Cómo hacer LICORES Y ALMÍBARES caseros FACILES Y RAPIDOS 🔥

[Música] 1 [Música] dímelo como es tan queridos aprendices bienvenidos una vez más a su canal el canal donde aprendemos pero pasándola bien si aún no me conoce yo soy doblan barrios y esto es los vivos de los domingos si es primera vez que te unes a esto vivo te voy a recomendar si quieres aprender acerca de bebidas alcohólicas coctelería historias de la vida y mucho más te voy a recomendar que vayas a mi lista de reproducción que se llama clases gratis clases gratuitas a buscar ahí mientras en la lista reclusión clase grande bueno mi gente como estamos llegando como siempre siempre siempre quiero saludar antes del personal es bueno empezar la clase de hoy el stream de hoy me gusta saludar a todos los que van llegando pero antes de eso quiero aclarar de qué va el vivo de hoy hoy el mío y va a ser darte todas las nociones bases técnicas y teóricas para que tú puedas elaborar en tu casa tus propios licores y almidones el objetivo de hoy con estos 10 puntos que te voy a enseñar es eso en que entienda cuáles son las nociones teóricas técnicas para que puedas elaborar sus propios niveles y tus propios licores así que si quieres quieres aprender a ser libre si el nivel es que ate hasta el final porque siempre lo mejor hasta el final están listos let's go bueno mi gente quiero saludarlos los quiero ver primeros hola le hizo a ver qué alta mi bando alta la banda de los aprendices a verdad mi gente aquí a ver ya bajar bajado un poquito a esto también te los quiero saludar antes que todo dímelo por supuesto más te lo leo a ver no veo a libia está dentro de altamar y también por ahí quién más quién vas a ver saludes hay un poquito en ese chat que quiero por supuesto dime los emmy por favor también están aquí en máxima que no quiero verdad está mi gente también gente la fiel a que está conmigo aquí desde hace dos meses alexis muy bien bienvenido gente los quiero mucho bueno si hay alguien nuevo si alguien nuevo un gusto un gusto kevin no sé si ha venido a otros pasados matías godoy por supuesto estoy una visita ahí se está reportando hablaba le está recordando bueno si eres nuevo en estos streaming si es el primer vídeo por favor dime lo si es el primer vídeo que en vivo déjame un comentario ahí para decir acaba llegar hasta santiago muy bien bueno en gime también es ya fija muy bien que vino es el primer libro que bueno bienvenido que estás viendo vieron estas son las ventajas de los de los envíos vigente quiero que sepan que la ventaja es esto se vive es poder interactuar así casi que en persona cuál es mi única manera de conectar con ustedes una manera más cercana a ver samuel bienvenido a la gente comenta mensajes elegidas del efectivo con muchas ganas de aprender bienvenido bienvenido bienvenido a master chief ha visto tus comentarios bueno mi gente antes de arrancar quiero dar un par de anuncios anuncios número uno hoy hoy ya básicamente estamos por cumplir tres meses creo también tres meses haciendo stream estoy muy contento porque ustedes me han venido la mayoría de ustedes me han venido bancando en estos casi tres meses y estoy contento segundo anuncio la semana que viene es y estamos a 200 suscriptores a los 100 suscriptores a partir de esos 200 suscriptores si vienen un montón de cosas especiales para mi banda para mi gente porque hay mucha gente en yuto que te sigue pero como que no hay tu gente media están ahí pero esta la gente que está contigo en este proceso así que se vienen muchas cosas pero bueno mi gente el tiempo apremia mañana grabó para ustedes mañana grabo así que hoy voy a meterle rápido seis mil cuatro minutos de introducción como siempre para saludarla vamos directo al grano porque qué vamos a hacer que el día de hoy el día de hoy vamos a hacer cómo hacer licores y almíbares caseros y vamos a básicamente vamos a ver 10 puntos que en cada punto lo que voy a tratar de explicarte algo en lo que te tienes que concentrar para que tus licores y el millones que ellos mejor posible ok entonces bueno vamos vamos quiere es un almíbar punto número uno que es un almíbar del árabe clásico sería malva ok o mayo es un jarabe escucha leo heller el artículo es un jarabe a base de una dilución sobresaturada de agua y azúcar es decir la denominación de origen del almíbar se aplica como una solución acuosa de azúcar esa sería la descripción técnica de lo que sería un almíbar básicamente necesitas agua y necesitas azúcar y es esa fusión de las dos esa resulta esa esa solución el resultado solución acuosa es un almíbar eso es lo primero que quiero enseñarte o así de simple necesitas azúcar y necesitas agua para poder hacerlo en el mío como que estamos en perfecto punto número 2 cuáles son los tipos más comunes de almíbar es cuáles son los tipos más comunes del millones muy bien yo te voy a mencionar cuatro hay muchos más hay