COMO hacer PASTEL de POLLO COLOMBIANO ? PASTELES en AIRFRYER

que me campeones que el día y vamos a realizar una resta muy fácil y sencilla el debemos de realizar unos pasteles de pollo pero también son los mismos ingredientes que utilizamos para las empanadas de pollo vamos a hacernos dos maneras una frita y otra en una que frye vamos a ver cuál de las dos les gusta más vamos a empezar con esta realidad vamos a iniciar entonces cocinando lo que hacer nuestro relleno en este caso vamos a utilizar una pechuga de pollo es el protagonista principal y vamos a agregar la suficiente agua para cocinarlo agregamos media cebolla junto con el pollo [Música] agregar un diente de ajo en este caso estoy utilizando una cucharada de pasta de ajo y sazona al gusto y llevamos a cocinar a fuego medio hasta que la pechuga esté totalmente cocinada [Música] para saber el punto de nuestra pechuga solo basta con abrir con un tenedor la parte del centro y si ésta está blanca es decir que no esté rosada nuestra pechuga está perfectamente cocinar lo que vamos a hacer ahora es desmontarla con el uso de los tenedores o el uso de nuestros dedos vamos ahora a cocinar una libra de papas vamos a depositarlo en un área presión de igual forma con agua hasta que locura y vamos a poner nuevamente a fuego medio hasta que las papas estén blandas más o menos 30 a 35 minutos una vez cocinada nuestras papas vamos a retirarle la piel a estas es mucho más fácil si las meten en una olla con hielo y ya la piel se les va a desprender mucho más fácil una vez peladas nuestras papas vamos a trocear las con el uso de un tenedor para el guiso o el hogar de nuestros pasteles vamos a necesitar hacer la preparación de esto ahora eso vamos a necesitar una cebolla de huevo una cebolla cabezona como también se le llama y unos cinco o seis tomates bien maduros en este caso tengo unos tomates pequeñitos por eso esta cantidad sucedió hace más grande simplemente agregan menos cantidad vamos a verter el aceite en una sartén para sofreír nuestro guiso nuestro hogar lo sazonamos y les agregamos color gua 7 cuando vean que su hogar se ha reducido van a agregar media tacita de agua y lo van a dejar así durante unos cinco minutos para agregar la papaya triturada junto con el pollo lo sazonan le añaden la sal que requieran que consideren ustedes necesario para más de harina de maíz vamos a tomar dos tazas con dos tazas y media de agua vamos a agregar una cucharadita de sal y una cucharadita de achiote o color en este caso estoy utilizando harina de maíz amarillo si usted se encuentra harina de maíz blanco también le sirve simplemente agregar un poquito más de color hasta la textura que estamos buscando una masa que no está muy dura pero tampoco es muy blanda este es el punto perfecto y el truco para la masa para que les que dulce se sienta y crocante es agregar más o menos dos cucharadas de panela rayar una vez nuestra máxima este relleno están listo vamos a tomar unas bolitas una pequeña porción de la masa y vamos a formar las en unas bolitas es importante que sean del mismo tamaño y con la ayuda de una bolsa y una tabla las vamos a aplanar el truco esto es no echarle mucho porque si no se les van a rajar y se les va a derramar su guiso es mejor poco pero que les queden bien hechas lo que hacen es tomar la otra capital a otra parte del pastel la ponen encima y empiezan a hacer presión en los bordes [Música] para realizar las empanadas realizan el mismo procedimiento vamos a aplanar una masa una tapita vamos a depositar la mezcla en el centro no lo rellenen mucho simplemente lo doblan a la mitad y aprietan los bordes vamos ahora a freírlas en aceite caliente o en la ryder a ver con el resultado que mejor una vez listos lo sacan y los descubren hasta que enfríen vamos a configurar la el flyer a unos 180 grados celsius durante unos 15 minutos y vamos a depositar aquí nuestros pasteles y empanadas y vamos a meterlos nuevamente durante 10 minutos en caso de que les sobre un poco el relleno como en este caso ustedes van a batir un huevo con harina mejor dicho van a hacer unas papas rellenas en este lado les va a aparecer el link para que puedan ver este vídeo no se compliquen valdés y lo miran finalmente les vamos a dar estos pasteles como quedan de bonitos y nunca creí llegar a decir esto pero hoy el día de hoy tenemos una versión lite de lo que son los pasteles de pollo en este lado podemos ver un pastel freído frito y en este lado podemos ver un fácil que no tienen nada de aceite está totalmente en el ride pero también tenemos las empanadas podríamos dejar al lado las primas de estos pasteles y claramente se ve la diferencia en el color verde logramos pasteles empanadas y papas no olviden de suscribirse y nos vemos en un próximo vídeo