¡Como montar la NATA o CREMA PARA BATIR Firme y Perfecta❗ Trucos y consejos para PRINCIPIANTES❗
hola amigos en el tutorial de hoy te enseño dos maneras diferentes de montar la nata vegetal y cómo conseguir recuperarla por sobre batir demasiado la nata que yo utilizo es de la mar cambiante pura que es nata vegetal agrego 250 mililitros de nata fría en un recipiente un poco alto voy a colocar un temporizador y así puedes ver el tiempo que necesitas para esta cantidad para batir la nata puedes utilizar bol de plástico cristal o de acero inoxidable sirve cualquiera el sabor de la nata vegetal esta marca es suave dulce pero no hay para la cosa y ligeramente a vainilla da yo no le agrego más azúcar pero si quieres le puedes agregar un par de cucharadas para esta cantidad es opcional mira esta es la textura que a mí personal me gusta en total han sido 2 minutos y 30 segundos para esta cantidad con la batidora manual a velocidad alta te cuento que esta nata vegetal o también la llamamos crema para batir la podemos utilizar en rellenar y decorar muchísimos tipos de postres pasteles y tartas tiene una textura perfecta para decorar con manga pastelera se puede teñir en todos colores de preferencia con colorantes en gel e incluso la puedes utilizar para hacer ganas de chocolate para elaborar helados como ves es un producto muy versátil y siempre conviene tener un brick en la nevera ahora te quiero enseñar qué pasa si haces la nata por un minuto más y la textura que tendría quedará muy dura demasiado firme ya que la nata cuando la montamos es mejor dejarla un punto más suave porque ella sola al pasar unos minutos endurece y vuelve firme [Música] [Música] aquí te enseño cómo queda la decoración con manga pastelera para mi gusto demasiado firme y le aparecen los agujeritos típicos cuando la nata o crema para batir está sobre batida [Música] ahora te enseño cómo recuperar la nata sobre batida y cómo conseguir que vuelva textura cremosa y lista para decorar le añades una cucharada de leche fría y mezclas bien con una espátula según cómo ves la textura le vuelves a añadir otra cucharada de leche fría si por intolerancia no puedes utilizar leche le puedes sustituir por un par de cucharadas de agua fría y el resultado sería igual [Música] [Música] ahora sí hemos conseguido una nata bonita textura cremosa y suave lista para decorar con manga pastelera [Música] [Música] [Música] la segunda manera para montar la nata o crema para batir es agregar 250 ml nata fría y batir por un minuto o hasta conseguir un pico suave vuelvo a poner en marcha el temporizador y de esta manera sabrás el tiempo de batido que necesitas para esta cantidad agregan 2 cucharadas soperas de queso crema tipo philadelphia y 2 cucharadas soperas de leche condensada si quieres agregar alguna esencia ahora sería el momento de agregar bate por unos segundos más o hasta integrar y listo obtienes una crema firme muy suave y cremosa perfecta para rellenar por ate y decorar sus casas tiene una textura que aguanta muy bien cualquier decoración a esta crema así tal cual puedes añadir puré de frutas del bosque fresas o piña cada una de ellas hervidas tipo mermelada y consigues un relleno riquísimo para tus tartas le puedes añadir oreos triturados fideos de chocolate cacao en polvo o dulce de leche se puede teñir con colorantes en gel o colorante en pasta esta nata o crema para batir aguanta por 5 horas fuera de la nevera y por 4 días en la nevera esta crema nos sirve para aflorar una tarta y luego cubrir con fondant pero es perfecta para aflorar la tarta y decorar pegar obleas de papel de aros comestible y luego acabar con decoración en manga pastelera quedan las tartas perfectas [Música] suscríbete a mi canal si todavía no lo has hecho y si ya estás suscrito muchísimas gracias comenta si te gustó este tutorial de qué país me estás viendo y quieres eta te gustaría que elabore en mi próximo vídeo comparte este tutorial con tus amigos de esta manera ayudarás a que mi canal crezca muchas gracias por tu apoyo cuídate sé muy feliz y hasta pronto [Música]