muchos más tipos que pero te quiero mencionar estos cuatro para no para no complicarse la vida almíbar número uno almíbar simple ojo simple y quiero pedirle no sé quién está como mujer adoro y creo que marce pero bueno el moderador ya saben vayan colocando comentarios para que quien vaya llegando se vaya enterando puede decir que ustedes son los que me ayudan a que esto fluya si buenos activos un almíbar simple uno por uno básicamente una mier simple uno por uno quiere decir la misma proporción que va a agregar de agua la vas a decirle azúcar es así de simple uno por uno te hablo de los términos como se lee se refiere gastronómicamente al bar con un jefe barra donde dice se me sesión a nivel uno por uno ya tú sabes que es misma cantidad de azúcar misma cantidad de agua almíbar 2 por 1 al mar dos por uno quiere decir que vas a agregar el doble de cantidad de azúcar de lo que querías por agua no es al contrario no es que es más aguado no es más mientras más dos por uno serían el doble de azúcar de agua en el cierto gráfica sería dos kilos de azúcar por un litro de agua así es sencillo dos kilos otro litro al nivel tres por uno es terminar tres por uno es exactamente igual serían tres de azúcar por uno de agua ahora cuál es la diferencia porque utilizar 11 por 111 por dos o uno por tres la diferencia es para qué tipo de contento lo vas a hacer ejemplo esto una persona que esté comenzando y te hacen por ejemplo te voy a hablar de un cóctel que necesita textura y no sé qué te hace por ejemplo un expreso o un espresso martini o te hacen por ejemplo un pisco sour va a ser muchísimo mejor por la espuma por la densidad que lo hagas con un dos por uno que lo hagas con uno por uno esto obviamente cuando ya tú estás más metido en la coctelería cuando no es como que bueno todo uno por uno pero yo quiero dejarle las bases a usted para que sepan cuáles son los criterios que comparten tres piezas para los algunos por uno por uno otra forma si la mayoría de la gente le versión mojito una kaibil vamos directamente como una corona explicó ahora tuvieron corta que tengan más densidad dos por uno de sus sociales gente gracias por estar anotando gracias marsé gracias mi gente linda que siempre está ahí anotando número 1 mentira puede ser el cuarto tipo armin del mejor común el caramelos y el caramelo está dentro de los almidones comunes hay varios que ustedes que pueden llevar almíbar que sería un caramelo directamente caramelo no es más que ya el almíbar no importa la proporción uno por uno o dos por dará pero dejarlo en la candela básicamente que se vaya quemando si es eso sea que el azúcar se queme ese es el objetivo que se vaya evaporando la mayor cantidad de agua posible y que el amigarse que entonces esa es una diferencia creaventure un almíbar siempre y uno de cada menos ok si tú haces un caramelo básicamente quiere es quemar el azúcar si tú vas a hacer un almíbar no para salir al mundo vamos a hacerlo como a que si punto a punto número cuatro como hay [ __ ] exacto punto número tres cómo hacerlo muy sencillo cómo lo vamos a hacer vamos a agarrar igual le voy a aclarar si vienen varios vídeos así que más producidos con la cámara ustedes saben que tenemos nuestra categoría con cámara profesional esto en vives para darte las nociones básicas y para que ustedes me digan si les va o no acciones para eso entonces para hacer buses y llevar una olla vas a calentar el agua ha sido siempre una pan eléctrica también sirven calientas agua ya cuando está a punto de ebullición cuando rompa el hervor la sacas de la tela de fuego y esa agua bien caliente le agregas el azúcar sola ella solita sola se va a disolver si tú quieres adelantar el proceso lo puedes mezclar pero si lo mezclas corre el riesgo de que se cristalice o que ya pierde ese sabor así como tan tan tan unificado tan homogéneo cuando ya tú cuando tu leche cuando tú las remueves corre el riesgo de que se cristalice o no es útil es importante así de sencillo si es sólo agua caliente y listo ahora hay un tipo de almíbar que se hace el cni el frío un almíbar madre que les coloca cuando tú tienes mucho tiempo para hacerlo por ejemplo si tú tienes no sé 48 horas para hacerlo tú simplemente vas a agarrar el almíbar lo vas a colocar en el azúcar lo vas a colocar en agua y eso lo vas a dejar ahí estacionado que se disuelva sólo por el peso se resolver solo por extracción técnico no me quiero poner con eso esta vídeo punto número 4 punto número 4 este es un punto para ustedes quieren una serie y los quiero ver en los comentarios activos si la quieres quiero like comentario ya mi hijo laico meter yo mismo quieres una serie de más de cinco vídeos una serie de más de cinco vídeos dedicadas a los tipos de alminares quieres eso si quieres eso les voy a pedir dos cosas solamente la primera es que me dejen un comentario diciendo si está mal si no es que yo quiero