⚡️ Cómo hacer Macarrones con Queso Caseros Fácil (tips 2018)

[Música] ah ah ah [Música] muy buenas a todos amigos sean todos bienvenidos a un nuevo episodio en juan pedro cocina el día de hoy les enseñará a preparar estos fabulosos macarrones con queso o conocería en inglés mack and cheese así que vamos con los ingredientes lo primero que haremos será rallar 100 gramos de queso cheddar curado si me preguntan el porqué elijo este tipo de queso curado la respuesta más simple es que debido a saneamientos obtenemos un sabor más fuerte en nuestra salsa y seguiremos con 100 gramos de queso cheddar amarillo este más que todo es para darle ese color amarillo característico a nuestra salsa para derretir nuestros quesos utilizaremos nata para cocinar o como se conoce en otros países crema de leche o doble crema la primera parte de nuestra receta la dedicaremos a hacer la salsa de queso que empezaremos a realizar calentando la nata o la crema de leche en una olla a fuego medio o fuego un poco alto seguiremos añadiendo y cebolla en polvo ajo en polvo y pimienta blanca o negra que básicamente era lo que yo tenía a mano en la alacena y me apetecía darle un poco más de potencia a nuestra salsa cuando tengamos la crema a punto de romper el hervor añadiremos los 200 gramos de queso cheddar ustedes en casa pueden utilizar los mismos quesos que he utilizado yo o en su defecto deberían poner solo el queso cheddar amarillo el más amarillo o naranja que puedan encontrar ya que parte de esta receta se basa en ese color y ese sabor a queso americano mezclaremos todo hasta conseguir que el queso se funda completamente en nuestra salsa aquí les viene un truquito para hacer que su salsa obtenga un color aún más amarillo y es que le vamos a añadir un colorante natural llamado cúrcuma que es el mismo condimento que le da el color característico al curry así que le pondremos un poco de esto y mezclamos ahora sí ha llegado la hora de hacer nuestra deliciosa pasta trataremos de escoger algún tipo de muestra corta que sea parecida a los fideos que se utilizan con los originales mccann cheese [Música] luego de tener toda nuestra pasta cocida lo único que nos quedaría por hacer sería mezclarla toda dentro de nuestra salsa y aquí como el segundo tip secreto podría decirles que podrían guardar un poco del agua de la misma cocción de la pasta ya que si la sal se les queda un poco seca podrán devolverla de nuevo a la vida utilizando esta misma agua porque contiene mucho almidón y ayudará a que todo sea mucho más cremoso [Música] y esto ha sido todo por el día de hoy amigos espero que les haya super mega encantado esta deliciosa receta porque de verdad a mí me ha enamorado así que si a ti también te ha gustado por favor déjanos saber con una manito arriba compártela con tu pareja con tus amigos con tus familiares hasta con tu más horrible hater para que se llene de amor y empiece a cocinar junto a nosotros yo soy juan pedro y nos vemos en una próxima receta [Música]