Costillas de Cerdo al Horno deliciosas y con Truco para que queden Tiernas

hola bienvenidos a cocina con carmen hoy voy a hacer un costillar de cerdo al horno condimentado con las especias del adobo andaluz ya que el otro día hice la prueba y mi hijo y yo quedamos maravillados dijimos esto hay que grabarlo porque es que está que es una delicia y además os voy a dar el truquito para que la carne o quede super tierna vamos que los huesos salen solo de la costilla así que darle pausa el vídeo apuntar los ingredientes y vamos a comenzar lo primero que he hecho ha sido cortar el costillar de cerdo en dos partes y colocarlo en esta fuente de horno seguido pasaré a condimentar lo con dos cucharadas de vinagre de vino sal al gusto un cuarto de cucharadita de pimienta molida una cucharada de ajo en polvo media cucharada de cominos una cucharada de orégano una cucharada de pimentón dulce o paprika un cuarto de cucharadita de pimentón picante y una cucharada de aceite de oliva virgen extra se mezcla todo muy bien y se extiende por ambas caras de las costillas una vez que las tengamos preparadas con todos los condimentos podemos dejarlas macerar durante unas cuantas horas en el frigorífico para que tenga más sabor o meterlas en el horno directamente como voy a hacer yo antes de meterlas en el horno se cubren con papel de aluminio y luego se dejan en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 220 grados celsius durante una hora pasado este tiempo apagaremos el horno y aquí viene el truco para que quede las costillas super tiernas y super jugosas deberemos dejar las costillas dentro del horno apagado durante dos o tres horas más después tan sólo nos queda darle el toque final para que queden bonitas y crujiente por fuera así que se colocan en una bandeja con papel de hornear y se pintan con la salsa que ha quedado en la fuente y una vez preparadas las meter es de nuevo en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 220 grados celsius pero esta vez sin cubrirlas con papel de aluminio y a media altura pasado unos 10 o 15 minutos así de bonitas quedan así que y las podéis volver a pintar con la salsa a la hora de servirlas se pueden acompañar con unas patatas y mirad qué buena pinta tienen y están tan tiernas que los huesos salen solos qué maravilla dios mío y ahora viene el mejor momento estas costillas y quedan super jugosas y super tiendas y además de estas especias le vienen al cerdo que ni pintado están riquísimas así que os animo a que hagáis esta receta porque os va a encantar os lo prometo y si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo he hecho y por aquí os voy a dejar más recetas de costilla que están todas riquísimas un besito y hasta el próximo vídeo