una serie de esas porque la quiero producidos aquí no firmarla y toda mensaje más por más profesional y la segunda es que la manera de apoyarla es la siguiente ya cuando lleguemos a los 100 k yo voy a crear un grupo que yo sé que es en los de un grupo de whatsapp donde va a estar solamente me armé ahora les quiero hablar de eso antes de seguir con los puntos hay dos tipos de personas que apoyan a un canal o un profesor o lo que te quieran influencias están los piratas están los piratas los mercenarios que vienen te quitan y se van o están el arma el arma y básicamente es un ejército que está para bancar el canal que básicamente hace en el canal está la persona que está aquí detrás hablando y está el resto de la comunidad que más importante que esta persona esta persona sólo está ahí exponiendo este arma básicamente lo voy aperturar lo voy aperturar la semana que viene cuando llegue lleguemos a los 10 k a este arma y le voy a enviar contenido exclusivo guías exclusivas voy a hacer like exclusivo para para mi arma porque mi gente entonces la manera de tú apoyar esta serie es uniendo te al botón de la comunidad del arma así que esto va a estar próximamente disponible quien se va a unir va a ser un costo muy muy económico casi simbólico pero esa manera de unirse me va a ayudar a mí con ese pequeño capital yo poder producirlo vídeo estamos de acuerdo así que ya se los pido así abiertamente con todo mi corazón aquí humilde una hacia el army que con eso ustedes apoyan en la categoría de almíbar yo sé que ya me habían dicho holland año un vídeo pero yo creo que no puedo explicarlo en un solo vídeo creo que lo puede explicar en cinco vídeos o más todos siguen esta lista negro punto número 5 que otros tipos de almíbar es existen que otro tipo de interés muy tenemos los sioux que básicamente son 'la millones que tienen vinagre o la mayoría tienen vinagre ojo están los óleos que son al niveles a partir de aceites esenciales a partir de aceites de pieles de naranja o pies de sitio y conocen harán grano así se hacen los ojos hay una técnica específica para hacerla que es lo que le quiero enseñar en el vídeo luego tenemos los salmones especiales que son estos almíbares que bueno tienen especies especias de especie de especias o en especie empecé entonces es una semilla de preciado luego tenemos los amores tiki que no se pueden confundir con los aviones especiados los señores tiki es un tipo del nivel que puede llevar especias pero también puede llevar botánicos también puede llevar crema puede llevar leche por ejemplo no se diga me uno conocí uno que ustedes conozcan pero vamos a poner uno que se hace a raíz de la leche de almendras por ejemplo si no sé si él si alguien lo conoce quiero que me lo dejen los comentarios bueno básicamente entonces esos son los almíbares tiki son animales que ya tienen botánicos algunos tienen licores me explico sazonar niveles que ya son tirando más su cordial son baleares más complejos estos son los cuatro tipos de almidones extra que vamos a incluir en esta serie de la 'marcha data marsé muy bien crack que vamos a incluir en esta serie de vídeos pero recuerda por favor comentar dejarme un like y cuando salga uy esto básicamente sería la base para hacer almidones después en los vídeos chicos se los voy a graficar mucho mejor muy bien oria si no me gusta a master chief se los voy a graficar con fotos con con recetas con cantidades porque requiere de un tiempo bien para que para poder enseñárselo punto número 6 qué es un licor vamos a dejar almíbar es a un lado ahora vamos con licores punto número 6 que es un licor ok el licor deriva del latín que sería el licor es una bebida alcohólica obtenida por maceración de aguardientes de hierbas frutos o diferentes alimentos generalmente se endulza dos a partir de 100 gramos entre paréntesis entre paréntesis generalmente endulzado porque porque no todos tienen que ser el dulce pero la mayoría de los licores o la mayoría de los licores más comunes son endulzado no todos son endulzado según el código alimentario de tu país puede tener diferentes cantidades de azúcar yo te digo que es a partir de 100 gramos pero hoy te voy a mostrar diversos licores para que te des cuenta que no todos tienen que ser 100 gramos de específico pueden ser entre 100 2 va dependiendo el tipo de licor depende del código alimentario del país se agrega la cantidad de azúcar tamaguelos ya no voy a casa para preguntas y respeta nosotros estamos en fallo mañana grabamos para ustedes siguiente metiéndole pan pero entonces para hacer un licor que necesitas necesitas la materia prima necesitas alcohol y necesitas un endulzante si en dicho caso eliminación licor dulce materia prima alcohol y un endulzante estas tres cosas necesitas para hacer público estamos de acuerdo bien pero estás diciendo bueno tú me hablaste que el licor es una bebida alcohólica