Como hacer Tarta de frutas frescas con crema de pasteleras | Tartaleta de frutas

o la postre adicto me llamo pilar y estás en mi canal de postres originales hoy vamos a preparar una tarta de frutas o tartaletas de frutas rellena con crema pastelera cuya textura es muy suave nada empalagoso e ideal para disfrutar en la sobremesa así que espero que te pongas pronto manos a la obra y disfrutes de esta sana y colorida tarta vamos que para el próximo san valentín es una opción ideal para sorprender a tu pareja y empezamos con los ingredientes los ingredientes que vamos a editar van a ser una lámina de masa brisa o de hojaldre aproximadamente 800 gramos de crema pastelera frutas variadas como uvas moras arándanos o fresas y tanto la cantidad de fruta como de crema pastelera variarán en función del tamaño de nuestro molde primero vamos a poner nuestra masa sobre un molde de 26 centímetros de diámetro o puedes hacerlo también sobre un molde que tenga forma de corazón y con la ayuda de las manos o bien un trozo de masa sobrante vamos presionando suavemente para que llegue a todos los rincones del molde luego puedes con un cuchillo retirar el sobrante o bien pasar por la superficie un rodillo después pinchamos con un tenedor nuestra masa para evitar que crezca y cómo vamos a hornear en blanco vamos a poner encima el papel que traía nuestra masa para colocarle peso que pueden ser legumbres secas como son los garbanzos o judías también para evitar que la masa se encoja durante el horneado puede refrigerar la una vez colocada en el molde durante 20 minutos y ya cuando esté lista la introducimos en el horno precalentado a 175 grados con calor arriba y abajo durante 20 o 25 minutos siempre te recomiendo si la masa es comprada que mires el tiempo que te recomienda el fabricante pasado este tiempo la sacamos del horno y la dejamos enfriar en el caso que seas intolerante al gluten puedes sustituir la masa brisa o de hojaldre por una base de galletas que sean aptas y por otro lado mientras se hace nuestra base podemos empezar a elaborar nuestra crema pastelera con yemas o con claras para ello sigue el paso a paso del vídeo que te aparece en la pantalla o también te dejo los enlaces del vídeo una vez que la crema esté fría habrá tomado consistencia y la vamos a extender sobre nuestra base que también debe estar fría para ello simplemente ayúdate de una espátula o una cuchara una vez que hayamos terminado la volvemos a reservar en la nevera unos 30 minutos para que tome mayor consistencia y pasado este tiempo empezamos a decorarla con nuestras frutas frescas en mi caso ha utilizado uvas moras fresas y arándanos aunque también puedes utilizar plátano kiwi melocotón mandarina frambuesas pero sea cual sea la fruta que escojas te recomiendo que sean variadas en colores sabores y texturas y también en la cajita del vídeo te dejo el vídeo explicándote cómo se corta una fresa para que parezca una rosa por último para que nuestra tarta sea aún más vistosa y nos dure mucho más vamos a pincelar las frutas con brillo para tartas yo en esta ocasión lo he preparado yo misma aunque también puedes comprarlos preparados y seguir las indicaciones del fabricante pero si no tienes sobres de brillo te explico en la cajita del vídeo cómo prepararlo de una forma rápida y sencilla [Música] listo nuestro brillo simplemente pincelar la con mucho cuidado y la metemos en el frigorífico para que solicite que la cobertura y ya tendremos nuestra tarta lista aunque te recomiendo resistirte porque si la haces el día de antes la crema pastelera tomara mayor consistencia y fría está aún más rica así que la puedes hacer el día de antes y servirla el día siguiente sin ningún problema por eso espero que te haya gustado esta tarta de frutas y la pongas muy pronto en práctica pero ya sabes que si tienes cualquier duda sugerencia o si no te ha gustado este vídeo negro puedes decir en los comentarios y te contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta ojalá que te suscribas a mi canal para no perderte ninguno de los nuevos vídeos que me regales algún me gusta para saber que este tipo de receta son las que te interesan y sobre todo compártelo con tus amigos para que todo el mundo se anime a preparar esta tartaleta de frutas recuerda que en la cajita del vídeo te dejo todas mis redes sociales para que no te pierdas ninguna novedad o por si te animas a mandar alguna foto de las recetas que hayas hecho del canal gracias por estar ahí dulces besos y nos vemos en el próximo vídeo [Música]