaditos y para preparar esta receta lo primero que vamos a necesitar es un boniato que en este caso lo vamos a usar al microondas porque así vamos a hacerlo mucho más rápido no os preocupéis que después os pondré en la descripción todos los ingredientes y además recordar que al final del vídeo os voy a poner la tabla nutricional como siempre extraída de una herramienta online que si tenéis alguna que utilizáis habitualmente dejarme en los comentarios que la probaré como podéis ver estoy pinchando bastante el boniato para poder hacerlo en el microondas de esta manera se hará mucho más rápido con entre 5 8 minutos ya tenemos el boniato preparado en el microondas a máxima potencia simplemente le pongo la tapa del microondas por si acaso salpica y nada más ni le pongo aceite vino humedezca ni nada así tal cual mientras tanto tenemos en remojo 12 dátiles lo tengo en remojo con agua templada está debería de estar como mínimo un par de horas necesitaremos también 130 gramos de harina de almendras 50 mililitros de leche puede ser leche vegetal y un huevo como podéis ver estos donuts de boniato es una sin gluten ya han pasado estos 58 minutos en mi caso han sido 8 minutos todo depende del tamaño del boniato vamos a necesitar solo 130 gramos quiero que veáis que queda bien cocido mirad qué bien se quita la piel ahora mismo está hirviendo que estoy quemando los dedos pero bueno esta receta de los donuts al vapor es una receta para aprovechar en la energía del robot del robot de cocina del monsier cuisine mientras estoy cocinando la comida en la parte de abajo utilizaremos el bar oma para hacer estos donuts así que como es una receta rápida no tenía el bonetto preparado lo más rápido es en microondas ahora vamos a hacer un puré con todos los ingredientes vamos a poner los 130 gramos de boniato ya pelado y frío vamos a ponerle también los 50 mililitros de leche vegetal en mi caso he utilizado leche de avena porque es más dulzón a un huevo y como tengo el robot de cocina ocupado porque estoy cocinando haciendo otras cosas voy a utilizar la batidora de mano si lo teníais sin utilizar el vaso pues lo podéis batir allí tranquilamente tenemos que hacer un puré con todos estos ingredientes si aún no habíais visto los donuts de avena que hicimos también al vapor os dejo por aquí la receta ahora que ya tenemos preparado el puré vamos a añadirle una cucharadita de levadura también le pondremos una cucharadita de cacao puro en polvo utilizar lo que sea puro al cien por cien y le iremos poniendo el resto de ingredientes los dátiles recordar que teníamos en remojo con agua templada durante al menos dos horas si no los ponemos en remojo quedan muy duros y en lugar de quedar una melaza para endulzar los donuts lo que hace es que quedan como trocitos de dátil queda diferente tiene que quedar como una especie de puré ahora que ya tenemos todos los ingredientes bien mezclados vamos a terminar con la harina de almendras recordamos que son 130 gramos y lo vamos a ir mezclando todo bien hasta que quede un puré y esta la consistencia que nos tiene que quedar si queríais añadirle unos frutos secos ahora se los podría disponer troceados bien chiquitines ya tengo aquí preparado el molde de silicona y le vamos a echar un poquito de aceite tiene que quedar todo bien impregnado con el aceite para que después despegamos con facilidad la masa del donut podéis utilizar un pincel para repartir el aceite o una servilleta o un papel de estos absorbentes ahora poquito a poco vamos a ir repartiendo la masa por el molde de los donuts exactamente sale para los seis donuts esta masa como veis es diferente a la que hicimos con los donuts de avena es una masa más espesa ya que está hecha con la harina de almendras y no con la de avena con la ayuda de dos cucharas iremos repartiendo y apretando la masa para que no quede ninguna burbuja de aire en medio del donut ya veréis qué buenos que quedan estos donuts de verdad que los tenéis que probar están buenísimos y mientras voy repartiendo la masa por los moldes si aún no estás suscrito aprovecha ahora y si no la edad online este es el momento los