obtenía por maceración y que cara con la maceración y la maceración es un proceso de extracción sólido líquido del cual se obtiene a través de una materia que posee compuestos solubles en el líquido extractan t que son los que se pretenden obtener básicamente una maceración es el resultado de extraer esos sólidos que tú estás buscando de esos sólidos solubles básicamente eso es así y hay muchos tipos de maceración tenemos maceración en frío tenemos maceración caliente tenemos maceración en alcohol tenemos maceración en jugo de mama ser así extremo mucho tipo bien y tú tú tú tú tú tú tú bien ahora no quiero marearlo con estos y les quiero aclarar que la mayoría de los licores más dejar macerar por eso es que cuando hagamos también hacer el licor es visitar los de apoyo porque inicio en varios idiomas mostrarles correctamente cómo hacer bien qué sonidos punto número 8 punto número 8 que sólidos y líquidos se utilizan muy bien agua jugos aceite y alcohol aquí me quiero detener porque quiero que me respondan ustedes allí y exponen los comentarios dígame te han hecho una vez una maceración en agua hay más en acciones muy comunes que generalmente se utilizan en los hoteles por ejemplo cuando te dan agua de pepino alguien a tomar agua de pepino o agua de naranja o agua de frutilla o agua de lana que no es simplemente hay que agarrar tu agua le ponen a ganan adentro le pone la mente a la ladera punto lo dejas allí 24 horas 48 horas y cuando las sacas lo tomas y ya esa agua tomó el sabor es decir extras y luís de los sólidos que se pueden diluir en el agua así de sencillo haber agua pepino quién más quién más lo quiero leer de que esté linda que que maceración en agua han hecho muy bien hay una maceración que se les voy a enseñar cuando hagamos la serie vídeo que es maceración en naranja en jugo de naranja en la naranja es exquisita para maceración porque es muy amable a ver hawai manzana muy rico bueno vieron en jugos también se hace en leche se hacen más relaciones básicamente no es sólo un proceso exclusivo del alcohol estamos de acuerdo a ver a ver cuando naranja y se lidian qué rico té con limón 20 y pepino bueno gente muy bien muy bien agua y pera debe ser riquísima nos le echó un profesor riquísimo hace agua de harina vamos [ __ ] muy bien muy buena para la salud y que es eso tú que como le llamamos a eso está hablando ahora y me lo va a haber bien ahora te voy a enseñar básicamente el paso a paso para ver quién ha hecho pero santin en pasos pasos quien ha hecho una maceración alcohólica aire además son acciones que les quieren hacer en los vídeos que es miren esta se llama maceración en wind and wing o sea de gama más acción inversa es impresionante escuchen escuchen esto que no lo va a escuchar en ningún otro lado porque señaló bubble y no está wiki burgos esto es demasiado gas alcohólica wiki burbank cereza de las cervezas al bar la esquina dentro del whisky los tapas una semana las etapas del refrigerador las etapas cuando lo destapa tienes por un lado el whisky tomo el sabor de que tomó el sabor de la cereza y por otro lado o sea todas las del whisky le puse una cereza para saborizar lo con cereza y por el otro lado que crees tú le pasó con la cereza que creérmelo la cereza esto acepto como el sabor del whisky es exquisito porque es una maceración wind and win riquísima que se la recomiendo miguel todo es más lo quiere soñar en la serie de vídeos que te tiene que apoyar o que quiero que por favor bajo la práctica punto número a ver los leo perdón perdón y seguidas de brandy muy bien yo sé licor de licor de nuez pero quedaron muchos aceites muy bien o si es doble filtrado perfecto a ver a ver qué más que mayo más serie vodka con naranja muy rico viene un piano cabasés un licor de naranja ojos un licor de la mer presta vas haciendo a ver me encanta me encanta bueno mi gente bueno hicieron vieron que está bueno hay otro también que no quiero traer ahí que es muy divertido que es la no sé si lo han visto que son las gomitas en vodka estrago el punto número nueve paso a paso para ser un licor para hacer el almíbar no lo voy a mostrar porque ya yo les mostré en mi curso gratuito de coctelería que si no lo has visto te lo dejo o buscar la lista de reproducción curso gratuito yo le mostré cómo hacer un almíbar exprés no les voy a enseñar a hacer un amigo prefiero dedicar este tiempo valioso que tengo que ustedes desean hacerle sus licor anoten ahí estos tres pasos que son claves anoten hay clave clave clave paso número 1 para su número 1 macerar el sólido en el alcohol paso número 1 más serán el sólido narco la casa estoy deseando conocer licores exprés fácil en tu casa ok no no estamos metiendo con la química con la industria química un proceso físico en no tan rápido o que vas a macerar la materia prima que tú elijas en alcohol ok paso número uno paso número dos una vez que lo hayas