? Desde HOY lo Prepararás ASÍ ► Cómo Hacer CREMA DE BRÓCOLI Fácil y Rápido

hola y bienvenidos a cocina gurú hoy les traigo una receta que amaran durante estos meses fríos les diré cómo hacer crema de brócoli exquisita muy rápida saludable y fácil [Música] estoy segura que se convertirá en una de sus mejores aliadas para esta época del año y bueno ahora sí empecemos para esta receta de crema de brócoli vamos a necesitar caldo de verduras o caldo de pollo yo decidí preparar uno casero muy rápido y fácil porque tenía varios recortes de verdura estas me han quedado de otras recetas y de esta manera puedo aprovechar todo claro tienen la opción de comprar el caldo si lo prefieren aunque yo siempre elijo la opción más casera para este caldo casero use 2 litros de agua una zanahoria un puerro un apio media cebolla y 2 dientes de ajo si tienen agua por ejemplo también pueden añadirlo al igual que tomillo o perejil fresco lo dejaremos cocinar durante una hora a fuego bajo luego de que rompa el hervor ya terminando lo colamos y reservamos en este punto el caldo estará más concentrado porque se ha reducido a casi la mitad del líquido el siguiente ingrediente será 680 gramos de brócoli fresco que cortaremos para que se cocine mejor aquí vamos a aprovechar todo incluso el tallo que muchas otras preparaciones lo desechamos quiero que sepan que recetas de crema de brócoli hay muchas pero esta en particular me encanta porque no necesitamos muchos ingredientes para que quede deliciosa ya verán lo sencilla que es hacerla y además de eso decidí sustituir un ingrediente en particular para hacerla lo más natural posible y es este que le sigue una patata grande que usaré en lugar de la crema de leche para que esta crema de brócoli quede bien especial la patata la pelaremos y cortaremos en porciones el tamaño no es importante así que no te preocupes y luego reservamos junto con el brócoli una vez que la tengamos lista estaremos usando también una cebolla y dos dientes de ajo que picaremos finamente agregamos estos dos últimos ingredientes en la olla donde vamos a cocinar la crema junto a dos cucharadas de mantequilla ya caliente pueden usar aceite de oliva si lo prefieren para hacerla aún más ligera cualquiera de las dos opciones estará muy bien sofreímos por unos cinco minutos a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente en ese instante añadimos el brócoli y la patata mezclamos un poco para que se integren mejor [Música] vertemos también 900 mililitros de caldo que ya teníamos preparado esta es la cantidad justa para que nos quede una crema bien espesa [Música] removemos un poco más añadimos sal y pimienta al gusto esperamos un minuto hasta que comience a hervir luego bajamos del fuego al mínimo tapamos y cocinamos entre 12 o 15 minutos hasta que las patatas estén bien blandas [Música] pasado este tiempo a mí me tomó 15 minutos exactamente podrás comprobar que las patatas están listas pinchando las con un tenedor si las atraviesa con facilidad es que están en el punto indicado entonces apagamos el fuego retiramos la cacerola y licuamos o batimos para triturar todos los ingredientes que formarán la crema de brócoli este paso puedes hacerlo muy bien con un batidor manual como anoche yo solo ten mucho cuidado para que no salpique demasiado por eso lo mejor es que lo hagas despacio si te gusta más líquida añade un poco más de caldo y listo siempre puedes usar agua en vez de caldo si la quieres aún más ligera pero sin duda este último le da un sabor único por eso es mi recomendación y como ves sin nada de crema o leche queda súper cremosa lo que hago ahora es servirla aún caliente y añadirle al gusto un poco de queso rallado porque combina muy bien con el sabor de esta crema de brócoli es perfecta para disfrutar durante todo el otoño o como receta para invierno porque te aseguro que es excelente durante esos meses más fríos del año por eso te hago la invitación para que la prepares cuánto y me cuentes si te ha gustado estaré muy pendiente de sus comentarios por aquí les dejo la lista con todos los ingredientes para hacer crema de brócoli casera muy fácil y exquisita no te vayas sin antes suscribirte es totalmente gratis y por aquí te dejamos otros vídeos con deliciosas recetas [Música]