moldes tienen que quedar así y los apretando con la cuchara y los vais digamos peinando la masa para que quede todo bien cubierto y no quede ningún espacio sin masa ahora esta parte es muy importante tenemos que tapar el molde muy bien para que no cojan los sabores ni los olores de lo que estamos cocinando en la parte del vaso del robot para ello vamos a utilizar este papel de plata si no vais a sacarlo al momento como era este mi caso porque estaba haciendo arroz para el sushi tenéis que poner una servilleta de papel encima del molde antes de poner el papel de plata de esta forma las gotitas de agua de la condensación de dejarlo en reposo con toda la humedad se van a quedar en el papel absorbente y no se quedarán en el donut de todas maneras ya veréis que queda estupendo y no se nota saque si se os se olvida poner el papel no pasa absolutamente nada eso si apretar muy bien el papel de plata para que quede bien cerrado ahora lo vamos a poner en el bar oma y vamos a cocinar con normalidad yo como ya he dicho voy a preparar sushi sin habéis visto el vídeo del sushi con el robot de cocina os dejo por aquí el link si no queréis o no podéis hacerlo con el bar o mal va a usar los donuts al vapor los podéis hacer en el horno simplemente tenéis que tener el horno precalentado a ciento 30 grados y tenerlos unos 12 minutos aproximadamente ya sabéis que cada horno funciona diferente más o menos son unos 12 minutos eso sí sin papel de plata bueno vamos a ver cómo nos han quedado estos donuts saludables al vapor lo que vamos a hacer es quitar con cuidado el papel de plata como veis al haber hecho el sushi que lo dejado reposando como no le puse el papel de cocina absorbente la humedad se ha quedado un poquito en el molde pero como podéis ver han quedado estupendos es decir que si se olvida poner el papel absorbente no pasa nada van a quedar genial está humedad desde la propia condensación del donut es decir que no le ha dado ningún sabor de la comida al donut mirad qué pinta da que bien han quedado estos donuts saludables no le hace falta nada más lo que pasa que los he querido mejorar y aún han quedado mejor para los amantes del chocolate ya que este donut no son los de boniato es de boniato y chocolate vamos a ponerle una cobertura de chocolate para ello voy a utilizar unas onzas de chocolate negro como mínimo al 80 5 vamos a derretir este chocolate en el microondas para ello lo cortamos un poquito como habéis visto en pantalla y le vamos a poner un chorrito de aceite si lo tenéis de coco también lo podéis utilizar al ponerle ese poquito de aceite lo que vamos a hacer es que la cobertura quede más brillante ya lo tenemos derretido y ahora vamos a empezar a pintarlos como podéis ver estoy utilizando la rejilla del microondas y además le he puesto debajo para no manchar toda la mesa un papel vegetal vamos a ir poniéndole la cobertura uno a uno y si queréis darle un toque con un poquito de frutos secos troceados lo que voy a hacer es antes de que se enfríe el chocolate añadirle un poquito de frutos secos en este caso le pongo unas almendras mirad qué preciosidad qué bonito se han quedado estos donuts de boniato y chocolate y así de esta manera mientras preparamos la comida pues preparamos también la merienda porque no y ahora viene una de las partes más complicadas que es esperar a que se enfríe para que este chocolate endurezca podéis hacer un poquito de trampa poniéndolos un poquito en la y antes de poneros la tabla nutricional vamos a ver cómo han quedado por dentro que yo sé que os encanta ver cómo quedan aún está un poquito húmeda la cobertura pero lo vamos a abrir ya mirad que estupendo que pintada que blandito son increíbles os recomiendo que probéis estos donuts saludables de boniato y chocolate de verdad que están muy muy buenos a diferencia de los donuts de avena estos llenan más además pesan también un poquito más pero no sé cuál de los dos elegiría porque los dos están buenísimos y ahora sí os dejo con la tabla nutricional y ya sabéis nos vemos la próxima semana [Música] [Aplausos] [Música]

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