dejado allí el tiempo necesario que después lo voy a leer sus dudas vas a extraer la ceniza o se le llama sólidos no requeridos del alcohol lo que quieres hacer que es el costo mes amor paso número tres vas a filtrar paso número 3 lo vas a filtrar bien y paso número 4 los vas a endulzar en ese orden básicamente en ese orden se hace un licor casero ahora antes de pasar a esto antes de pasar porque les voy a mostrar la la práctica les quiero no les quiero contar algo no se dejen llevar ojo no sé de quién lleva cada licor tiene su proceso este es el proceso estándar pero cada licor tiene sus trucos acá licor tiene su magia ejemplo no es lo mismo que tú vayas a hacer un licor de naranja que vaya a ser un licor de falta de licor de naranja licor de pasta el material o de más fácil licor de naranja que yo lo he hecho o licor de zanahoria que también los he hecho probaron alguna vez un libro de zanahoria obtenemos en la bomba la bomba que es si tú has un licor de naranja a partir de una semana ya tú puedes retirar la naranja porque ese alcohol que tú utiliza que ya tomó el sabor de las naranjas ya te habías trajiste una buena cantidad mientras más lo dejé mejor los recomendados son 2025 días para que todos pero en siete días ya logró extraer suficiente cantidad para que tú hagas tu licor ahora si tú vas a ser uno de los hacer o no de zanahoria primero que si puede ser una naranja tienes que pelar la naranja y dejar las naranjas la piel de la naranja y dejarlas dentro si tú vas a ser uno de zanahoria sabes que tienes que hacer esto se llama procesado de materia prima saben que tienen que ser puedes hacer dos cosas las puedes rallar o las puedes cortar en láminas finas por qué porque si tú lo colocas en trozos tú crees que va a penetrar el alcohol para lograr extraer para lograr extraer esa no porque como ustedes saben la zanahoria es un vegetal durísimo entonces no va a extraer suficiente la única manera de hacerlo es como procesando la vida sea un puré o rayando la o haciéndola en la mina entonces qué te quiere decir comentó para cada tipo de licor tú tienes que aprender cómo se procesa la materia prima y también tienes que entender cuál es el punto de saturación de esa materia prima no es lo mismo el punto de saturación de la naranja que no tienes que sacar rápido como alemán como la zanahoria que va a requerir de más tiempo o si quieres hacer una maceración de mariah no sé por qué les estoy diciendo esto pero yo estoy seguro que muchos les han pintado las ganas porque porque la extracción el punto de atracción es mucho más intenso tan listo lejos bueno mi gente vamos a la práctica de una vez antes de pasar a la práctica les quiero mostrar esto mi gente esto que está aquí muy posiblemente esto que está aquí usted es muy posiblemente lo hayan visto estos licores acá tenemos la marca que tú quieras o joven tenemos el licor de naranja que sería el corazón y tenemos el licor de naranja como este y acá tenemos un tram voy a ver hay una gran diferencia entre estos primero la materia prima la calidad la materia prima segundo el método en el que se realizó y tercero las proporciones yo le voy a leer las etiquetas y rápidamente para que usted vea para el blue curazao siempre lean ustedes para que se guíen cuando te vayan a hacer sus licores entonces fíjese blue con asados dice agua desminar y les sabe que me bajar de acá porque esta clase se puso se puso seria agua de finalizadas alcohol neutro de origen agrícola cáscaras de naranjas dulces aceites de esencias de naranja sosa tiene que cárdenas y aceite de esencia tiene colorante azul y eso lo que tiene esto en el de durazno tiene agua de finaliza azúcar alcohol neutro origen agrícola duraznos naturales esencias en durazno ácido cítrico que es increíble para la contraría les recomiendo que lo investiguen y lo compre para conservar las cosas ácido cítrico colorante de caramelo y ahora miren este que es el más caro dice dice licor fino primero vamos a ver la graduación alcohólica de entre 24 por ciento de alcohol y este 20 por ciento de alcohol y este 40% alcohol el drum boy y te dice en un segundo te dice whisky escocés ojo te dice almíbar de azúcar al mayor de sus canales del azúcar agua y ya tiene otras esencias específicas problemas bueno en fin se dan cuenta que para cada licor para cada licor hay un método para caer con una cantidad de ingredientes y bueno tenemos el almíbar más común que se los quería mostrar que la granadina si al leer la granadina quiere que le dice dice agua agua así durante no sé qué carajos en las infantes a alguien que venga qué relación tiene ninguna novia nuclear ácido cítrico obviamente si decirlo con alcohol usado aromatizante natural saborizantes colorantes caramelo por eso les comiencen a hacer el caramelo amaranto esto tampoco sé qué [ __ ] es y amarillo o acaso ves bien vieron así es que se aprende cada