🎅🎄🎁Cómo Hacer Turrón de Almendras Casero Blando Para la Navidad🎅

[Música] hola gente querida bienvenidos a un nuevo vídeo de la cocina suburbana hoy vamos a revisar turrón de almendra blando para esta navidad es muy sencillo vamos a utilizar 200 gramos de almendras esto nos va a alcanzar para dos turrones lo vamos a poner en remojo con un poquito de agua que nos cubra nada más al fuego a fuego fuerte una vez que comienza a hervir lo dejamos no más de un minuto apagamos el fuego colamos inmediatamente esto va a ser suficiente para que la cascarita se despegue y podamos pelar nuestras almendras algo muy fácil muy sencillo y es el primer paso una vez que enfriaron un poquito para no quemarnos por supuesto ven que es fácil que sale apretamos un poquito tiramos para atrás y ya está podemos pegar muy fácilmente nuestras almendras así de esta manera [Música] una vez que las tenemos todas peladas [Música] las vamos a poner en una fuente de horno [Música] las que vamos a llevar a dorar unos 10 minutos aproximadamente a horno fuerte es suficiente no las vamos a pasar porque si no se ponen amargas se apenas un poquito con 10 minutos de suficiente así ya está me ni siquiera tomaron color apenas un poquito ya eso es suficiente vamos a poner en una olla en una cacerola chica pequeña 70 gramos de azúcar la que vamos a poner a caramelizar a formar el caramelo con la hornalla al mínimo el fuego más bajo que podamos no queremos que se quemen tampoco queremos que se ponga amargo ni oscuro lo más clarito posible [Música] en otro recipiente también de acero vamos a colocar 40 gramos de miel miel de abejas [Música] vamos a poner a calentar a punto de ebullición vamos a ir revolviendo sobre el fuego mínimo también hasta que comience a hervir una vez que comience a hervir ya no es necesario revolver y podemos dejar aproximadamente un minuto así de esta manera mientras tanto vamos a utilizar la clara de un huevo pequeño si fuera que estuviéramos por hacer los dos turrones usaríamos toda la clara pero como vamos a hacer un solo turrón vamos a usar media clara con media clara va a ser suficiente para un turrón vamos a batir muy bien a punto nieve y debían firme la clara eso es muy importante que quede muy firme y ahora sí bueno en este caso mezclamos los dos ingredientes se puede hacer todos juntos como había dicho en algún momento cuando uno hace gran cantidad lo hace separado pero para hacer uno o dos turrones podemos hacer todos juntos dejar hervir el azúcar con la miel 1 minuto 2 y ya está suficiente una vez que lo tenemos así sin dejar de batir vamos a ir incorporando en hilo el caramelo con la miel así de esta manera para que no se queme la clara y vaya haciendo esa cremosidad típica de los turrones se va poniendo fría y dura automáticamente así que no dejemos de batir no podemos dejar de batir mientras más además mientras más matamos más rico va a quedar pero fue asegurada le va a quedar más espumoso pero cante nuestro romano de todas maneras este es un turrón blando para hacer los duros hay que agregarle más azúcar y de bueno dejar de batir mucho más tiempo y cocinar mucho más tiempo se puede se vuelca la preparación nuevamente en la olla y se deja cocinar hasta que prácticamente está duro todo antes de mezclar las almendras muy bien ya tenemos así la mezcla y ahora vamos a incorporar los granos de almendras con una cuchara vamos a seguir revolviendo ya se está poniendo bastante duro y espeso como podemos ver bueno ahora sí ya tenemos la mezcla lista para poner en el molde cualquier recipiente que tengamos en casa podemos utilizar de moldes y tenemos la lámina de papel de arroz ideal para poner a los turrones como vienen así industrialmente bien si no podemos poner un poquito de maicena fécula de maíz para que no se pegue a un film para microondas como este por ejemplo para que no sea rita esa mezcla está muy caliente todavía si pusiéramos un fin común se derretiría así que bueno de esta manera vamos a ir desparramando y acomodando toda la mezcla en el molde citó así como está lo cerramos y lo dejamos reposar mínimo 3 horas de un día para el otro mejor [Música] pasadas esas tres horas ya podemos cortar una gotita de aceite en la base del mármol como para que no se pegue si yo no había puesto fécula si no no haría falta y bueno ya está no podemos cortar acá tenemos nuestro turrón de almendras navideños miren qué cosa rica fácil muy económico en relación a lo que vale uno bueno comprado porque hay de todo en el mercado no pero uno bueno éste lo hizo usted con sus propias manos [Música] miren qué cosa más rica es una belleza una maravilla después jugar que es riquísimo y blandito miren ahí esta vez y ya finalizando con esta preparación quería enviar un saludo especial navideño para walter musti de mercedes soriano uruguay que siempre comenta mis vídeos susana ballet de la provincia de buenos aires- muy cariñosos es muy amable con sus comentarios esther rivero de corrientes de la provincia de corrientes en la argentina y para cristina pereyra que sé que mira mis vídeos aunque no me los comenta muy feliz navidad y muy felices fiesta para todos bueno nada más querida familia amigos espero que les haya gustado esta preparación si fue así por favor suscriban si no lo han hecho aún pónganme un like así continuamos haciendo cosas ricas para la familia hasta la próxima [Música]