DER BESTE OBSTKUCHENBODEN, DEN ICH KENNE! 💝👌🏻WIENER BODEN BACKEN! GRUNDREZEPT👌🏻🍰 SUGARPRINCESS

Hola y bienvenidos a Sugarprincess. 💝 Hoy os enseño mi clásica base de frutas. Es una receta que he estado haciendo una y otra vez durante años, porque es la mejor que conozco: la base es muy, muy aireada, muy esponjosa y tiene un sabor fantásticamente delicioso. Sí, y sobre todo en época de fresas, esta base es una maravilla: basta con cocinar un budín, añadir las fresas, el glaseado de tarta y ya está lista la fantástica tarta de fresas. 🍓🍰👌🏻 Por supuesto también puedes cubrir este suelo con otras frutas: con grosellas, con un mix de frutas, con uvas, con arándanos, frambuesas, grosellas... No importa, siempre es la adecuada y sabe 10.000 veces mejor que el comprado en el supermercado. Sí, simplemente vale la pena preparar esta base tú mismo, tomarte el tiempo para hacerlo, no lleva tanto tiempo y tienes una tarta de frutas fantásticamente deliciosa. Comenzaremos preparando nuestro formulario y luego pasaremos a este increíble piso. Este es un molde clásico para pastel de frutas con un diámetro de 28 cm, pero también puede usar un molde desarmable normal de 26 cm para esta receta, pero un pastel de frutas de este tipo quedará mejor si hornea esta base de pastel y luego le da la vuelta. encima y luego ponlo encima del budín y la fruta y por eso el molde es perfecto para eso. Ya he engrasado el molde con mantequilla y ahora solo le echo harina para que no se pegue el fondo. Y también lo hago con mucho cuidado, así que esparce la mantequilla con mucho cuidado por todas partes para que no se pegue nada. Luego dejamos que todo ruede por aquí en el molde para que todo quede realmente espolvoreado en harina. No suelo hacer esto aquí, por supuesto, sino sobre el fregadero para que el exceso de harina desaparezca inmediatamente y no caiga sobre la superficie de trabajo. Entonces la forma está perfectamente enharinada. Me desharé del exceso de harina y luego podremos comenzar a preparar nuestra deliciosa galleta. En el fondo, mi horno ya se está precalentando a 200 grados de calor arriba/abajo. Si usa convección, entonces use unos 30 grados menos: 170 grados a unos 180 grados, eso depende un poco del horno. Y ahora vamos a batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos. Aquí tengo cuatro huevos, medianos y a temperatura ambiente, muy importante. Además, por supuesto, hay una pizca de sal, los 100 gramos de azúcar... Añade el azúcar de vainilla o azúcar de vainilla, un sobrecito, como una cucharada, pero también puedes usar una pasta de vainilla. Y vamos a revolver hasta que esté agradable y cremoso. Y eso toma alrededor de 10 a 15 minutos. Revuelve con la batidora durante 15 minutos y con el procesador de alimentos 10 minutos es suficiente. Así queda la masa después de 10 minutos, diez minutos con la batidora de mano. Sigo batiéndolo durante otros cinco minutos para que quede muy, muy agradable, cremoso y esponjoso. Así que tómate tu tiempo. Si no hace esto, el piso no quedará tan bonito como podría ser. Entonces, ya ves: después de 15 minutos de agitación, la masa se ha vuelto muy espesa, muy agradable y espumosa. ¡Y así tiene que ser! Así que realmente no agite más corto, pero estos 10 a 15 minutos. Y ahora podemos doblar nuestra mezcla de harina, harina con polvo de hornear, tal como hicimos con la galleta. Pero también hay un poco de aceite para la jugosidad de la masa y un poco de vinagre para la esponjosidad. Así que no dejes de lado el vinagre, muy, muy importante. Ya podemos retirar las varillas de agitación, ya que ahora solo seguiremos trabajando con la espátula. Entonces, aquí tengo nuestra harina, agrego la cucharadita de polvo de hornear y simplemente la remuevo para que el polvo de hornear