COMO HACER UN ARROZ DE COLIFLOR CON CAMARONES

[Música] hola a todos qué tal soy lady diana de coco en cosmética hoy vamos a preparar una receta rica fácil versátil y ideal para aquellas personas que no pueden comer arroz o que no quieren comer arroz por miedo a sus carbohidratos esta opción es cambiarla por coliflor si hoy vamos a hacer un arroz de coliflor con camarones así que sin más preámbulos vamos con la receta bueno esta receta tiene bastante verduras pues yo la quise hacer así pero igual ustedes la pueden modificar según la facilidad que tenga encontrar los ingredientes aunque no son ingredientes raros entonces vamos a necesitar un coliflor ya lavada y desinfectado que ya lo tengo listo para rallar tenemos de zucchini o amarillo y zanahoria y tomate la cebolla y el pimentón que se quiso que le vamos a hacer y obviamente el protagonista de este plato que son los camarones entonces vamos a empezar con la receta esta receta la podemos acompañar bien sea de una tajada o una pata con amarilla o verde o de tajadas de aguacate que yo voy a consumir hoy aguacate y champiñones así que vamos a preparar la receta bueno ya tenemos todos los ingredientes listos picados entonces tenemos la cebolla puerro la cebolla cabezona el tomate y el pimentón vamos a poner a sofreír esto hoy use aceite de aguacate y entonces ya tenemos acá la paila lista con el aceite y la mantequilla para poner a sofreír los ingredientes restantes adicionamos la cebolla puerro ah y vamos agregando la sal como esta que tengo es gruesa la pongo desde el principio para que al final de la receta pues ya sea si fueras al normal o de la final a podemos adicionar al final de las recetas no hay ningún problema colocamos el tomate y vamos revolviendo para que se sofía uniformemente en este frasco yo tengo cúrcuma y curry entonces voy a adicionar una cucharadita a la receta una cucharadita de ajo molido pimienta y los condimentos se iban al gusto de cada quien y orégano y seguimos revolviendo para luego adicionar el coliflor ya rallado que está la textura miren como quiero como un arroz vamos a irlo adicionando al guiso que hemos preparado para qué es esa zona ah en este punto voy a poner las verduras muchos dirían que eran ponerse en al principio pero si yo les pongo desde el principio lo que va a pasar es que se van a cocinar mucho y vamos a perder muchos de los nutrientes de ellas eso está bien me gusta que queden más duras para conservar más sus nutrientes entonces aquí tenemos zanahoria y zucchini amarillo pero ustedes pueden poner la verdura que quieran o que tengan de fácil acceso nuevamente vamos mezclando para que no vayan a quedar pedazos de sal en un lado y otros simples la cebolla cabezona porque me gusta que quede más crocante no tan tan cocida [Aplausos] voy a poner los champiñones y casi que desde los últimos ingredientes que nos faltan y esta opción la podemos también hacer con pollo o con cerdo con redes con la carne que ustedes tengan o pueden hacer un arroz con pollo pero en vez de arroz pues coliflor para aquellas personas que les encanta el arroz con pollo y no pueden comerlo con arroz lo pueden hacer con coliflor al ojo es igual que si fuera un arroz solo que cuando lo comemos cambia un poquito obviamente la textura y el sabor ya en este punto vamos a colocar los camarones que ya había pringado en agua caliente con sal por un minuto y tapamos y dejamos más o menos unos 5 minutos como para que se termine de cocinar apagamos y dejamos ya con el calor del fuego y aquí adicionamos los camarones [Aplausos] entonces aquí tapamos bajamos el fuego tal cual como el arroz y lo dejamos más o menos unos de 5 a 10 minutos usted es más o menos prueban y calcula ya luego lo servimos y podemos acompañar con una ensalada o solamente con tajadas de aguacate este es un almuerzo cargado de ajo porque posee un alto valor nutritivo y pocas calorías pero es muy rico en vitamina c vitamina b6 manganeso y antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento el pimentón rojo es una buena fuente de carotenos y fuente de vitamina a vitamina e vitamina b y vitamina c intervienen en la formación de colágeno glóbulos rojos huesos y dientes al tiempo que favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente a infecciones los champiñones ricos en proteínas fibra vitaminas y minerales fortalecen nuestro sistema inmune al ser un alimento rico en selenio ayuda también a estimular las células las cuales combaten el cáncer no contiene grandes niveles de calorías por lo que son efectivas para bajar de peso o sostener nuestro peso también aporta fibra ya que favorece el funcionamiento digestivo y antioxidantes gracias a que contiene un alto nivel de selenio y nos ayuda a producir adecuadamente estrógenos y testosterona las grasas saludables como el aceite de aguacate que usamos en esta receta nos va a aportar también vitamina e y ácido linoleico que ayuda a disminuir la ansiedad y aporte les a fortalecer nuestras defensas [Música]