Croquetas como nunca las haz probado! Querrás comer más de una❤️Croquetas de Plátano Maduro Rellenas

[Música] en el episodio de hoy croquetas de plátano maduro [Música] y como siempre haciendo recetas puertorriqueñas el plátano maduro sin duda es uno de nuestros favoritos para hacer diferentes recetas como esta que haremos hoy con uno o dos plátanos puedes hacer estas ricas arepas opcional podéis servirlo con un poco de caldo de pollo y ahora después que están hervidas te vas a remover la cáscara por la piel del plátano maduro [Música] o imagen platero y luego que lo vayamos a bajar le vamos a añadir un poco de mantequilla para darle un rico sabor alrededor de una cucharada de mantequilla para darle consistencia a la masa del plátano maduro le podemos añadir de 1 a 2 cucharadas de harina de maíz precocida [Música] luego de lograr la consistencia deseada de la masa déjala enfriar antes de hacer las croquetas para que te vayas a quemar [Música] y mientras se enfría esta masa vamos a pasar a hacer el relleno y para el relleno necesitas 12 cucharadas de aceite de oliva vas a sofreír 2 dientes de ajo con un poco de pimiento morón para darle color opcional echarle o añadirle un poco de cebolla esto es a tu gusto en este caso yo no le añadí ya que la croqueta tiene una proporción muy pequeña así que le puedes añadir algo que es muy importante el sofrito una o dos cucharadas y esto sí que le va a dar un rico sabor al igual que añadirle el color con un sobrecito de sazón de achiote o pimentón en polvo vas a cocinar a fuego bajo o medio fuego bajo es mucho mejor porque la carne te va a quedar muy tierna y recuerda que también le puedes añadir un poco de cilantro y lo cubre hasta que se vaya a cocinando a fuego bajo y te va a quedar muy tierna la carne una vez la masa esté fría como para manejarla en tus manos vamos a hacer unas pequeñas bolitas pero para esto recuerda que puedes utilizar guantes o lavarte muy bien tus manos para hacer las bolitas si utilizas tus manos recuerda que puedes utilizar un poco de harina para que no se te peguen [Música] una vez que hayas formados las bolitas de la masa lo vas a cubrir y las vas a poner el refrigerador por 10 a 15 minutos esto es para que adquiera una buena consistencia antes de hacer las croquetas y una vez que ya esté y haya pasado el tiempo pasa espolvorear de tus manos con un poco de harina de todo uso esto es para evitar que se te pegue la masa a tus manos con una cuchara o con tus manos añade un poco de relleno de la carne y le puedes añadir también queso mozzarella luego las vas a doblar y las vas a cubrir hasta formar la croqueta [Música] [Aplausos] [Música] i [Música] para rebozar las croquetas vamos a utilizar un poco de harina de todo uso un huevo con un poco de leche y le vamos a añadir también un poco de sal y pimienta y también le vamos a añadir un poco de pan rallado pan molido o banco la textura del pan que es un poco más crujiente [Música] no [Música] [Aplausos] [Música] y [Música] [Música] [Aplausos] [Música] y si te gustó este vídeo no olvides suscribirte para seguir viendo más recetas como éstas en este canal viajar come y cocina y nos vemos hasta la próxima [Música]