Cómo hacer un delicioso #Ratatouille

hola a todos cómo están mucho gusto yo soy jackie y les doy la bienvenida al canal ya una nueva receta hoy vamos a preparar un delicioso ratatouille o ratatouille como le dirían en francia en la receta de la famosa película del ratoncito la recuerdan así que hoy haremos algo que es muy saludable muy fácil de preparar ideal para acompañar nuestros carnes pescados o por ejemplo con una pasta existen muchas formas de preparar este ratatouille nosotros haremos la inspiración de la película veamos los ingredientes necesitamos un calabacín amarillo un calabacín verde una berenjena un tomate maduro grande pueden ser dos un pimentón que puede ser verde rojo o amarillo una taza de pasta de tomate ajo en polvo sal y especias las llamadas hierbas provenzales yo tengo orégano tomillo también pueden agregar albahaca y aceite de oliva más que nada para darle sabor pero se puede omitir también necesitamos un recipiente para llevar al horno comenzamos picando el calabacín removemos el extremo y picamos en rodajas delgadas de aproximadamente medio centímetro tratando de que queden lo más parejas posibles recuerden usar un cuchillo afilado y proteger sus dedos usando la parte de los nudillos para apoyar el cuchillo [Música] y vamos reservando en un recipiente hacemos lo mismo con el calabacín verde lo ideal es que las verduras tengan un diámetro similar para que estas rodajitas que en lo más parejas posible [Música] continuamos con la berenjena esta verdura tiene una consistencia esponjosa y lo que hace es absorber muy bien los sabores en las preparaciones cuesta un poquito más cortarla al ser un poco más suave [Música] continuamos con el tomate yo usé uno entero y medio que tenía reservado en la nevera es más que suficiente teniendo en cuenta que usaremos la pasta de tomate que ya viene lista vamos continuamos con el pimentón yo lo elegí de color verde para contrastar con las otras verduras cortamos los extremos y con un cuchillo pequeño sacamos las semillas cortando alrededor y tirando de ellas nos queda algo así [Música] muy bien continuamos cortando de la misma forma para hacer rodajitas [Música] y luego continuaremos ensamblando nuestra deliciosa ratatouille [Música] por practicidad usaré pasta de tomate o puré que como ven viene bien explícito si no tienen uno de estos a mano lo que hacemos es rallar unos tres tomates bien maduritos media cebolla cabezona y un diente sito de ajo y llevamos al fuego por unos minutos hasta que se cocine bien por aquí en tarjetas de youtube les dejo el vídeo de la pizza casera donde puedes ver cómo se hace esta salsa napolitana la llevamos a la base del recipiente para horno y distribuimos muy bien por las paredes comenzamos a armar nuestro sanguchitos con las verduras intercaladas sin importar el orden en mi caso una rodaja de berenjena una de calabacín amarillo un tomate un pimentón y por último calabacín verde y repetimos [Música] continuamos con otros ámbitos miren qué hermosos de estos colores vamos a hacerlo rápido poniendo a prueba esa coordinación berenjena amarillo tomate pimentón verde y vamos apilando al borde del molde [Música] continuamos armando un trencito de verduras coloridas y preciosas alrededor del recipiente hacer esto es muy divertido si tienes niños en casa pídeles que te ayuden en esta parte [Música] aquí les muestro mejor como va quedando no sé a ustedes pero me encanta este es un plato que definitivamente entra por los ojos [Música] como ven nos queda faltando rellenar el centro por lo que haremos otra fila y simplemente la ponemos ahí y si te sobran ingredientes como a mí puedes hacerte una deliciosa ensalada [Música] miren qué hermoso se ve ahora vamos con las especias una cucharadita de tomillo [Música] un cuarto de cucharadita de pimienta al gusto ajo en polvo sal orégano albahaca todas las que quieran [Música] y ahora un chorrito de aceite de oliva para que se doren mejor los vegetales al hornear forramos con papel de aluminio para que se hornea muy parejo [Música] y llevamos al horno precalentado a 180 grados por 40 minutos [Música] una vez transcurrido el tiempo retiramos el aluminio y horneamos otros 20 minutos para que se dure el tiempo de preparación puede parecer largo pero la idea es que se cocinen muy bien los vegetales y queden suaves y llenos de sabor esta es una receta para lucirte con la presentación aquí le quise agregar un poco de parmesano que no está en la receta original pero me parece que queda aún más rico cuéntenme qué opinan en los comentarios por aquí les voy a estar dejando el link al vídeo del salmón y la trucha al ajillo que es perfecta para combinar con esta ratatouille [Música] momento de servir y disfrutar miren qué delicia y si lo guardan en la nevera para calentar al día siguiente sabe aún mejor [Música] y ahora solo queda disfrutar miren qué delicia [Música] qué tal te parece esta receta recuerda dejarme en los comentarios si tienes alguna pregunta sugerencia o si me quiere saludar yo te mando un beso muy grande te invito a compartir el vídeo si te gustó a darle like a suscribirte al canal de youtube también por aquí te estoy dejando mis redes sociales estoy como jackie villamil y nos vemos la próxima chau [Música]