🔴Como preparar un roscón de reyes, con relleno de nata| Hazlo tu mismo!!🔴

a continuación os voy a dejar la receta para que hagáis un roscón de reyes delicioso [Música] cuando se me oriente primero ponemos dos huevos a continuación 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente posteriormente 150 mililitros de leche [Música] 75 mililitros de agua de azahar [Música] la ralladura de una naranja y un limón 140 gramos de azúcar [Música] una pizca de nuez moscada [Música] 40 gramos de levadura fresca [Música] entre 650 y 700 gramos de harina de fuerza [Música] y además 7 gramos de sal [Música] [Música] no pasa nada si no tenéis amasadora podéis hacerlo a mano es un poco más laborioso pero después el resultado es increíble [Música] [Música] [Aplausos] [Música] i e hay que tener en cuenta que la masa debe de quedar homogénea y sin estar pegajosa que le pongan la mano y no se te quede pegada en la palma [Música] tras el amasado llega el reposo de la masa tenemos que dejar el tiempo suficiente para que doble o triplique el volumen inicial de la bola [Música] una vez que ha doblado el tamaño lo que tenemos que hacer es volver a amasar y darle la forma definitiva del roscón [Música] aunque hemos dividido la masa en dos no es estrictamente necesario [Música] introduces un dedo en harina s veo que ha mojado o embadurnado en harina lo metes dentro de la boda y empiezas a introducir lentamente los dedos sin llegar a quebrar la masa con movimientos como si estuvieras estrujando un globo o algo debes hacer el círculo no es necesario que sea perfecto pero debes hacer el círculo para darle la forma roscón y posteriormente hay que pintarlo con huevo y dejarlo reposar siempre siempre siempre esta masa debe estar hidratada el reposo lo haremos de una hora u hora y media siempre a la vista de ver que está doblando otros [Música] [Música] [Música] [Aplausos] [Música] [Música] [Música] tras el segundo fermentado volveremos a pintar con huevo [Música] y a decorar en este caso yo lo hago con almendras laminadas y unos competidos de azúcar con un poco de agua [Música] en este punto hay que tener el horno caliente a 180 grados con un recipiente que resista la calor y un poco de agua en ese recipiente para hornear el roscón aproximadamente entre 15 y 20 minutos dependiendo del horno [Música] [Música] y [Música] bueno pues ahora tenemos que despegar el roscón del papel de horno y además con mucho cuidadito cuando ya esté frío abrirlo con un cuchillo de sierra muy importante que el cuchillo sea largo y pueda atravesar el roscón de una parte a otra [Música] [Música] y [Música] [Música] aquí van los ingredientes de una nata deliciosa 2 brick de medio litro de nata a 33% de materia grasa puede ser un poco más [Música] 220 gramos de azúcar blanco 10 cucharaditas de queso crema aquí es donde se le da la firmeza y yo particularmente le echo 2 cucharaditas de esencia de vainilla no la vas a notar y la nata queda deliciosa primero abrimos con mucho cuidado los brics de nata asegurándonos que hemos echado todo el contenido dentro del recipiente que lo hemos puesto a enfriar es necesario que el recipiente esté frío y al menos la nata haya pasado 24 horas en el frigorífico nunca la congele [Música] [Música] posteriormente le vamos a ir agregando poquito a poco el azúcar [Música] [Música] de igual modo las 10 cucharaditas de queso crema [Música] [Música] [Aplausos] [Música] y finalmente la más cucharadita de esencia de vainilla [Música] una vez montada la nata la echaremos en nuestra manga pastelera y al rellenar [Música] y [Música] [Música] [Música] [Música] le ponemos la tapa de nuevo y a disfrutar de este magnífico roscón de reyes [Música]