Cómo Hacer un Brownie casero SIN Lácteos ❌?

si adoras el chocolate pero no has encontrado una buena receta sin lácteos en este vídeo te quiero mostrar cómo hacer un brownie casero sin lácteos tentador y delicioso en pocos pasos corte hasta el final porque también te compartiré varios tips para que puedas sustituir la mantequilla de tus recetas [Música] [Aplausos] hola chef de corazón bienvenida a mi canal yo soy katia brambila y soy especialista en hacer postres saludables sin azúcar refinada sin gluten y sin lácteos en el vídeo de hoy te quiero mostrar cómo hacer un brownie sin lácteos pero antes de continuar si quieres dejar de sentirte cansada inflamada con dolor de cabeza cada vez que comes una dulce tentación llena de azúcar refinada y harina de trigo te invito a que reserves tu lugar en mi taller en línea gratuito de postres saludables haciendo clic en el enlace que encontrarás en la descripción del vídeo en el que te mostraré cómo eliminar esa sensación de pesadez de cansancio de sueño cuando comes un postre lleno de azúcar tendrás más de siete alternativas a la harina de trigo y conocerás mis secretos para hacer un postre saludable hoy quiero mostrarte lo fácil y rápido que es hacer un brownie que te llene de energía y cuida tu figura imagínate poner a tus hijos de este postre cuando vayan a la escuela y te quedes tranquila porque estás cuidando su salud te invito a que te quedes conmigo hasta el final del vídeo los brownies que vamos a preparar hoy son unos brownies sin gluten no tienen harina de trigo y vas a ver qué ricos van a saber sin embargo normalmente el brownie lleva bastante mantequilla y es ingrediente también lo vamos a sustituir en esta receta para comenzar a preparar esta receta voy a poner todos los ingredientes líquidos empezando por los huevos la miel la vainilla el aceite de coco también puedes usar aceite de oliva virgen extra voy a integrar todos los ingredientes si lo quieres hacer vegano puedes utilizar una cucharada de linaza o de lino pero que esté completamente molida más tres cucharadas de agua ahora voy a integrar todos los ingredientes secos el cacao aquí puse la harina de almendras y también puse la harina de avena en lugar de harina de avena puedes poner harina de garbanzo harina de quinoa de amaranto de yuca cualquier harina sin gluten o incluso estas preparaciones que ya encuentras una premezcla de harinas también las puedes utilizar ya que estamos usando la harina de almendras que nos va a dar muchos nutrientes ahora estoy poniendo el cacao es muy importante que el cacao sea cacao puro sin azúcar porque de repente lo encuentras así no con azúcar y es elaborada vez que no queremos aportar ingrediente a nuestra mezcla ahora voy a agregar nueces porque me gusta mucho sentir lo crujiente de las nueces cuando estoy comiendo los brazos y estoy añadiendo chispas de chocolate recuerda que el chocolate que sea y si de preferencia 100% cacao si no lo encuentras así pues un 70% 60% y ahora voy a añadir los líquidos aquí se me había pasado colocar una cucharadita de polvo para hornear pero no importa siempre y cuando lo mezcle muy bien esto también lo podrías hacer en la batidora pero yo lo que quiero es que te des cuenta de lo fácil que es hacer estos brownies no necesitas ningún electrodoméstico para que no pongas pretextos de que no tienes algo especial para hacerlas entonces bueno ya quedó aquí listísima la mezcla que pasa quiero que veas la consistencia que tiene realmente se ve que tiene una consistencia muy fácil de manejar si te llaman por teléfono si te fuiste a hacer algo en tu casa y regresas vas a ver que la mezcla está más compacta está difícil de manejar y es porque las harinas empiezan a agarrar todos los líquidos z entonces toma en cuenta eso en el momento de que lo estés haciendo ahora aquí yo tengo un molde cuadrado de 20 x 20 y este lo encuentras en cualquier en cualquier supermercado y este molde lo que voy a hacer yo es ponerle papel encerado porque no me gusta ponerle aceite y de repente que le pongo a veces alguna harina y a veces se puede pegar si vas a hacer es que eso de ponerle aceite te recomiendo que le pases el aceite