con SÓLO DOS INGREDIENTES harás TORTITAS DE MAZORCA (Elote) o REGAÑONAS | Masitas de Choclo ricas!!

con SÓLO DOS INGREDIENTES harás TORTITAS DE MAZORCA (Elote) o REGAÑONAS | Masitas de Choclo ricas!!

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar unas deliciosas regalonas como le llamamos en santander pero son unas tortitas de mazorca del el choclo o también conocida como macetas de hecho esta receta es súper sencilla vamos a empezar poniendo a precalentar una sartén a fuego bajo ahora tenemos aquí dos mazorcas doce lotes dos maíz tierno o choclo ocho colo o como le conozca lo que vamos a hacer es desgranar la con un cuchillo que esté bien cortante vamos a desgranar la tratando de acercar el cuchillo lo más que se pueda la tusa para que de esta manera aprovechemos muchísimo más pues el maíz vamos a hacer esto con las dos mazorcas o maíz tierno y una vez lo tengamos listo vamos a llevarlo a una procesadora tú lo puedes hacer como originalmente se hace esto va molido en un molino si no tú lo puedes hacer también de producto en una licuadora pero haciéndolo por partes yo lo pongo todo en la procesadora y lo empiezo a procesar lo procesó como unos dos minutos y luego paso con la espátula lo que hago es nuevamente traer hacia el centro lo que se ha pegado en las paredes continuó procesando por unos tres minutos aproximadamente hasta que yo me den cuenta pues que ya el maíz está completamente molido luego lo vamos a vaciar en una paila o en una bandeja donde vayamos a trabajar esta es la consistencia que debe tener la mazorca después de pasarlo por el molino por procesador o si quieres también por licuadora si quieres hacer las masitas de choclo que es otra receta típica del valle vas a tener que usar que eso yo estoy usando como unos 30 a 40 gramos de queso no te sugiero que agregues tanto luego vamos a poner un huevo en una tacita y lo vamos a batir muy una vez haya partido super bien el huevo lo vas a incorporar a la mezcla de la mazorca que llamo limón y vamos a ponerle también un poquito de sal vas a agregar sal a tu gusto y luego vas a incorporar estos tres ingredientes hasta este punto hemos hecho las regañinas un plato típico de santander se llaman así regañona y acá en este punto ya las tenemos listas pero si quisieran continuar haciendo las masas o las macetas de choclo que son típicas del valle van a tener que usar en la primera base de las regañinas y van a agregar también que eso le sugiero que no agreguen mucho queso para que no queden después tan difíciles viajar y luego le vamos a poner también una cucharada de panela o una cucharadita de panela integran muy bien y acá tenemos entonces la base para las regalonas que es la que está en la paila o en la bandeja grande y en el platico tenemos la base para las macetas de chop ahora vamos a poner mantequilla en esta sartén que está precalentado y vamos a empezar a armar las regañones inicialmente dos cucharadas de la mezcla usa también el caldito que se desprenda que esto ayuda a que se formen mucho mejor cada regañona y mientras yo armo todas las regañinas te invito para que materiales un like es súper importante para mí por favor no te vayas sin dejarme un like esta receta originalmente va frita va frita en aceite bien caliente pero nosotros vamos a hacer la versión más sana pasaditas vamos a tapar las y las vamos a dejar a fuego bajo de 3 a 5 minutos pasados cinco minutos en mi caso voy a darle vueltas están secas por encima y están doradas por la parte de abajo les damos vueltas y por favor miren el color que tienen están perfectas las vamos a dejar acá de tres a cinco minutos pero esta vez no las vamos a tapar las dejamos así miren el color que tienen y huelen espectacular es súper recomendado esta receta por favor señor miren como quedan después de cinco minutos o seis minutos ustedes los van mirando y las van a retirar están completamente secas este es el resultado de las masitas de choclo quedan mucho más blandita por el queso y así de fácil hemos terminado esta receta de hoy una receta sencilla fácil deliciosa si les ha gustado las regañinas pues señores no olviden suscribirse a este canal y activar la campanita en la función de todos y recuerden dejarme un like super importante para mí acá me quedo probando esta debilidad de receta como les dije hicimos una variación lo hicimos originalmente van fritas pero bueno ustedes pueden escoger la versión que más les guste a mí me gusta así más sana menos aceite y espero ustedes las preparen en casa para desayunar o para media tarde acá tienen todos los ingredientes y cantidades usados en esta receta y recuerden también seguirnos en todas nuestras redes sociales besos gigantes

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