Donas súper esponjosas. Donut.

hola hola cómo están bienvenidos a mi canal y hoy te traigo esta deliciosa receta de donas las cuales son ideales para compartir en una reunión familiar los ingredientes y sus cantidades se los voy a dejar escritas en la cajita de información acompáñenme en el paso a paso en un recipiente vamos a colocar el agua tibia la levadura una cucharadita de azúcar removemos lo tapamos y lo dejamos reposar en un lugar cálido hasta obtener una mezcla espumosa [Música] en una taza grande vamos a colocar la harina el azúcar el huevo el cual vamos a batir ligeramente la esencia de vainilla la leche tibia removemos un poco para integrar y enseguida le vamos a colocar la mezcla de levadura que teníamos reposar por último vamos a incorporar la sal y la margarina la cual debe estar derretida y mezclamos para que se unifiquen todos los ingredientes [Música] colocamos un poquito de harina sobre la mesa de trabajo y aquí vamos a colocar la masa para empezar a trabajarla recuerden que es muy indispensable utilizar una espátula para despegar la masa que se quede pegada a la mesa de trabajo durante el proceso de amasado vamos a estar amasando por aproximadamente 20 minutos hasta que veamos que la masa comienza a llenarse de burbujas esté lista y elástica es muy importante que no le agreguen más harina a la preparación [Música] [Música] después de 20 minutos de amasado sabremos que la masa está lista si al estirarla podemos ver una capa muy fina casi transparente sin romperse lo siguiente que vamos a hacer es colocarla sobre una taza espolvoreando un poquito de harina en el fondo la tapamos con un plástico y la dejamos reposar por una hora hasta que doble su tamaño luego de una hora de reposo podemos observar que la masa ha doblado su tamaño lo siguiente que vamos a hacer es de clasificarla y para ello la vamos a amasar por 5 minutos luego la vamos a tapar y la vamos a dejar reposar 10 minutos más para que se relaje [Música] una vez culminado los 10 minutos de reposo vamos a espolvorear la mesa de trabajo con un poquito de harina y vamos a extender la masa con la ayuda de un rodillo y la vamos a dejar de 1 centímetro de espesor [Música] una vez que tengamos la masa extendida vamos a comenzar a realizar las donas y para ello vamos a utilizar un cortador especial pero si ustedes no tienen no se preocupen pueden utilizar un vaso y una tapita de refresco y vamos a formar las donas como van a observar a continuación [Música] [Música] [Música] con la masa que va quedando de los recortes lo que vamos a hacer es que la vamos a unir y la vamos a amasar luego la vamos a tapar y la vamos a dejar descansar de 10 a 15 minutos para que se relaje nuevamente y nos pueda facilitar el extendido de la misma después del tiempo de reposo extendemos nuevamente la masa y volvemos a formar nuevas donas en total a mi me salieron 21 [Música] [Música] cuando terminemos de realizar todas las donas las vamos a colocar sobre una bandeja o sobre alguna superficie enharinada dejando una pequeña separación entre cada una de ellas luego las vamos a tapar con un plástico y las vamos a dejar reposar por una hora hasta que doblen su tamaño [Música] vamos a preparar un canal de chocolate y para ello vamos a colocar a baño de maría unos 300 gramos de chocolate de leche cortado en pequeños trozos al cual le voy a incorporar 2 cucharadas de dulce de leche una vez que esté derretido le vamos a colocar un poquito de leche tibia y vamos a remover hasta conseguir una consistencia espesa pero al mismo tiempo fluida [Música] este paso es opcional pero se lo voy a enseñar por si lo quieren realizar a baño de maría voy a colocar 150 gramos de chocolate blanco le voy a incorporar un poquito de leche tibia una vez que esté disuelto le vamos a colocar una gota de colorante rosado y lo vamos a mezclar luego lo vamos a retirar del fuego [Música] diez minutos antes de que finalice el tiempo de reposo de las donas vamos a poner a calentar suficiente aceite a fuego muy bajito después de una hora de reposo las donas han doblado su tamaño y ya están listas para freírlas vamos a agarrar las donas con muchísimo cuidado de manera que no se vayan a desgasificar y las vamos a freír a fuego bien bajito recuerden que el mismo debe estar precalentado debemos tener mucho cuidado y dejarlas sólo unos segundos por cada lado ya que ellas están rápidamente y se doran con gran facilidad yo en este caso estoy utilizando un palito de brocheta porque se me hace mucho más fácil para poder voltear las y sacarlas y aquí ya tenemos las donas listas para decorarlas y rellenarlas ustedes pueden utilizar el topping que más les guste voy a comenzar decorando esta zona con el ganaste chocolate blanco que había preparado anteriormente al cual le coloqué una gota de colorante rosado en este caso no la voy a rellenar la voy a dejar así y por encima le voy a colocar chispas de colores hay unas boquillas que son especiales para rellenar las donas yo en este caso no las tengo y lo que hago es que la voy a abrir completa con la ayuda de un cuchillo para colocarle el relleno en este caso estoy utilizando dulce de leche pero ustedes le pueden colocar el relleno que más les guste si ustedes no quieren abrir la dona por completo pueden hacer pequeñas incisiones en dos o tres lados diferentes de la dona y rellenarla [Música] [Música] [Música] [Música] [Música] y así han quedado estas deliciosas donas es hora que quedes volar tu imaginación y que puedas incluir a tus hijos en la decoración y si te gustó el vídeo puedes apoyarme dejándome una manito arriba y suscribiéndote a mi canal recuerda que puedes etiquetarme las fotos de tus preparaciones en mis redes sociales me despido con muchísimo cariño hasta una próxima oportunidad bye bye [Música] [Música] [Música]