?Delicioso? FILETE DE PESCADO CON PANKO ? y TEMPURA de verduras??? receta paso a paso

[Música] bienvenidos al canal sony lovers el día de hoy vamos a preparar un pescado empanizado super rico pero lo vamos a hacer estilo oriental con banco en lugar de pan molido normal aquí tenemos los ingredientes la receta es súper fácil lo primero que vamos a hacer es preparar una receta de tempura para eso vamos a necesitar una taza de harina 1 huevo una taza de agua fría una cucharadita de azúcar y nada más una pizquita de sal no van a ser bastantes filetitos bueno pues vamos a preparar el doble de esta receta vamos a tomar un bowl puede ser de plástico de vidrio o de metal de lo que tú quieras si vamos a preparar aquí vamos a poner dos tazas de harina en este caso la mía está no necesita y yo la veo bastante bien si tú no quieres batallar con los grumos bueno te recomiendo que si la clase es por un servidor vamos a ponerle azúcar y sal le vamos a poner otro poquito de azúcar [Música] primero vamos a revolver los huevos para que no nos cueste tanto trabajo si no tienen la cosita de esta mágica de batidor no se preocupen lo pueden hacer con un tenedor y una vez que rompimos los huevos ahora sí vamos a ir incorporando el agua en este caso voy a incorporar toda la taza pónganse bien abusados en esta tasa no es la que yo estoy poniendo estaba más o menos hasta por aquí es lo que conocemos como la medida de una taza las tasas no tienen la misma medida como tal una tasa son 235 mililitros y pues es mucho más fácil colocarla con un medidor yo primero la media aquí la vacía en la tacita para poder medir alquilar yo voy a medir otra taza de agua y se la voy a ir incorporando poco a poco [Música] así es la textura en que la quiero para que se pegue nuestro pescado y también yo creo que voy a aprovechar le voy a hacer unas verduritas [Música] y vamos a abrir nuestro banco y por si te estabas preguntando cuál es la diferencia entre formal y occidental y el banco es que nosotros dejamos sacar el pan y después lo hacemos morón y estás muy finas con todo y la corteza y el banco por el contrario le retiran la corteza después lo cortan en pedazos finos y por último lo dejan secar en un horno y bueno vamos a hacer nuestro empanizado como normalmente lo haríamos pero el lugar de juego va a ser la mezcla de tempura y este después nuestro pan de morir aquí lo que voy a hacer es que voy a dividir la media voy a dividir a la mitad la mezcla para no contaminar el resto porque no sobra de esto recuerden que no debemos de combinar proteínas con algún otro alimento en este caso les digo que si no necesitamos todo el temporal lo que vamos a hacer que es un poco de verduras así es que vamos a tener cuidado de no contaminar toda la mezcla voy a pasarla por aquí y después de la plática [Música] y y trae las verduras que también puedes utilizar en esta preparación es la calabaza queda muy dulce y muy suavecita en mi caso yo prefiero no pelar las verduras por ejemplo la papa y la zanahoria que solamente pelamos me gusta mantener la silla que no interfiere con la receta este es el tamaño que queremos obtener de todas las verduritas zanahoria papa y el pimiento y básicamente lo que queremos obtener es una juliana muy muy delgada entre más prácticas más finita no van a ir saliendo las tiritas de las verduras que estamos utilizando con la que te recomiendo tener mayor precaución es con la zanahoria el primer corte es difícil porque como es redonda se nos puede resbalar además al ser tan rígida podemos fallar en el corte o nos puede costar mucho trabajo para el pimiento vamos a cortar primero por la mitad y después vamos a hacer un corte en diagonal para quitar la parte de la colita junto con las semillas de esta manera vamos a poder obtener una juliana mucho más fina que es lo que queremos porque el pimiento tiene un sabor un poquito más fuerte que las demás verduras que estamos utilizando también podemos utilizar pimiento verde pimiento rojo el que tú gustes por último vamos a cortar la cebolla es importante que le pongas bastante cebolla porque es lo que nos va a