Costillas a la Cerveza en el Horno + Truco para que queden Tiernas

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer unas costillas la cerveza en el horno que están super deliciosas y como en la última ocasión os voy a dar el truquito para que os queden super tiernas vamos que los huesos se salen solitos así que si queréis hacerla os dejan los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que he hecho ha sido cortar el costillar en dos partes y colocarlo en una bandeja apta para el horno seguido comenzaré a condimentar lo con una cucharada de vinagre de vino sal al gusto un cuarto de cucharadita de pimienta una cucharada de ajo en polvo media cucharada de cebolla en polvo media cucharada de orégano una cucharadita de pimentón dulce o paprika y una cucharada de aceite de oliva virgen extra ahora con una brocha de cocina con unos guantes mezclaremos todos los condimentos tanto por delante como por la parte de atrás de las costillas tras esto esperaremos unos 15 minutos para que la carne con el sabor de los condimentos y esté más rica pasado el tiempo verteremos en el recipiente 33 centilitros de cerveza que está a temperatura ambiente después se cubre con un papel de aluminio y para adornos dejaré que se hagan en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 230 grados centígrados o a 446 grados fahrenheit durante 40 minutos pasado este tiempo apagaremos el horno y aquí está el truco para que nos queden las costillas super tiernas ya que las dejaremos dentro del horno apagado durante las próximas dos horas tras esto le quitamos el papel de aluminio y ya las podríamos comer así pero yo las voy a mejorar aún más así que vertemos la salsa del recipiente a una sartén pasándola previamente por un colador y después dejaremos que la parte del líquido se evapore en la placa a fuego medio-alto moviéndola de vez en cuando tras unos minutos cuando veáis que la salsa se ha reducido y queda poco líquido ya la podemos retirar y de nuevo la vertemos junto a las costillas ahora pondremos la bandeja de nuevo en el horno a 230 grados centígrados pero esta vez en la parte superior del horno para que las costillas nos queden doraditas en mi caso después de unos 15 minutos las costillas ya están listas y como toque final las voy a pintar con la salsita que queda en la bandeja para que tenga más sabor a la hora de servir las podéis complementarlas con unas patatas o con una ensalada por ejemplo y atentos al detalle mirando tienda que están que los huesos se salen solo qué espectáculo más de vida y aprobarlas está riquísima super tierna muy jugosa y la cerveza le da un saborcito que está que es una delicia chiquillo y ya sabéis si os ha gustado esta receta o invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas de costilla que están todas riquísimas y como riquísimas son las recetas de nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía un besito y hasta el próximo vídeo