Como hacer Salsa Bechamel sin Grumos y Cremosa, Receta con Tips para que sea la mejor.

Como hacer Salsa Bechamel sin Grumos y Cremosa, Receta con Tips para que sea la mejor.

[Música] vamos a utilizar 90 gramos de mantequilla 90 gramos de harina todo uso primer paso colocar la mantequilla dentro de una olla la temperatura no muy alta un fuego medio bajo para que nada más caliente y facilite el derretido de la mantequilla pero no la queme que no cambie de color que se mantenga clarito que la dejamos que derrita y cuando esté derretida seguimos Ya la mantequilla se derritió aclarado tiene su materia grasa abajo y es cuando vamos a agregar de golpe no poco a poco los 90 gramos de harina y lo que vamos a hacer es entre minuto y medio dos minutos a fuego bajito para que no se nos queme vamos a ir revolviendo mezclando así de esta manera va a perder el sabor crudo de la harina te va a cocinar un poco y al mismo tiempo se nos facilita el mezclado movemos durante minutos y medio dos minutos No requiere más para que pierda un poco ese sabor de la harina cruda perdónenme que se me apagó la cámara que está enfocando el litro de leche que esté de golpe pero ahora pueden ver el resto del proceso es revolver y revolver y revolver para que miren B ya están empezando a pesar no hay ni un solo grumo haciendo lo que les he dicho estos trucos estos tips Y por supuesto moviendo constantemente sin parar durante 5 6 7 minutos depende el espesor que quieran también o tenga tres minutos le voy a agregar la sal la pimienta negra y la nuez moscada ven Ya está empezando a espesar no hay ni un solo grumo nada está wow perfectamente mezclada con estos truquitos hagan caso que aprenderán a hacer la mejor salsa bechamel que hayan hecho en su vida agregamos sal ni una cucharada porque he utilizado mantequilla con sal y no me quiero pasar mezclamos Ya se está espesando más qué maravilla y seguimos moviendo pimienta negra recién molida al gusto Pues yo le he hecho también casi una cucharadita Ahí está y mezclamos y ahora la nuez moscada el equivalente también en mi caso a media cucharada ya a mezclar bien y ya está eso es todo lo dejamos cocinar un poco ahora dejamos que cocine lo que le acabamos de echar sobre todo lo que es la pimienta negra y la nuez moscada para que la bechamel tenga ese tonito ese sabor que le dan estos dos condimentos y que es el toque de la verdadera salsa bechamel vean miren Cómo es pesado Un minuto más y la tenemos ya lista vea Qué rápido no llega ni a 10 minutos porque son dos minutos como mucho la mantequilla con la harina cocinandola y luego el momento que se echa la leche hasta el final que hemos echado los condimentos 5 minutos moviéndola constantemente hayas pesado voy a probar a ver cómo está de sal [Música] una pizca Ay qué buena que está Qué buena que estás que está Ay me emociono siempre me emociono Llevo años haciéndola y cada plato Que elaboró mientras lo voy elaborando y probando sintiendo esos Sabores eso justo están ricos como el caso de la bechamel que es tan divina me emociono cucharilla limpia otra vez para probar nunca usen la que han utilizado para probar anteriormente sin lavar porque la saliva contamina los alimentos y los puede dañar Ahora sí además siempre tienen que pensar en los demás las demás personas para que no estén ahí comiendo de las babas de uno Bueno retiramos la bechamel ya está la voy a tapar para evitar que se me haga esa película dura en la superficie de bechamel bechamel terminada lista [Música]

Noticias relacionadas