cómo hacer un LICOR CREMOSO DE MANZANA casero

cómo hacer un LICOR CREMOSO DE MANZANA casero

bienvenidos a barman en rece espero que estéis muy bien nos vamos a hacer un licor cremoso de manzana muy rico usar el tipo de manzana que os dé la gana era que tengáis o roja o está amarilla son intentar siempre que sea que tengo un toquecito dulce si podéis ser yo voy a usar una roja esta la he puesto debajo del agua debajo del grifo bueno si debajo del agua la enjuaga jce para quitarle todo el polvo que pueda tener o toda la suciedad que pueda tener y luego las ecais muy bien sin ningún productor inicio se ocurra echarle java y secarla muy bien pues esta y hasta luego lo único que tenéis que hacer es con piel y todo en la partes de este tamaño es es muy grande pues usáis un poquito menos vale la partida mira que le estoy dejando en el medio el corazón vale bueno a veces era mal corazón de la manzana y hay 2 y esto se lo quita jce esto no hace falta echarlo fuera entonces en un bote un botecito de cristal vale o de medio cristal de éste estáis los cuatro trozos con irak podéis usar yo voy a usar un brandy podéis usar un ron dorado le va muy bien también un ron dorado a muy bien algún destilado de caña que tengáis en vuestro país también está muy bien un con ya un grado y yo voy a usar en este caso brandy no se asombran de invocar un brandy normalito medio litro medio litro de brandy para esa manzana si queréis hacer más cantidad pues ya sabéis le tenéis que echar le tenéis que echar si queréis hacerlo con dos manzanas porque estáis un litro de brandy frasco más grande ya está pero bueno luego tenéis que tener en cuenta que le vamos a dar el toque cremoso sea que nos va a aumentar vale medio litro aquí vamos vamos justo hay medio litro uriz por ahí qué vamos a hacer lo tapamos que intentar que no coja aire vale ahí pudo cerrar y ya está ya no lo tocáis lo vamos a tener 30 días macerando en un sitio seco y oscuro o en cualquier sitio lo ponéis un trapo y amigos vale siempre lo digo no hay que esconderlo vale con un trapito bublé ponéis su trapo encima y ya está ahí también y ya os está ya está en un sitio oscuro sobre todo que no le dé una fuente de calor ni le dé ni le dé la luz directa como está aquí a la luz del día sobre todo eso es que hoy a la cámara verdad es sólo más importante pues venga lo voy a dejar macerando 30 días si queréis de vez en cuando no se no no se abre como veis así un poquito de tampoco la he teis vale no es necesario y vamos a dejarlo que queme hacer pues ya tenemos nuestra manzana macerado vamos a hacer un filtrado siempre lo digo filtro de papel de café es el filtrado que yo uso y le pongo este de plástico de café que luego se enjuaga y le pongo un colador vale vosotros podéis utilizar el que os dé la gana que os venga bien con tela con algodón un embudo y le mete ese algodón y lo filtra y es así ya os he dicho que cada uno como le da la gana de acuerdo este es el que yo hago nosotros actual va a ser qué venga ahí lo dejamos que vaya filtrando este filtra muy bien el filtra muy rápido luego mientras va se va haciendo el filtrado podemos seguir haciendo el jarabe de azúcar que vamos a necesitar que le vamos a echar 150 mililitros de agua y 150 gramos de azúcar lo vamos a poner al fuego bajito deshacemos el azúcar y dejamos enfriar muy importante esto tiene que estar a la misma temperatura que está esto venga vamos a apoyar pues vamos a terminar nuestro licor cremoso de manzana bueno la manzana ha sido la jerez como el común ahora si usted es esa otra vez no está enriquece estás con él con el brandy que de módicas venga jarabe de azúcar ya lo tenemos aquí misma temperatura añadir y lo podéis hacer si queréis mezclarlo en una en una batidora también luego le vamos a echar de leche evaporada 150 mililitros que hay en este vaso podéis echarle leche evaporada crema de leche nata líquida carnation depende en cada país de acuerdo si os sale muy si lo queréis menos cremoso eso ya un poquito al gusto pues me quitáis un poco de leche evaporada o de la que echéis y le echéis un poquito de leche y ya está y se os queda más líquido ya cada uno como como le dé la gana como le guste lo puede ir ajustando acuerdo pero vamos ahora mismo no queda queda ligerito y mezclas con una cuchara no hace falta así es un pene y tú no mezcléis que tienen estos licores cremosos antes de servir de servirlo porque por ejemplo se meten en él lo podéis meter lo suyo es meterlo en el frigorífico como veis un poco es como el baile o cualquier licor cremoso que también siempre te recomiendan que lo muevas un poco antes de servirlo esto igual la botella que lo pongáis lo movéis un poquito y ya está una vez esté queda muy chiquitito está muy rico cuanto nos dura pues darle un mes y medio una cosa así en el frigorífico más o menos al observarlo seguida el aspecto el color el sabor hay que tener en cuenta que lleva lácteos y entonces pues bueno dura más que el otro que nos puede durar años el que no lleva nada de lácteos si estaba infiltrado está hay que tener un poquito más de cuidado nos volteamos y siempre lo digo que probarlo en siempre si nos hemos equivocado en algún paso se nos ha olvidado algo grandioso está buenísimo qué rico está muy bien ajustado y de dulzor también muy rico bueno para mi gusto cuidado que luego los gustos de cada uno ya está muy bueno muy bueno bueno siempre digo siempre digo los licores cojo de que bueno está ese es que la verdad es que este tiene un toque muy especial bueno luego baja la punta ya lo llena y vosotros a vuestro gusto ahí lo tenéis mira todo lo que nos ha salido o sea que sale bastante sale más o un poquito más de un litro sino un litro si un poco más de litro pues ahí tenéis el licor cremoso de manzana muy sencillito muy fácil de hacer lo puede hacer cualquiera no tiene secretos esto de los licores y luego merece la pena que es lo más importante es lo más importante es ser felices

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