cuando usted después hacer su propia granadina por eso que muchas veces líneas es una granadina tú y te queda diez veces mejor y se comió pero se me dañó a los dos meses vieron a ver es una sustancia adictiva que se suele muy bien gracias marte [ __ ] como chino mis aprendices activo que son bueno mi gente todos listos lejos hoy les voy a enseñar a ser muy sencillo voy a bajar estos campos le voy a enseñar hacer un licor de maracuyá yo no sé si ustedes conocen la maracuyá o la parchita cuando se la conoce en mi país venezuela en mi país natal se llama parchita a cargar esa maracuyá si me está viendo de otro país por favor dime cómo se llama en tu país por lo que voy a disfrutar mucho escuchando bueno vamos si no has visto nunca es que es una maracuyá o que es una party está esa historia es esto que está acá los trajes y para mostrarte lógico esto es una maracuyá y una parchita mira esta maracuyá viene de diferentes colores también dependiendo del color de la piel de la cáscara del color va a tener un sabor diferente dependiendo también de la tierra va a tener un sabor diferente cada una es diferente esta no sé de dónde es grave error de no preguntar el verdulero si alguien en argentina dígame dónde puede puede ser bueno adentro si adentro de ella está ya no tiene nada porque se lo saqué adentro de ella está la el sabor ahora si quieren saber cómo es más o menos así menos ser a través de unas semillitas en super densa es ultra ultra aromática es muy muy nicaragua a ver nicaragua me encanta se le dice cala la miren como aprendemos aquí la comunidad qué lindo es mi grava se dice que ganará no lo sabía bueno lo que les quiero decir con respecto a esto es yo tengo dos frutas favoritas lejos no me gustaría que me terminen los comentarios la primera que tengo es el mango y la segunda la maracuyá porque es demasiado intenso y demasiado noble o sea tú la puedes aprovechar en la sala puede aprovechar muchísimo lo que te digo con una pequeña cantidad ya modifica su sabor y lo potencia está maracuyá lo voy a hacer tengo un momento para mis cócteles afrodisíacos tenemos una categoría de tortilla manga por afrodisíacos aunque puede hacer un maracuyá reconociera a la fruta de la pasión porque porque es ultra intenso como dijimos que eran los pasos de cambio como dijimos como dijimos que eran los pasos para hacer un licor como eran los pasos como eran los pasos muy bien paso número uno dijimos que esto se los quiero mostrar esta tal cual tal cual se lastimó tran tal cual lo de es que miren paso número uno algo que preocupe a imaxe o cualquier en los chicos que son ya de la comunidad son de la ermita y dicen mira el paso número uno dejasen el alcohol deja pas número uno agrega la materia prima es el alcohol es decir es el primero luego paso número dos extraes los los sólidos que no quieren más o menos tres endulza entonces lo voy a hacer con ustedes para que lo vean miren cómo queda miren esto pero antes le voy a dar un caso con la maracuyá vieron que la maracuyá tiene unas pepitas la vieron no lo agreguen a macerar con las pepitas de una vez ustedes lo que van a hacer que van a ganar esas maracuyá le van a agregar un chorrito pequeño de almíbar global en a llevar a la licuadora y van a ser como una moto grabaste esto que te enseño holland vas a hacer la técnica moto que es un boom boom boom en lo que tú vas a hacer vas a agarrar ibas a hacer boom boom para que pues si tú lo haces así va a destrozar la semilla y no queremos esa semilla destrozada cuando te haces boom boom como una moto lo que haces es que se despegan esto es un truco que me enseñó un gran amigo de la banda un saludo me vale veo lo que haces es que se despegan las semillas que no queremos y esto es lo que permite es que el momento de más de darse sea mejor vieron lo que yo les digo que el procesado de cada materia prima diferente por su hijo y ese esto en otro caso de oro que me si un amigo hace muchos años cuando estaba arrancando con mis primeras maceración así que bueno esto lo esto lo que hace es que mira cómo se separó mira está aquí el alcohol aquí está ya lo que está básicamente todo el macerado y acá abajo fíjense que quedan las semillas ya separadas esto es lo que va a hacer es ayudarte a ti al momento de filtrar lo que es lo que nosotros queremos que filtrar lo rápido así que vamos a hacerlo yo voy a subirle música lo vamos a filtrar vamos a filtrarlo aquí mismo [Música] intel y viéndolo travel award atrás de la guarda bueno esto yo no debería hacerlo de esta manera pero lo traje lavar porque no me quiero ir de acá colocamos un color común y lo empezamos a por la lenta mano [Aplausos] fíjese que hace atrás está haciendo muy fácil colarlo por lo que ya les dije y saben por qué fue tan fácil colarlo fue tan fácil colarlo porque porque realmente como ya había hecho esta técnica de hacer la moto ya se habían separado las