Cómo hacer pan casero fácil y rápido (sin levadura)

[Música] hola desde berlín hoy vamos a hacer pan pero es una receta tan fácil de preparar que te va a parecer que no merece la pena ni volver a la panadería se trata de pan de soda irlandés esta receta la tomamos prestada hace unos años déniz espero pronunciar el nombre medianamente bien y se ha convertido en un básico aquí en casa y tiene un canal maravilloso aquí en youtube que nos encanta visitar abajo en la descripción te dejamos el link porque merece mucho la pena echarle un ojo vamos a preparar dos tipos de pan de soda uno más simple a base de harina de espelta y otro más nutritivo a base de distintas harinas leche y semillas comenzamos precalentando el horno a 180 grados para el primer pan vamos a introducir en un bol grande harina de espelta aunque tú puedes utilizar la que más te guste de trigo de trigo integral y carbonato sódico [Música] y sal marina o rosa preferiblemente [Música] lo mezclamos todo muy bien porque es importante que el bicarbonato sódico quede bien distribuido por toda la masa [Música] a continuación hacemos un hueco en el centro del bowl para verter los ingredientes líquidos que son agüita y vinagre de sidra de manzana si no tienes puedes utilizar vinagre convencional no importa y empezamos a mezclar ingredientes secos y húmedos por ejemplo con la ayuda de un tenedor cuando empiece a resultarnos incómodo y nos cueste seguir removiendo recurrimos a las manos bien limpias y amasamos hasta obtener una masa homogénea con la que tenemos que formar una bola depende del tipo de harina que utilices es posible que pida un pelín más de agua o más de harina ves añadiendo muy poco a poco a medida que lo vayas necesitando si aún no estás suscrito al canal te recordamos que lo único que tienes que hacer es click en el botón rojo de suscribirse que lo verás justo aquí abajo a la derecha [Música] cuando tengamos la masa lista juntamos con un poquito de aceite en recipiente de horno y transferimos la masa donde con la ayuda de la palma de la mano la vamos a aplanar cuidadosamente según cuentan y en irlanda hacen dos cortes perpendiculares sobre la parte superior del pan y piden un deseo pincel amos la superficie con un poquito de agua y para terminar aunque esto es completamente opcional decoramos el pan con unas semillas de amapola ahora ya introducimos el pan en el horno durante unos 30 minutos [Música] una vez transcurrido este tiempo lo retiramos del horno y lo dejamos envuelto en un paño de cocina durante unos 30 minutos antes de consumir como siempre en la receta completa de la dejamos abajo en la descripción este pan está igual de rico fresco que tostaditos yo la verdad es que soy muy pero que muy pan era una comida sin pan de algún tipo es un poco triste y sobrina carlota se parece a mí en eso y me hace mucha gracia que por cierto le mando un abrazote enorme desde berlín [Música] bien pasamos a la segunda receta para este pan nosotros vamos a utilizar dos tipos de harina de espelta y de trigo integral pero tú puedes utilizar las que se te ocurran incluso combinar tres tipos por ejemplo añadiendo harina de centeno introducimos la harina o las harinas en un bol junto con bicarbonato sódico y sal igual que hemos hecho antes y le damos unas cuantas vueltas [Música] ahora es cuando agregamos las semillas nosotros vamos a utilizar semillas de calabaza y de sésamo [Música] seguimos removiendo hasta que quede bien combinado y preparamos el huequecito en el centro para introducir los ingredientes líquidos que en este caso se trata únicamente de leche puedes utilizar la que prefieras nosotros vamos a utilizar leche vegetal de anacardo con la ayuda de una cuchara de madera por ejemplo vamos combinando hasta obtener una masa suave y homogénea [Música] dejamos un momento aparte para pincelar con un poquito de aceite todo el interior del molde que vamos a utilizar para hornear el pan e introducimos la masa de nuevo decoramos la parte superior con unas semillas de lo que más nos guste esta vez utilizamos semillas de chía y ya al horno durante unos 45 minutos como ves este pan no necesita ni que lo hacemos cuando hayan transcurrido los 45 minutos los retiramos del horno y lo envolvemos en un trapito de cocina dejando que repose una media hora tal cual hemos hecho con el otro hacer el pan tú mismo es muy interesante porque sabes exactamente lo que contiene especialmente para personas con alergias por ejemplo a la lactosa que tienen que asegurarse de que el pan no contenga trazas de leche animal yo estoy muy sensibilizada con este tema porque este es el caso de mi sobrino adriano que por cierto es un sol y me imagino que está viendo este vídeo [Música] estas recetas son una opción maravillosa para cuando te apetezca prepararte un pan casero rapidito así sin complicarte mucho y este último en concreto como hemos comentado al principio del vídeo es más nutritivo que el otro las semillas nos aportan un extra de grasas buenas y de proteína otra alternativa es congelar parte del pan y sacándolo a medida que lo vayan necesitando e introducirlo directo en la tostadora y eso es todo esperamos que te hayan gustado las propuestas nos encantaría que nos contaras si eres de esos como yo que necesitan un trozo de pan con cualquier plato o no lo echan en falta en la mesa que pases un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas [Música]