Deliciosas Crepes Rellenas de langostinos | Juan Pedro Cocina |

muy buenas a todos amigos bienvenidos sean todos a un nuevo episodio de juan pedro cocina el día de hoy realizaremos una estupenda receta y es que se trata de unas creps rellenas de langostinos para comenzar nuestra preparación tendremos que hacer una masa normal de crepes así que para ello agregaremos una taza de harina una taza de leche un huevo y una pizca de sal esto lo batiremos hasta obtener una mezcla uniforme y luego lo reservaremos también haremos una salsa bechamel de langostino así que para esta vamos a poner a dorar la piel y las cabezas en una olla pequeña junto un poco de aceite cuando estén de un color rojizo agregaremos dos tazas de leche y cocinaremos de dos a tres minutos para que la leche se pueda infusionar para hacer una bechamel es necesario tener un rut que es el término francés que se le da a esta pequeña pastilla de harina y mantequilla que vamos a realizar empezaremos agregando dos cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de harina en una sartén y esto lo cocinaremos para que la bechamel no tenga un sabor harina luego empezaremos a colocar la leche caliente encima de la sartén y la diremos poco a poco con una cuchara de madera sin dejar que se formen grumos luego cambiaremos a un batidor de mano esto lo haremos hasta que consigamos tener una bechamel espesa volveremos a tomar una sartén que esté a fuego medio y con la ayuda de un cucharón agregaremos la mezcla para las crepes y nos ayudaremos con la parte de abajo del cucharón para extender muy bien la masa y que quede una capa muy delgada la cual daremos la vuelta luego de un minuto salte haremos un cuarto de cebolla roja con un poco de aceite con ajo y jengibre y un poco de cebollín picado lo removeremos un poco y agregaremos los langostinos crudos ya troceados lloraremos un poco y agregaremos un cuarto de taza de vino blanco esperaremos a que reduzca y luego colocaremos perejil y un poco de la bechamel saborizado colocaremos la crepe sobre una superficie plana y rellenaremos con los langostinos trataremos de hacer una bolsita con la crece y le haremos un nudo con una rama de perejil vamos a decorar nuestra suculenta crepe en un plato blanco colocando una base de salsa en el fondo y apoyando nuestra crema sobre él para culminar colocaremos algunos brotes de canónigos alrededor para darle un toque verde y fresco al plátano esto ha sido todo por el día de hoy amigos espero de todo corazón que les haya encantado esta fabulosa receta si es así por favor regalen merlo y me gusta ya que no cuesta nada suscríbete si aún no lo has hecho cualquier duda escríbelo en nuestra caja de comentarios y hasta un próximo vídeo hola sisi tú que estás allí he visto que aún sigues en mi canal así que te dejaré un link para que veas mi página web y un link para que veas el vídeo anterior si deseas puedes pinchar sobre mi cara para suscribirte hasta luego