Costillas de Cerdo a la Mostaza | Tan tiernas que los huesos se salen solos ??

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer costillas de cerdo a la mostaza que son super fáciles de hacer y están riquísimas además os daré un truquito para que os salgan super tiernas vamos que los huesos saben solitos así que si queréis hacerlas os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar por aquí tengo un costillar de cerdo que pesa un kilo y 200 gramos seguido lo he colocado en una fuente apta para horno y voy a condimentar lo comenzando por dos cucharadas de vinagre que en mi caso es de manzana pero podéis usar el que queráis continuaremos añadiendo por la parte de arriba un poco de sal pimienta molida dos cucharadas de ajo en polvo y por último una mezcla con tres cucharadas de mostaza de dijon junto a una cucharada de miel tanto por arriba como por abajo [Música] ahora las podemos dejar así unos 15 minutos para que se pongan a temperatura ambiente y cojan más amor mientras pondremos el horno a precalentar a 220 grados centígrados o a 430 grados fahrenheit después cubrimos la fuente con un papel de aluminio y ya van para el horno dejaremos que el costillar se haga con calor por arriba y por abajo durante una hora a 230 grados centígrados pasado este tiempo os diré el truquito para que las costillas queden super tiernas apagaremos el horno y las dejaremos dentro durante unas dos horas tras esto las costillas ya están listas y las podríamos comer pero vamos a darle el toque maestro y las vamos a perfeccionar aún más pasamos con cuidado las costillas a un plato y vamos a verter la salsa que queda en la fuente en una sartén la ponemos en la placa a fuego medio-alto y la iremos moviendo de vez en cuando para que se reduzca pasados unos minutos como veis la salsa ya está más concentrada así que apagamos la placa y retiramos la sartén volvemos a colocar las costillas en la fuente o en una bandeja con un papel de hornear para luego no tardar tanto en limpiarla y vamos a pintarla con la salsa de la sartén dejando un poco para el final una vez preparadas ya van de nuevo al horno pero sin cubrirlas y dejaremos que se hagan a la misma temperatura que antes y colocándolas a media altura en mi caso después de unos 15 minutos ya están doraditas y por último las pintadas con la salsa que dejamos la sartén como veis quedan con una pinta impresionante y lo mejor de todo es que están súper tiernas mirad cómo los huesos salen solos qué maravilla madre mía vamos a ver qué tal han quedado en esta ocasión qué cosa más buena de costilla están riquísimas super tiernas la carne súper jugosa vamos que se desprende solita del hueso y además con el saborcito a mostaza que es una delicia así que os aconsejo hacer esta receta porque os va a encantar y ya sabes si te ha gustado esta receta te invito a que le des a me gusta suscríbete a nuestros canales si aún no lo has hecho si no se está haciendo por facebook te agradecería mucho si la compartieras y si quieres más recetas súper deliciosas como éstas no te pierdas nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía que lo puedes encargar en cualquier librería de españa' o por internet un besito y hasta el próximo vídeo [Música]