de coco lo lleves a refrigeración lo regreses le vuelvas a pasar otra capa de aceite lo lleves a refrigerar y así hasta tres veces para que te quede una capa suficientemente gruesa y después le pones un poquito de harina y entonces así ya puedes asegurarte de que no se te va a pegar también hay moldes que son de silicón y que bueno ya te evita todo este proceso pero en este caso como yo no quiero que le pase nada a mi brownie y queden perfectos voy a utilizar este papel encerado especial para el horno papel especial para hornear depende de cómo lo conozcan en tu país lo que hago yo es cortar estas estas partes pongo el papel así encima corto aquí hasta lo que son las aristas del molde para que quede perfecto porque de repente si nomás metes el papel así de una manera pues un poco tosca lo que va a pasar es que se va a ver como arrugado no tu parte para que entonces ahora lo voy a mezclar lo voy a poner aquí mira ya en este tiempo que estuvimos aquí platicando y que te dije como lo tenías que hacer ya la mezcla se puso un poco más densa listo ya está aquí listísimo el brownie si no quieres usar huevo también lo que puedes hacer es ponerle plátano machacado media taza de plátano o tres cuartos de taza de puré de manzana natural ese lo puedes hacer pelando las manzanas cortando las en cuadritos poniendo un poquito de agua en una cacerola lo pones a fuego lento y cuando se suaviza la manzana ya vas a tener ahí tu puré perfecto ahora lo voy a llevar al horno y a esperar el resultado ya salieron los brownies el mejor consejo que te puedo dar porque luego me preguntan le meto un palillo un cuchillo algo para ver si ya están listos el tiempo es muy variable yo te puedo decir deja los 25 minutos en el horno a 180 grados y ya van a estar listos pero qué pasa que de repente también influye el tipo de horno que tiene si es de gas y es eléctrico el tamaño la temperatura ambiente son muchos factores que pueden influir cuando estás horneando una receta lo mejor es aprender y conocer tu horno lo que te recomiendo es que compres un termómetro de horno que es así como un reloj y éste se cuelga dentro del horno y ya sabes exactamente a qué temperatura está eso te va a ayudar para saber si tu horno está bien calibrado ahora el truco es que cuando esté tu postre ya casi que lo veas que ya que ya subió que ya se ve como más estable entonces metes tu mano y lo tocas y ya lo sientes firme si tu dedo no se hunde entonces es el momento de sacarlo del horno esa es la mejor técnica que te puedo recomendar ahora una vez que ya salió del horno pues lo voy a dejar en la rejilla para que aquí en la rejilla se vaya al terminar de una vez que ya está completamente frío le voy a cortar las orillas porque quiero que todos los brownies se vean con el mismo terminado y luego ya cortar en cuadritos [Música] listo ya están aquí estos deliciosos brownies para compartir con la familia ahora que ya conoces como he adaptado la receta de un brownie de chocolate para cocinarlo sin azúcar refinada sin gluten y sin lácteos y que quede igual o más delicioso es el momento de que practiques y apliques lo aprendido probando al cocinarlo tú me encantará que me compartas fotos del resultado y coloques el hashtag soy chef de corazón si quieres seguir aprendiendo las mejores recetas de postres cómo hacer de cualquier postre 1 saludable y poder compartirlo con tranquilidad con tus seres queridos te invito a que te registres a mi taller gratuito en línea haciendo clic en el enlace que encontrarás en la descripción de este vídeo en el que te mostraré cómo eliminar esa sensación de pesares y malestar que sientes cuando comes un postre y sobre todo vas a tener alternativas a los ingredientes que se usa en la repostería tradicional y si te ha gustado el vídeo de hoy agradecería mucho que toques el botón de me gusta para apoyar el canal y que te suscribas activando las notificaciones si aún no lo has hecho puedes dejar aquí abajo también un comentario cuéntame en qué póster te parece más complicado sustituir los lácteos recuerda que la cocina es el corazón de una casa y cuanto más se comparta mejor nos vemos en el próximo vídeo [Música]