Como hacer PESCADO al HORNO Rapido y Facil 🚀

[Música] hola qué tal cocineros cocineros y amantes del buen comer bienvenidos a tu canal ingredientes 791 hoy voy a compartir contigo sólo por el gusto cocinar pescado al horno el pesto del horno tiene muchas versiones en el día de hoy es una receta de una comida formal semi formal o informal eso va a depender del emplatado acompáñame para que no te pierdas ningún detalle y conozca los secretos del proceso si no te has suscrito aún puedes hacerlo activando la campanita de notificaciones para que cada vez que sumamos un vídeo tengas una nueva receta iniciamos con los ingredientes para esta deliciosa receta vamos a utilizar un kilogramo de pescado blanco el que vamos a utilizar se llama botete es uno de los mejores pescados de que de la región pero también pienso utilizar lenguado róbalo medregal homero medio kilogramo de camarón pelado y desminado puede ser también camarón mediano pero partido en pedazos 700 gramos de cebolla blanca cortada en cuadros 200 gramos de queso tipo chihuahua rallado finamente rallado un cuarto de taza de mostaza cualquier marca un cuarto de salsa de soya te recomiendo que sea y coman dos cucharadas de salsa tipo inglesa una cucharada de salsa sazonador a maggie 30 gramos de mantequilla pero con sal un cuarto de taza de chiles en escabeche finamente picado y por último sal y pimienta al gusto la receta digital la tienes en el primer comentario que te dejo aquí abajo por lo tanto dedícate observar bien el vídeo para que no te pierdas ningún detalle esta cantidad de ingredientes cliente para seis personas tiene una duración de 50 minutos y cada porción tiene 295 calorías seguimos con la preparación el primer paso para la preparación va a ser colocar en un bowl lo que es el pescado ya que tenemos el pescado aquí perfectamente el pescado siempre se debe estar frío nunca debemos dejarlo fuera tanto tiempo le vamos a poner sal y pimienta vamos a estar pigmentar lo a ponerle poquita nada más sal porque lleva a otros ingredientes sazonadores y es así pimiento un poquito más vamos a batirlo para que se incorporen bien todos estos ingredientes que se están sancionando y una vez que están incorporados le vamos a poner las tres salsas estas salsas no los van a marinar el pescado es la salsa de soya un cuarto la salsa tipo inglesa dos cucharadas y las salsas atronadora maggie que es una cucharada entonces con estas salsas vamos a revolver le íbamos a esperar unos 20 minutos en el refrigerador para que se marine y el sabor se concentre muy bien y perfectamente lo que es el pescado mientras esto se está marginando esos 20 minutos nosotros vamos a continuar con la preparación del corte las verduras etcétera no entonces ya está listo este pescado y lo vamos a pasar al refrigerador a que se empiece a concentrar el marinado este paso es muy importante vamos a salpimentar el camarón afuera porque si lo hacemos después cuando ya tenemos todos los otros ingredientes no va a agarrar la sal y la pimienta entonces para que agarre sabor aquí lo vamos a sazonar sal y pimienta y lo vamos a revolver y lo vamos a reservar ahorita que lo vayamos a ocupar entonces aquí lo tenemos y este paso es importante en que no se te olvide hacerlo porque después este producto ya no va a agarrar ni la sal y la pimienta cuando tengamos revuelto con los otros ingredientes ahora en este paso lo que vamos a hacer es vertir todos los ingredientes en este caso primero vamos a poner la cebolla en un recipiente más grande para poderlos batir o revolver o incorporar los tenemos la cebolla luego sigue lo que es el camarón y aquí lo vamos a poner lo que es el chile también [Música] y el queso todos estos ingredientes lo vamos a revolver bien revueltos para casting para ir incorporando entonces estoy usando un guante precisamente para poderlo revolver perfectamente una vez que estén bien incorporados al final le vamos a poner lo que es la mostaza y va a agarrar un color amarillo entonces todo esto es una preparación que va a ir sobre el pescado por último en este paso de este proceso vamos a ponerle la mostaza y la mostra salvar un color amarillo pero también un profundo una profundidad en el sabor la vamos a batir perfectamente para que se incorpore aquí tenemos el guante precisamente para que no contaminar lo que es la comida y esto nos va a dar un color y una textura muy diferente y es lo que hace diferente a este esta preparación de el pescado al horno para hornear nuestro pescado vamos a utilizar un refractario si tienes un refractario o un sartén de hierro fundido aquí te dejo en la tarjetita cómo curar un sartén de hierro fundido en este caso voy a usar un sartén de hierro fundido y lo voy a tapar con su tapadera original para que no se nos pegue el pescado en el fondo le vamos a poner los 30 gramos de mantequilla que debe llevar es poca nada más entonces se lo pasamos por todo lo que es el sartén o refractario depende donde tú lo vas a hacer y con ese poco pues ya va a estar listo este kilo de pescado cabe perfectamente en todo lo que es la el sartén va a quedar totalmente en el fondo entonces lo vamos a poner aquí lo estamos sacando de jugos marinados de las salsas que con la que marín amos y el pescado que escogimos fue un pescado grande es un filete grande es este filete ya no trae espinas entonces eso lo hace totalmente seguro para comerlo tanto a niños como adultos que a veces no comen pescado con espinas entonces no hay ningún problema este pescado ya viene sin espinas aquí luego estamos poniendo sib en el último filete que vamos a poner cabe perfectamente lo que es el fondo entonces el secreto de esta de esta preparación es ponerle toda esta mezcla que hicimos encima vamos a tapar lo que es el pescado imagínense ya está el pescado