semillas esto es bueno esas semillas las formas y formas de reforma acá tenemos pensé que iba a ser más difícil pero fue súper fácil acá tenemos ya el resultado administrado son filtrados muy sencillo por esto ahora que vamos a hacer bueno gran pregunta qué viene eso te lo respondo ahora utilice simplemente un vodka porque ya les voy a explicar qué es lo que pasa si utilizas un alcohol neutro de más grabación alcohólica tenemos seguro esto es cuando entonces ya esté filtrado que vamos a hacer nosotros para muy sencillo vamos a agarrar nos vamos a agregar en nuestra botellita [Música] y luego de que lo tengamos ahí en la botella fíjense la cantidad más o menos que fíjense nosotros lo que vamos a hacer es endulzar que proporciona vamos a agregar de azúcar yo les dije que traten de mínimo en tres partes iguales decir una parte de alcohol una parte del sabor y una parte de asia este potecito que yo tengo acá tenía la marca miren acá está la marca la alcanzan a ver ahí bueno mira ahí está la marca porque esto era la cantidad que tenía de la materia prima entonces yo le coloqué después la cantidad que yo quería de alcohol y después lo que el sobrante es la cantidad de almíbar entonces va a ser va a agregar el almíbar acá está va a agregar el almíbar para agregar la libertad en un segundito voy a servir esto acá le van a añadir el texto tiene onzas en ser súper cómodo mira pita 100 ml de albiol obviamente gente linda que ustedes tienen que ir probando y agarrándole el punto tiene que darle el punto a cada cosa y ahí viene un proceso final que es que se mezcle todo y que se unifique todo ok ese proceso sería ese proceso sería dejarlo estacionado para que él se siga mezclando porque lo que hacemos volvemos un poco lo batimos y lo dejamos ahí la idea mi gente hermosa la idea ahora la idea es dejarlo reposando por lo menos unos diez días y irlo a ver dependiendo este maracuyá por ya lo hecho varias veces ya lo conozco él se va a unificar en se va se va a unificar y tú lo que haces y lo vamos haciendo un poquito para ayudar a esa homogeneización del alcohol la materia prima que era almíbar luego ojo esto acá está en tres partes iguales que te dije una parte de maracuyá que era la esencia sin agua para cuya sola para cuya pulpa de maracuyá natural la otra parte de alcohol misma cantidad y la otra parte de almíbar que el almíbar va a ser el agua ahora ustedes me preguntaron a mí este es un licor rápido exprés de maracuyá rápido para hacerlo así en tu casa sin complicaciones y quiero hacer esa serie de vídeos para hacerlo ya una maceración pero con alcohol neutral que de hecho inclusive pueden llegar a ser su propio alcohol ustedes y tienen un alambique yo todavía no tengo uno pero si obviamente sé cómo se realiza pero lo más fácil para que usted no se compliquen la vida compren un buen vodka compren un buen alcohol neutral un buen aguardiente económico que ustedes sepan que es buena calidad si por ejemplo yo aquí para hacer esto utilice el podcast para seguir de este producto que entonces ustedes simplemente grandes es eso porque si ustedes lo quieren hacer más se dándolo directamente un alcohol de una cantidad no sé cómo suponer de 80 grados 96 grados de alcohol después tienen que saber agarrarle el punto exacto porque necesitas diluir y diluir todo ese alcohol para llevarlo hasta una cantidad más o menos decente lacalle demostré o sea más o menos agradable para dar acá yo les mostré que tenemos diferentes grabación más alcohólicas correctos porque tú vas a decidir qué punto de relación alcohólica tú le vas a dar a esto por ejemplo en mi país es algo que esa palabra pista que es esto se ponía a cocinar primero es la maracuyá se pone a cocinarse red un montón de agua se le añade el azúcar lo mismo que hicimos y después se le añade el alcohol pero el alcohol que se le añade es 50% de segundo por ciento de ese almíbar de maracuyá 50 por entonces es súper fuerte es un es un licor muy muy fuerte que puede decir que te puede llegar 40 50 grados se consiguió laboralista si alguien de venezuela dígame este tiempo récord 317 minuto como hacer almíbar el casero como hacer licores vigente esto por supuesto que es mucho más detallado yo quería dejarle a ustedes las nociones básicas si acaba de llegarme al principio del vídeo y por favor se callara al principio del vídeo y vélez el chat de chat en los comentarios y verían dote en los procesos yo les voy a dejar un mensaje antes de cerrar este like que es el siguiente término que les trae la historia a llevar la historia de hoy les voy a contar lo siguiente en mi primer trabajo en argentina no sé quién está en argentina pongan un jueguito una manito arriba mi primer trabajo en argentina pero trabajo en argentina fue en un bar que se llama isabel isabel va bueno resulta es un poco de música resulta a mi gente que en este bar es uno de los mejores 10 bares o