Como preparar donuts (donas) perfectas, faciles y deliciosas. Muy esponjosas 🍩👌😍

y [Música] hola amigos el día de hoy les voy a enseñar una receta de donas caseras quedan muy deliciosas te va a encantar esta receta como paso previo vamos a activar nuestra levadura calentamos la leche para que esté tibia agregamos la levadura agregamos 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de harina mezclamos bien tapamos con un trapito y lo guardamos en un lugar tibio de la casa puede ser dentro del horno en la cocina que está apagado podemos usar levadura seca o levadura fresca no hay ningún problema después de unos 8 a 10 minutos empezará a burbujear significa que ya podemos utilizar nuestra levadura para amasar mezclar usaremos la paleta en forma de gancho si no lo estuviera no hay problema puedes comenzar con las manos tomara unos minutos más lo que si no te recomiendo es que dulce es una batidora de mano porque podrías valorar el botón y así empezamos mezclando la harina el resto del azúcar y la sal simplemente vamos a mezclar en forma lenta por unos segundos luego incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente también agregamos los huevos y la mezcla que tenemos en la levadura [Música] usamos de batidora a velocidad media con el único objetivo de que nuestros ingredientes queden bien integrados después de unos 78 minutos quedarán como se ven en el vídeo no tuvieras batidora tienes que mezclar por 10 minutos la masa tiene un aspecto lujoso cuando aprietas con el dedo no se debe quedar pegado ahora sí vamos a amasar a pasaremos de 5 a 7 minutos con la finalidad de desarrollar el glúteo [Música] esta más es muy fácil de trabajar se van a dar cuenta [Música] si deseas tener esta receta en forma detallada también he subido en mi blog www punto el lado dulce de la vida puntocom ahí se encuentra el paso a paso con las fotos [Música] cuando terminamos formamos una bola y la emb adornamos con aceite usamos un bowl para que la masa repose al que previamente también hemos colocado un poquito de aceite cubrimos con un secador y lo llevamos por una hora y media a dos horas de reposo lo vamos a colocar en el lugar más tibio que tenga su casa que puede ser dentro de un horno esté pero apagado luego de ese tiempo de reposo la masa habrá duplicado su tamaño vamos a quitarle el aire con mucho cuidado [Música] no la vamos volver a avanzar solamente vamos a quitarle el aire me estoy ayudando con un rodillo y vamos a estirar la masa hasta que tengamos una altura de 1 centímetro aproximadamente y luego de eso procedemos a cortar los cortadores que tengo es uno circular de 9 a 10 centímetros y para hacer un huequito del medio estoy usando una boquilla como pueden ver en el vídeo estoy colocando un poquito de harina nada más [Música] [Música] cortamos con mucho cuidado y llevamos los discos a una fuente forrada con papel grasa la parte del medio que nos sobra también lo podemos freír formar una zona vice [Música] [Música] con los retazos que nos quedan tenemos opciones podemos pedir sus retazos también van a quedar deliciosos pero simplemente hacen el forma irregular o podemos volver a amasar este y volver a cortar [Música] [Música] subimos con papel film nuestra fuente y dejamos reposar nuestras zonas por unos 20 minutos vamos a ver cómo se hinchan y después de eso comenzamos a freírlas ahora freiremos nuestras zonas en aceite vegetal a 185 grados centígrados si no tuvieras termómetro puedes probar colocando un poco de masa y si ves que flota significa que ya está el aceite coloca las zonas con cuidado y la dejas un minuto aproximadamente por cada lado evitando que se te queme no hay que abusar con el calor del fuego tiene que estar ni muy caliente ni muy frío porque si está muy caliente se te va a quemar por fuera pero va a estar crudo por dentro [Música] cuando ya están listas las retiramos y las dejamos sobre papel absorbente para que pueda absorber el aceite [Música] [Música] ahora procedemos a glaciar las donas después de freír cuando todavía están tibias vamos a colocarlos en una mezcla de azúcar impalpable con agua tiene que ser una mezcla ligera para que sea de fácil absorción y se sequen bien rápido de preferencia hay que dejarlas secar en una rejilla yo después conseguí uno y bueno más o menos demorará una hora [Música] ahora vamos a decorar nuestras zonas con un láser se prepara con azúcar agua y unas gotitas de colorante vegetal o comestible tiene que usar la cantidad necesaria hasta que tu clase esté espesito cuando coloque la dona tiene bastante color y no se vea menos transparente para espesar continúan echando azúcar impalpable así vas decorando todos los demás si deseas puedes agregar grageas encima yo encontré unos en formas de corazón podemos jugar con el colorante para conseguir tonos más fuertes por ejemplo estoy usando el color fucsia que es el color del lado de los inicios que iba queda muy bien [Música] dejamos secar nuestras zonas en una rejilla se secarán en una hora aproximadamente y de preferencia agreguemos las grageas cuando todavía el glace está húmedo [Música] [Música] la que más me gusta es la decoración con chocolate derretido ponemos el chocolate bitter al microondas por 30 segundos lo revolvemos con una cuchara y lo volvemos a poner al microondas por 30 segundos y así sucesivamente hasta que nuestro chocolate esté bien derretido y agregamos una cucharadita de aceite vegetal para que esté bien bien líquido colocamos nuestra zona y la dejamos enfriar y también decoramos con grageas podemos hacer lo mismo con chocolate blanco [Música] también si deseas puedes derretir el chocolate al baño maría [Música] podemos hacer el efecto cebra con el chocolate blanco el chocolate blanco sobre el chocolate negro o al revés del chocolate negro encima de una base de chocolate blanco si te gustó esta receta no te olvides de suscribirte a mi canal y activar también la campanita para recibir las notificaciones de los nuevos vídeos que vamos a subir [Música] espero les haya gustado esta receta las zonas quedan bien esponjosas y deliciosas y las puedes hacer con los niños gracias por ver mis vídeos nos vemos la próxima semana chao