🔴 Como Hacer unos Deliciosos Tamales de Rajas con Queso 💥

hola mi gente hermosa bienvenidos a su canal el sabor latino mi nombre es easy rodríguez y hoy vamos a preparar unos deliciosos tamales de rajas con queso que están bien ricos y fáciles para que los disfrutes en cualquier momento comenzamos [Música] en un sartén a fuego medio agregamos 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal y una vez que el aceite ya está calentito le agregamos una cebolla blanca cortada en juliana so en rodajas como tú prefieras la freímos por unos 2 minutos después de dos minutos le vamos a agregar 2 dientes de ajo finamente picados los mezclamos y vamos a estar meneando continuamente lo vamos a freír por un minuto 'veníamos continuamente para evitar que el ajo se nos vaya a quemar después de ese tiempo le vamos a agregar 6 chiles jalapeños o serranos cortados en rajas puedes quitarle las semillitas si no comes muy picoso esto lo vamos a freír por unos 3 o 4 minutos después de tres minutos le agregamos 5 tomates o jitomates rojos yo los tengo en rebanadas muy delgadas puedes cortarlos en bastones en julianas en rodajas como tú prefieras le agregamos un cuarto de cucharada de pimienta negra una pizca de orégano seco una pizca de comino en polvo y una pizca de clavos de olor mezclamos perfectamente bien le bajamos la temperatura de estufa a fuego muy bajito y cocemos por 5 minutos después de cinco minutos sazonamos con un poco de sal recuerda que es al gusto y opcional estás rajas ya están listas para empezar a hacer nuestros deliciosos tamales la reservamos y empezamos con la preparación de la masa a continuación en una máquina para mezclar vamos a agregar dos tazas de manteca de cerdo la manteca la vamos a batir por unos 8 minutos para que le entre el aire suficiente y tus deliciosos tamales de rajas con queso queden bien esponja ditos bien ricos este proceso es muy importante para que tus tamales queden bien esponjado hitos después de 8 minutos cuando veas que la manteca ya cambió de color y tiene el aire suficiente como se muestra aquí en el vídeo le vamos a agregar 6 tazas de harina de maíz puedes utilizar la harina de tu preferencia la marca que más te guste vamos a estar agregando 6 tazas de harina de maíz si es la primera vez que nos estás viendo te invito a suscribirte al canal el sabor latino canal de recetas fáciles y deliciosas tenemos muchas recetas bien ricas y fáciles para que las disfrutes en tu casa una vez que agregamos toda la harina le ponemos la paleta a nuestra máquina y mezclamos por unos 30 segundos hasta que la harina se integre con la manteca una vez que la masa ya se integró le vamos a agregar 5 tazas de caldo de pollo o caldo de costilla de puerco este tiene que estar tibio recuerda que cada vez que le dieras caldo o consomé bajar de la velocidad a la máquina para que el caldo no salga brincando y te vayas a ensuciar o vayas a manchar tu cocina esta preparación nos va a alcanzar para hacer unos 50 ó 60 tamales dependiendo la cantidad de masa que le pongas a cada tamal yo estoy haciendo 20 tamales de rajas si tú quieres hacerlos 50 ó 60 tamales recuerda duplicar los ingredientes mezclamos perfectamente bien y batimos por unos 3 minutos después de tres minutos le agregamos media cucharadita de sal dos cucharadas de adobo de chile guajillo bajamos y batimos hasta integrar estos ingredientes a velocidad baja e incrementamos la velocidad y batimos por unos 3 minutos después de tres minutos le agregamos una cucharada de bicarbonato de sodio dos cucharadas de polvo para hornear o royal como también se le conoce prepara esos deliciosos tamales de rajas con queso que están bien ricos mezclamos a velocidad 1 y vamos a incrementar la velocidad gradualmente vamos a batir por unos 8 minutos después de ese tiempo ya nuestra masa está lista con el aire suficiente para que tus tamales queden bienes mojados como puedes ver ya la masa ya no se nos pega y esta masa ya está lista y a continuación mira aquí tengo las hojas de maíz las he dejado en agua caliente por alrededor de una hora ahora las vamos a escurrir y estas hojas ya están listas para preparar nuestros deliciosos tamales de rajas con queso puede estar utilizando queso mozarella