se distribuya bien en la harina. Y luego lo pongo todo en un colador. Y tamizar la mezcla de harina por encima. Y ahora solo dobla, con cuidado. Con la espátula, no queremos sacar la pelusa de la masa, simplemente doblamos la harina y pinchamos un poco los nidos de harina, si es que tienen alguna forma. Y mientras estamos revolviendo aquí, vamos a agregar nuestro vinagre y aceite. Procede con mucho cuidado, para que esta masa quede tan esponjosa como está. Y añadimos tres cucharadas de aceite, debe ser aceite neutro. Tengo un aceite de colza aquí ahora, pero también puedes usar un aceite de girasol si puedes conseguirlo. No es tan fácil en este momento. 😅 Vamos a incluir eso ahora mismo. También tiene un bonito color. Y asegúrese de que realmente toda la harina esté mezclada. A veces se forman tales nidos, que luego se pueden perforar con cuidado. Es básicamente como hacer un bizcocho, excepto que también tenemos aceite y normalmente no hay grasa en el bizcocho. Ahora agreguemos, no lo olvides, nuestro vinagre. Tomaré un vinagre balsámico aquí, pero también puedes usar vinagre de sidra de manzana o cualquier otro vinagre de frutas. Esto se usa para aflojar la masa. Dobla eso también . Y no te preocupes: no puedes saborearlo y sabe maravilloso y esponjoso y delicioso y simplemente perfecto. Si tiene un aderezo que va bien con limón, puede sustituir el vinagre por jugo de limón. Y en cuanto se levante por completo nuestro vinagre y nuestro aceite y la harina, ponemos la masa en la forma y horneamos inmediatamente. No lo dejes ahí por mucho tiempo, porque entonces la pelusa se perderá y el piso se derrumbará. Maravilloso, la masa está lista y le doy mi forma. 👌🏻😍 ¡Fantástico! 😍 La forma en que se distribuye la masa en el molde es perfecta. 👌🏻 Y si no puede obtener nada de aceite, puede derretir mantequilla y agregar 3 cucharadas de mantequilla. Ahora sacuda todo un poco para que quede realmente recto, que todo esté realmente distribuido uniformemente. También puede simplemente caminar por aquí con la espátula nuevamente , para que todo tenga una forma realmente suave. ¡Maravilloso! 😍 ¡Mirad que masa tan bonita es esta! 👌🏻 Y ya se puede meter al horno nuestro molde. Mejor en la rejilla en el medio del horno precalentado, como dije: 200 grados calor arriba y abajo o alrededor de 170 a 180 grados circulando aire. Entonces, después de aproximadamente 15 minutos de horneado, el fondo se ve así: ¡Hermoso, dorado! 😍😍😍 Y por supuesto hice la prueba de los palillos, ¡no lo olviden! Y no debe pegarse más masa. Y pasado el tiempo de enfriamiento me tiro al suelo, ya puedo tocar la forma y espero que salga bien. Si no sale bien, entonces con cuidado afloja todo alrededor con el cuchillo. Y sí, se ve hermoso. 😍🍰👌🏻 Y como pueden ver, ¡todavía hay suficiente espacio para el relleno de budín y una buena cobertura de frutas! ¡Así que un piso perfecto! ¡Locura! Siempre me emociona cuando horneo esta base, ¡creo que es simplemente hermosa y súper sabrosa! Esa fue mi clásica base de frutas, ¡una receta de ensueño! ¡Solo puedo recomendarlo a usted! ¡Lo he estado horneando durante años y no horneo ninguna otra base! ¡ Asegúrese de probarlo, y si tiene alguna pregunta, no dude en escribir en los comentarios o sus opiniones sobre la receta! Espero que seas feliz con eso. Entonces nos vemos la próxima semana a las 10 en punto aquí el domingo. ¡Luego te mostraré cómo cubro el piso y qué tipo de fruta es adecuada para esta época del año! ¡Diviértete horneando! Si aún no te has suscrito al canal, puedes hacerlo a continuación . Ahí está el botón de suscripción. Luego active la campanita, luego recibirá una notificación cuando suba un nuevo video. Y ahora les deseo mucha diversión horneando. Hasta entonces, ¡nos vemos! ¡Adiós! 😘💝