🔥 Como hacer SPICY MAYO / MAYONESA PICANTE para SUSHI🔥🍣 Juan Pedro Cocina

[Música] muy buenas a todos amigos bienvenidos al canal de juan pedro cocina tu canal favorito de cocina aquí en youtube y en todo internet el día de hoy venimos a hablar de una salsa mítica y una salsa secreta de una salsa que ningún chef te quiere revelar y es la famosa salsa spicy maño o mayonesa picante o el nombre que le den pero básicamente a la receta siempre es la misma que utilizan los restaurantes de sushi a nivel mundial este es una salsa tan secreta tan mítica que yo me cansé de buscar y de mirar recetas de fotografías en instante donde todo el mundo utilizaba esta salsa y yo siempre me pregunte cuál es cómo se hace indagué busque muchísimo en internet busqué por todos lados y sabía la receta así que empecé a preguntarle a chef que yo conocía que trabajaba en el mundo del sushi que me dijeran que era esta salsa que llevaba cómo se hacía siempre supe que esta salsa tenía mayonesa pero que más porque tenía ese color medio rojo naranja me cansé de preguntar a muchísima gente alguna gente me dijo utiliza a ciegas a otra gente me dijo utiliza salsa de soja resistente hacer esas mezclas pero me daba un sabor demasiado salado muy picante y no daba con eso buches me dijo por qué utilizas cúrcuma no intente mirage no daba con esa receta hasta que por fin empiece a trabajar en un sitio donde aprendí demasiado y ximo a nivel de recetas de salsa fue como aprendí todo lo que necesitaba así que por fin el día de hoy voy a compartir esta suprema demasiada deliciosa salsa lo único que le voy a pedir antes de empezar el proceso de esta salsa es una cosa primero tienen que tratar esta receta como si fuera el santo grial muchos de los chefs no les gusta dar sus recetas de su salsa secreta es porque la gente agarra y destruye lo que es la receta en sí entonces por ejemplo el día de hoy vengo y les comparto la receta a ustedes el día de mañana ustedes agarran y hacen esa salsa pero como de repente no tienen todos los ingredientes o no se acuerdan de las medidas van y la carne luego van y silencian a otra persona esa otra persona a su vez ya está aprendiendo la receta mala que ustedes le enseñaron por primera vez luego esa personal va y le intenta replicar y luego de repente no consigue uno de los ingredientes secretos entonces qué va a pasar la vuelve a ser malo y así va sucesivamente hasta que esa receta llega a algún cocinero que haga suyo un restaurante qué pasa al no conocerla ver que por fin le dieron la receta que era él va a implementarla en su restaurante y cuando un chef que de verdad conozca el tema bayern apruebe va a decir esto es una esto no sirve y por ese tipo de cosas que la gente no a sus recetas y el segundo paso que tenemos que hacer es que por favor si esta receta resulta de verdad ayuda para ti y si tú de verdad siente que este tipo de contenido de ayuda que tú crees como cocinero para que puedas hacer mejor sushi para tu familia para tu casa para vender por favor déjame un like y si no estás suscrito suscríbete para que pueda seguir viendo todo este tipo de recetas que estaremos subiendo en nuestra lista de producción como hacer sushi fácil en casa demasiado sencillo para todo el mundo entero los ingredientes que vamos a utilizar para esta receta va a ser mayonesa y una salsa muy especial y es esta que sale a continuación esta salsa se llama aquí mucho y otras personas las conocen como kinect esta es la salsa que se utiliza como base para hacer el kimchi coreano que es el fermento de las verduras que si les interesa por favor déjenlo escrito en la caja de comentarios y en un próximo vídeo podemos hablar más a fondo sobre ello y podríamos realizar la receta paso a paso esta salsa es una salsa roja picante pero tiene mucho sabor es una salsa muy salada por eso mismo nosotros no le agregamos ningún tipo de salsa de soja ni sal ni ningún otro tipo de cosas a la mayonesa hay otras personas que prefieren utilizar en vez de camuzzi schirach a la cia hecho original viene en un bote grande parecido a este pero también hay distintos tipos de ser hacha pirata algunas tienes un águila esta por ejemplo también tiene un gallo pero no es el logotipo ideal esta salsa nos sirve bajo ninguna circunstancia para hacer nuestra mayonesa tu puedes creer que si la utilizas ya que el kimchi y las hilachas se parecen porque son rojas son picantes son asiáticas tal vez podrías conseguir un sabor similar pero yo te aseguro que bajo ninguna circunstancia es lo mismo hacer una mayonesa con que mucho y hacer una mayonesa con cera cha es totalmente diferente los sabores son distintos una pica más que la otra y una tiene más sabor que la otra y una mucho más color que la otra entonces recapitulando lo único que necesitaríamos para hacer nuestra receta sería mayonesa y que mucho o como algunas personas lo conocen kimchi para hacer esta fácil receta nada más vamos a necesitar un bol que puede ser de vidrio de plástico o de metal y vamos a poner una proporción de 5 de mayonesa por 1 de salsa kimchi ok y mucho qué significa esto que si necesitamos hacer una gran cantidad se vamos a preparar de repente 50 litros de mayonesa por 10 litros de salsa en cambio si vamos a hacerla para medidas caseras lo más recomendable sería utilizar un kilo de mayonesa y la quinta parte de mayonesa en salsa lo que significaría que sería un kilo de mayonesa por 200 gramos o 200 mililitros de salsa que en muchísimo quinché de esta manera simplemente la juntamos en el bol lo mezclamos todo hasta que quede bien bien bien mezclado observen por favor la imagen como se nota ese color tan delicioso suculento que tiene luego de esto simplemente la vamos a pasar por uno pudo para dejarla en un envase esto sería todo así de sencillo esta salsa las míticas tan deliciosas que les va a servir a la gente que hace sushi para todo esta mayonesa sirve para todos pero ese es el secreto guarden lo como el santo grial no se lo digan a nadie háganlo primero sorprendan a sus invitados y cuando la gente le diga wow esto sabe a gloria es lo mejor que prueba de vida le dice pues sí entonces vayan a juan pedro cocina comenten le dígale gracias que es el mejor que es el rey de todo el mundo de youtube y bueno un poco de broma no hace nada más que también estos tiempos de cuarentena que estamos todos escondidos en casa si les encantaba estas recetas por favor déjenme un gran like cualquier duda desde la caja de comentarios y estén muy pendientes activa la campanita porque esta misma semana voy a estar publicando a parte de esta receta de spicy mayo una salsa de anguila súper mejorada la cual tiene sabor consistencia es un poco cristalina está de maravilla se va a quedar loco con esa salsa y lo mejor no utiliza absolutamente nada de pescado así que esto sería todo por el día de hoy amigos nos vemos en una próxima ocasión bye [Música] a