he comprado estos que ya vienen cortados de esta forma son unos sticks con unos palitos de queso mozarella son muy fácil utilizarlos los cortamos y los vamos a abrir de esta forma me estoy ahorrando un poco de trabajo no es mucho el trabajo que puedes hacer pero te ahorras un poco más de tiempo recuerda que puedes utilizar el queso que más te guste el que tú prefieras o también puedes utilizar el queso mozzarella que viene en cuadro simplemente le vamos a hacer unos cortes al tamaño que nosotros querramos a lo largo a lo ancho el corte que tú prefieras y comenzamos con la preparación agarramos la hoja de maíz y con la ayuda de la espátula la cuchara con tus manos con lo que tú prefieras vamos a estirar la masa de esta forma recuerda que las cantidades van a variar dependiendo la cantidad de masa que le pongas ponemos el queso en la parte de enmedio y le ponemos las rajas que hemos cocinado mira nada más que rico esas rayitas se me están antojando así nada más con una tortilla hecha a mano con un buen pedazo de queso y unos origel hitos nombre qué rico y doblamos nuestro delicioso tamal de rajas con queso bien ricos lo hacemos de esta forma le hacemos este doblez lo doblamos para un lado y doblamos la parte de abajo y aquí tenemos nuestros deliciosos tamales de rajas con queso bien ricos así le vamos a hacer a todos los tamales hasta terminar con las cantidades que nosotros vayamos a preparar recuerda que con la cantidad de chile jalapeño y jitomate que hemos preparado nos van a salir 20 tamales si tú quieres hacer 50 o 60 tamales recuerda duplicar todos los ingredientes para que te salgan esas cantidades recuerda que aquí en tu canal favorito el sabor latino puedes encontrar muchas recetas bien fáciles y bien ricas tenemos tamales oaxaqueños en hoja de plátano tenemos tamales rojos de puerco tenemos tamales dulces con leche condensada de piña de patitas tenemos una cantidad de recetas que te pueden gustar te van a encantar prepararlas en tu casa consciente a toda tu familia las puedes preparar en cualquier momento y en cualquier ocasión una vez que tengamos ya nuestros tamales le ponemos agua nuestra vaporera al nivel que nos indica le ponemos unas moneditas para que nos indique cuando le falte agua estos van a estar sonando mientras el agua está hirviendo y acomodamos nuestros deliciosos tamales de rajas con queso como puedes ver aquí tengo los tamales rojos de puerco que están bien ricos en verdad te invito a que prepares estos tamales salieron deliciosamente ricos con cientas a toda tu familia los lleves a tu trabajo les lleves a tus amigos les lleves a tus seres queridos a quien tú prefieras consciente los y prepara les estos deliciosos tamales que están fáciles y riquísimos los llevamos a la estufa los cubrimos con una bolsa de plástico estos tamales los vamos a cocer por una hora y media los primeros cinco minutos va a ser a fuego alto los cubrimos con unos trapitos después de cinco minutos les vamos a bajar la temperatura a fuego medio bajo los tapamos y vamos a dejar cocer por una hora y media después de hora y media aquí tenemos el resultado unos deliciosos tamales de rajas con queso bien ricos y fáciles recuerda que se estuvieron cociendo por una hora y media los primeros cinco minutos a fuego alto y después le bajamos la tempera a fuego medio bajo y como puedes ver aquí nuestros deliciosos tamales de rajas con queso ya están listos los dejamos reposar por unos 20 minutos y a continuación miren qué belleza aquí tenemos nuestros deliciosos tamales de rajas con queso una receta bien rica fácil para que las disfrutes con sientas a toda tu familia a tus amigos en el trabajo los lleves y los compartas con quien tú prefieras es una receta muy práctica fácil deliciosamente rica para que todos disfruten de este riquísimo sabor aquí lo estoy acompañando con una tacita de café que me encanta el campello soy amante del café espero disfrutes de esta deliciosa receta yo me despido me quedo aquí disfrutando de estos deliciosos tamales de rajas con queso que en verdad te los recomiendo para que los disfrutes y los prepares bueno cuídate mucho te mando un abrazo de esos bien apachurrados dios te bendiga nos vemos en el siguiente vídeo [Música]