¡Como hacer un Merengue Suizo con mantequilla perfecto| Buttercream Suizo, muy Firme de mantequilla

Hola amigos y Bienvenidos a mi canal! En un bol ponemos 300g de clara de huevo ( 7 claras ) y 600g de Azúcar común Ponemos agua en una cazuela y llevamos nuestro merengue al baño maría Removemos seguido con unas varillas Tenemos listo nuestro merengue, cuando este muy caliente y no se noten los granos de azúcar Lo pasamos al bol de la batidora Empezamos por batirlo con el globo a velocidad alta Por un mínimo de 5 a 10 minutos. Hasta que este casi frio Ya tenemos el merengue casi a punto, lo batimos un par de minutos mas. Ahora cambiamos el globo por la pala de la batidora. Ponemos una cucharita de esencia de vainilla Seguimos batiendo a velocidad mínima por unos minutos mas Ponemos la mantequilla a punto de pomada y cortada a tacos. 900gramos de Mantequilla sin sal. Seguimos batiendo a velocidad baja Batimos por unos 5 minutos mas o hasta que empiece a espesar nuestro merengue suizo Aquí es el punto cuando la crema empieza a espesar Ya lo tenemos casi listo Ya tenemos lista y firme nuestra crema . Es la mejor crema que podrás usar para cubrir , rellenar o decorar todo tipo de postres Muchas gracias por mirar mi video ! Hasta pronto!