Cómo hacer TURRÓN DE CHOCOLATE con PASAS AL RON
hola mozos y mozas hoy os traigo una receta perfecta para navidad fin de año y fiestas así o si sois ansias como yo para cualquier día del año y es turrón de chocolate con pasas al ron una auténtica fantasía necesitaremos 200 gramos de cobertura de chocolate negro 150 gramos de pasas sultanas que son las chiquititas 150 gramos de ron y un molde para hacer turrón también llamado turronera empezamos poniendo las pasas en una sartén con el fuego apagado y las bañamos en el ron ah ahora lo ponemos a calentar esto lo hago así para que no tengáis ningún problema con el ron porque como tiene alcohol puede salir fuego y no quiero que se me queme ningún mozo ni mod es posible que durante la cocción salga a fuego pero no tenéis que asustarlos es más voy a forzar a que salga acercando una cerilla esto no lo hagáis en casa veis que se aprende no hay ni que soplar ni echarle agua ni nada raro o bien dejamos que se evapore apartándolo del fuego o bien ponemos una tapa asia y tampoco acerquéis la botella de ron a la zona de cocinado porque puede explotar después de estos consejos anti pirómanos vamos a seguir los normales que nos daba fuego así que no os preocupéis seguimos cocinando las pasas hasta que se haya consumido todo el líquido entonces las apartamos del fuego y la reservamos por otro lado vamos a hacer un baño maría para derretir el chocolate y esto cómo se hace pues ponemos un poco de agua a calentar en un cazo y cuando esté a punto de hervir le ponemos encima un cachito más pequeño y dentro de nuestro chocolate así se derrite de forma uniforme y no se quema ni se pone feo hay que moverlo un poco de vez en cuando cuando lo tengamos fundido del todo le ponemos las pasas en borracha das y mezclamos bien hasta que se pringue completamente mira qué oído me dan ganas de meter ahí el dedo ahora vertemos esta deliciosa mezcla en la turronera y la vamos acoplando adentro para alisarlo os recomiendo una espátula o un contador y por último para asentar bien el potingue le damos unos golpecitos contra la mesa no os preocupéis que esta pasa no se me olvida pues ya está ahora al frigorífico unas 4 horas aproximadamente hasta que se ponga duro mientras tanto podéis ir rebañando los restos que quedan en el caso que esto lo mejor del vídeo hay que winn [Música] con el turrón ya duró pasamos un cuchillo por los bordes y ya luego desmoldamos [Música] ahora un pequeño resumen en sartén sin fuego ponemos las pasas y el ron cocinamos hasta que no quede líquido y lo reservamos derretimos el chocolate al baño maría y añadimos las pasas vertemos la mezcla en un molde y refrigera moss mínimo 4 horas y por último puedes comer vamos a cortarlo a ver qué tal ha quedado [Música] hoy y qué más os cuento pues qué es un turrón muy dulce muy rico que no tiene prácticamente alcohol porque se ha evaporado todo que lo pueden comer los niños sin emborracharse y nada que lo probéis en casa porque es un vicio te ha gustado este vídeo turroneros da me gusta suscríbete activando la campanita y déjame un comentario para saber que te ha parecido este turrón lo vemos en el siguiente vídeo mozos y mozas