totalmente marinado y estas verduras pero es precisamente lo que es el la cebolla pareciera mucha cebolla pero no con esta cantidad y lo que es la cebolla el camarón en chile y lo que es la mostaza y el queso que nos va dar un súper sabor es lo que es lo que aislaba la receta entonces lo vamos a presionar bien hacia hacia abajo y si se secan la cantidad de cebolla junto con toda esta mezcla nos da nos da exactamente y parejito lo que es la preparación entonces toda la cantidad de ingredientes que te doy aquí en el canal es para que tú puedas replicarlo en tu casa en tu cocina como ven como va quedando esta receta bien verdad así como esta receta tenemos más en el canal si no te has suscrito aún puedes hacerlo cuando la campanita notificaciones para que cada vez que sumamos un vídeo tú seas uno de los primeros en verlo bueno ya está nuestra preparación aquí lo único que hay que hacer es taparlo y se va directamente el horno en el horno el horno ya está precalentado a 220 grados y lo vamos a dejar alrededor de entre 30 y 35 minutos para que esté bien cocinado nuestro nuestro pescado entonces vamos a abrir lo que es el el horno y lo vamos a meter en la parte del medio no en la parte baja ni la parte alta en la parte del medio lo metemos lo cerramos y vamos a esperar entre 30 y 35 minutos ya pasaron 30 minutos dijimos entre 30 y 35 cada horno es diferente calienta de manera diferente aunque sean los 220 grados entonces vamos a ver en estos 30 minutos que ya pasaron a ver cómo está vamos a checarlo [Música] como todavía no ha soltado el líquido y tiene que soltar líquido todavía no está entonces vamos a cerrarlo y le vamos a dar los 5 minutos que faltan ahorita nos vemos en 5 minutos más ya pasaron los 35 minutos vamos a checar cómo está nuestro pescado vamos a destapar lo aquí bueno una forma de saber que ya está nuestro pescado es que tiene el juguito el camarón se mira muy bien entonces voy a meter la cuchara para para tocar el pescado y está blandito eso es un indicador que nuestro pescado ya está listo voy a tapar lo cerrarle aquí a lo que es el horno lo voy a apagar y voy a sacar el pescado y lo voy a poner aquí para ver los tres tipos de emplatado que vamos a mostrarles el día de hoy muy bien aquí lo tenemos [Música] para esta preparación vamos a hacer 3 emplatados el primero va a ser un tratado formal 1 sede formal y el otro totalmente informal entonces vamos a destapar aquí y es muy importante tener en la memoria cómo es que acomodamos el pescado porque porque los clientes están allí en este caso yo uno de los filetes en paralelo con esta baza entonces ya sé cómo está cómo está distribuido aquí entonces voy a agarrar el filete con la preparación junto con el juguito y lo voy a venir aquí en lo que es el emplatado formal como decimos aquí en el canal somos generosos aquí tenemos el primero es plantado el primer ha implantado lleva esta ensalada es una ensalada y lo podemos hacer en cualquier evento o reunión totalmente formal que tengas tú en tu casa el segundo explotado va a ser con arroz es un emplatado se me forma que éste puede ser una comida en una serie a tu casa vamos a igualar al hotel a la preparación sin hacer tanto batidero porque precisamente para eso recordamos cómo fue que lo acomodamos aquí chequen el exquisito o el exquisito entonces está la segunda observación y como aquí en méxico todos lo hacemos para ccoo pues estará informal pero no por informar a las hermanas que ya tenemos unas tortillas la vamos a colocar las tortillitas en este molde la colocamos estas tres tortillas que están calientitas y se está haciendo la boca y aquí vamos a servir lo que es el informar porque pues no es una piedra sino para una ocasión tradicional en casa y vean cómo que departieron nuestros peritos y tenemos uno tenemos otro taquito y aquí aquí si no le estoy poniendo jugó porque porque pues para que no se para que la tortilla no se ve se aflojen entonces podemos ser generosos con este tercero porque aquí vamos a comer rico entonces estos son nuestros tres emplatados informal en el ser informal y el informático el momento que más me agradan y de cuando hacemos un vídeo para ustedes en este canal en la degustación y ha llegado ese momento aquí tenemos los 3 emplatados pero como buen mexicano voy a escoger y voy a degustar lo que es el el taquito y como al mexicano también le vamos a poner una salsita medio pico si está para acompañarlo muchos muchos me dicen porque dice que salimos cuando cuando estás buscando y es verdad así lo sentimos y así lo hacemos y en un vídeo también les dije que se me pone la piel chinita miren cómo está quedando porque porque llegan todos los olores los sabores los recuerdos de una muy buena comida una buena convivencia porque siempre en la familia o con los amigos el centro es la comida y en lo que tratamos de transmitir en este canal bueno vamos a degustar este este taquito ya le pusimos su salsita y su limoncito vamos a ver qué tal se que en los colores ay ay ay ay ba [Música] increíble el sabor la combinación de los sabores el pescado el camarón la cebolla hay una profundidad con el marinado receta ampliamente recomendada para cualquier ocasión te recomiendo hacer esta cantidad o más para que aproveches lo del horneado y no gastes tanto tanto combustible de gas no si tienes una receta especial que quiero que preparemos escríbeme en los comentarios y con mucho gusto les hacemos un vídeo en especial espero que hayas disfrutado este momento en cocina para todos en ingredientes 791 recuerda cada jueves tenemos un nuevo vídeo si te gustó este vídeo suscríbete y te dejo aquí en las orillas algunas opciones de vídeos interesantes y regálame un like para que sigamos compartiendo sólo por el gusto de cocinar hasta la próxima e [Música] y