COMO HACER MERMELADA DE NARANJA AMARGA

hoy vamos a hacer mermelada de naranja amarga necesitamos 750 gramos de naranja amarga 1 con 750 mililitros de agua y 1.5 kilos de azúcar lavamos las naranjas entonces con un cuchillo afilado le quitamos el la unión de la del árbol las cortamos por la mitad y con un colador las vamos exprimiendo y vamos recogiendo todos los huesecitos de la naranja esto luego irá a un paño haremos un ratillo con él y lo pondremos dentro de la composición de las naranjas con el agua para que haga una gelatina es la pectina de las frutas que está en los huesos una vez así luego si sale alguno ya lo iremos dejando a lado bueno y así hasta que las hemos acabado todas ahora es lo más trabajoso porque es cortar toda la piel de la naranja en juliana esto se aprovecha absolutamente todo cuchillo bien afilado y con paciencia vamos cortando lo más finito que podemos si alguna tiene un robot que haga está de trabajo pues bastante faena yo no lo tengo y tengo que hacerlo todo pero bueno tampoco son tantas naranjas y luego las naranjas es también me la da es muy muy buena bueno a mí me gusta mucho aunque le gusta ganar la mermelada de naranja amarga le encanta esto os gusta mucho os gusta nada e esto ahora lo estamos poniendo en un bol grande y le pondremos con el agua y los huesos que los pondremos en un gatillo y han de estar macerando 24 horas en un sitio fresco si tenéis un lavadero la cocina que no hay calefacción o si no lo ponéis en la nevera pero ha de estar o sea si lo hacéis 24 horas de remojo menos 24 horas el siguiente paso cogemos todos los huesos los ponemos que en esta casita hacemos así un ratillo los trataremos con un cordel bien acaba entonces lo ponemos a remojo y el zumo que hemos recogido de la naranja también y así al estar a 24 horas ahora han pasado las 24 horas y cogemos el gatillo y cogemos toda la preparación y lo ponemos a hervir durante una hora y en una hora el siguiente paso ahora ya ha pasado una hora de que lo pusimos a cocer le sacaremos la el anillo que hemos hecho con los huesos y añadiremos el azúcar aquí ya está pesado kilo y medio de la cuestión de hacer que vaya aunque vuelve otra vez a hervir y este proceso pues viene a durar aproximadamente media hora la alarma que había puesto yo para que me durará la hora entera que no se me pasará entonces ahora ya estado es echando azúcar para volver otra vez a arrancar el hervor y esperar pues una media hora 20 minutos ya iremos enseñando cómo va esto ha de quedar la luz que es la el corte de la de la naranja pongo aquí para que se vea más la quedará transparente ya veremos bien bueno ahora esto lleva ya unos 20 minutos cociendo y ahora queda así atrás como transparente no sé si se puede ver bien ya os enseñaré para ver en qué punto se ha de retirar una mermelada porque esto es siempre a ojo porque todo depende del fue mitad cogéis una base que esté fría a poco hace falta de la nevera entonces la ponéis aquí y la vice pasión así por el borde que se va enfriando veis que ya se ve densa y está aún a una temperatura muy alta pues en este punto ya está porque si la dejáramos conocer más ya sería dura demasiado espesa que apagamos el fuego y las ponemos en los botes tengo un embudo de estos que son para alimentos más más hueso si no los quemamos se llega hasta cuando estén todos los botes llenos los tapamos y les damos la vuelta los enseñamos bueno los llenamos hasta el mismo borde ya les pongo esto porque tengo son botes reciclados y hay alguno con alguna cosilla y así nos evitamos disgustos ahora esto se va a hacer se tapa se tapa se rosca se aprieta y se tumba así y así hasta que se enfríe en este sentido sí ah veis que al irse ya enfriando se va cogiendo consistencia ahora vamos a enseñar el bote esta es la consistencia que tendrá cuando se haya enfriado del todo bueno esto es todo lo que nos ha salido con esta cantidad de naranjas y de azúcar y esta es de otra vez anterior por eso ahora está fría y ya veis la consistencia como les va a quedar espero que os haya gustado y nos vemos en otro vídeo hasta luego sí