dar todo el dulzor para estas verduritas necesitamos que apoyes muy muy bien la mano que está sosteniendo la cebolla y la otra mano debe de estar firme también ten mucho cuidado porque si no te vas a cortar y no lo queremos el grosor ideal que queremos obtener es de dos a tres milímetros si no lo tiene usa la primera no te preocupes todo es cuestión de práctica ahora sí ya que tenemos nuestra cebolla todas nuestras verduritas y nuestro pescado ya solamente vamos a freír para nuestra fritura lo que vamos a hacer es poner una olla en este caso me gusta esta ollita porque no se pega nada este es de teflón pero si no también puedes utilizar algún sartén de aluminio o algún caxito así para que puedas hacer una fractura profunda una manera que tenemos para saber si esta temperatura es echándole una gotita y ahí ya puedo ver que tiene que está hirviendo que ya está bastante caliente como para hacer la fritura bueno vamos a echar el pescadito el tiempo aproximado que vamos a freír el pescado va a ser de 5 minutos por cada lado yo en este caso estoy utilizando mis palillos se me hace muy sencillo además de que tiene una curiosidad de que no se despega tan fácil como si fuera el pan molido normal para esta preparación yo les recomiendo mucho pescado tilapia mojarra o cualquier pescado fresco fresco para que disfruten realmente el sabor que debe de ser cuando tenga esta apariencia es momento de sacarlo debemos de tener mucho cuidado porque es frágil el filete de pescado y este es el delicioso momento en el que te pido que por favor te suscribas y toques la campanita si es que esta receta te está gustando para nuestra fritura de verduras le vamos a echar un poquitito más de agua esto que sería el equivalente al agua que no leche antes para que no estuviera tan aguadita tengo aquí la mezcla lo que voy a hacer es combinar o poner un poquito de cebolla gloria papá e coliflor y pimiento cada vez que yo vaya a freír lo voy a hacer así combinar si tú quieres hacerlo por separado también está bien porque te gusta más en la verdura que otra pero lo ideal es hacerlo así para que lleve del todo un poco porque al final esto se va a este bueno así como yo lo frío en conjunto se va haciendo como que el montón citó entonces si lleva de todo pues sabe mágico ahora vamos a proceder a frame ahora si volvemos a subir el fuego aquí lo que hizo fue quitarle un poco de lo que monito que tenía chile me quiero comprar unos palillos estos palito sur donde los desechables que te traen la comida signado japonesa pero ahí en el barrio chino y unos palillos que sirven para guisar que son metálicos y hay otros también de madera están súper bonitos yo la verdad es que quiero pero pues ahorita no sé ni siquiera si esté abierto no esté abierto lo podemos salir así que mientras me aguanto con mis palillos a ver si nos metemos aquí le voy a echar todas las verduras lo voy a revolver y ya voy a ir sacando poco a poco las verduras están mucho más rápido que el pescado y es que hay que estar a las víboras y hay que darle bueno es tan lobo luego se empieza a poner durita la masa y cuando ésta doradita vamos a sacar [Música] mientras les voy a enseñar la textura del pescado así es como que de nuestro pescadito súper conchi y bien conocido de igual manera crujientes y cocinas y mientras vamos a probar nuestro pescado con verduritas un escucharon supercross o estás por bueno no marcó verduritas de este escenario tumba rico [Música] vamos a seguir cocinando [Música] [Música] y así es como nos van quedando los enjambres y tos entre más delgadito se corte mucho más rico queda había un restaurante de nombre arigato por aquí cerca que de hecho salvo hace unos años y ahí probé por primera vez la temporada y la verdad es que es deliciosa pero yo si les quedaba super super finita ver me quedo más gruesas y está porque no tengo práctica pero aún así está muy muy buena por último voy a usar unos cuantos chiles para ponerlos en la salsa de soya y darle un toquecito a mi paladar mexicano gracias por ver este vídeo espero que disfruten la receta los quiero mucho bye [Música] y [Música]