más el que tiene buenos aires se llama isabel bar yo tenía dos semanas estando acá en argentina y solamente yo estaba y me sabe muy bien veo la manita levantada porque yo tengo isabel bar y mi jefe de barra que se convenció mi mentor de coctelería me preguntaste esas experiencias y bueno viaja por el mundo si embajador pero tiene experiencia en bar de alta competitividad de salgan con más de 5 bandas y si tengo resulta que yo para para estar sobre el cáncer o si tengo mucha experiencia resulta que había que hacer un stock de mis empleados pero lo voy a decir un futuro en el que se emplaza había que tener por barra por cóctel station había que tener un vodka un rojo tener una botella de cada uno y además en la parte de abajo ahí no habían dos pisos por tel station cada con diseños diferentes pero ésta está sus barras tenía una barra de servicio que se le inspira y en el de abajo está la reposición que es la reposición tú vas a tener de los destilados por lo menos dos botellas de corte y como es un servicio donde por noche se hacían 500 600 hasta 800 cócteles se llegaron a hacer por noche y éramos tres bartender en la barra en ese momento era una una barra de estabilidad para cuatro puestos presión entrante como estaba habilitada esa manera o sea la idea era que cuando usted se te acabará una botella tú repusieran la otra correcto ya mí me habían dicho que yo lo tenía que hacer pero mismo el vídeo por inexperiencia en la realidad que cuando uno tiene una experiencia y están nerviosos se te pasan 200 detalles así que no se preocupen entonces lo que les quiero decir de esta historia es en medio del servicio te imagines ya había arrancado el baradei y un súper evento un interés reales pregúntele a los demás y ojalá mis amigos vean este life se rían conmigo en pleno servicio se me acaban dos se me acabó una botella y la de la compañera al lado me hacen la segunda y me empieza a prestar pero resulta que me dice yo te voy a apretar la mía pero se me ha acabado mientras bien entonces cuando se acabe tú vas a ir al depósito que estaba cursando en un bar entonces es que era no ser ponerle 10 metros y en la parte de atrás está del depósito pero en el bar subiendo bien unas escaleritas para poder subir a la alta por esa idea del patio y del depósito ya usted ya luchando su bingo sigo sirviendo vamos a tomar esta compañera linda que me suena segundo mi hijo por el apresto pero se acabará bueno resulta que se acabase la cabaña también siguen salen comandos que tenían vodka jim se nos acaba en ese buen ojo te toca ir a buscarte a los negocios yo voy corriendo a buscarlo porque está imagínense un pleno servicio una noche tres bartender y salen 500 600 cócteles a usted usted están viendo la paliza qué es eso yo me voy corriendo obviamente dejó la barra ya me cubre y casi con mis clientes yo me voy corriendo atravieso en la gente de ida yo vi las escaleras sus lados de galeristas repongo agarro las botellas de otras botellas que hacían falta es una carrera no sé cómo conoce de la nave corriendo como esto es los servicios corriendo con mi carrera y como iba tan rápido pues yo quería llegar ya se me olvidaron los 13 calorcito del patio al bar e llamo abro la a porque porque había una cortina era la cosa había que quitar una cotización como puedo quito la cortina y camino y por este osado tema sin embargo luces apagadas camino guagua chamo no veo la novela las escaleras por suerte como que me caigo pero no me cosa no me calles adelante si me caigo hacia delante es imaginen por suerte cuando me gusta hasta villar la sima mamá te imagines ósea tropiezo una persona no me acuerdo papá yo no soy la cabeza pero hoy la sala verde es imaginen se abrían 40 o 50 personas y se sale una botella se rompe una se rompió todo el mundo y hay algo que está bien que se caga de risa yo coa huanca ya me callo se acercaran los mismos clientes a ayudar a darme separándome echamos en el cayo se me rompió una botella se me rompe la botella carísima no me acuerdo que era creo que era un licor de cherry proder me caí en pleno servicio con todos bueno me parece como pude adivinar que tuve que hacer tuve que meterme a la barra mi compañero estallado esa fue la caída de picas de la vida pero versan 15 y acá en medio un servicio y todo lo que te voltean a verlo y todos los clínicos aunque hay corrimos cuadros 2 entró como mi compañero en el noche en el mejor ahora porque cada vez según mi servicio no sé que vamos a terminar el servicio bueno que camine fuera y me preguntas o está bien está todo bien se hizo y mira mira escribir no me pasó nada y tal igual sino 60 oye tú sabes que nos sigue el servicio termina el servicio a papá baba cuando el servicio se acerca a mi jefe de barra que siempre me regañaba que siempre me decía 200 millones de cosas me dice hola ante quiero felicitar por dos cosas uno no por hacernos reír a todo ese sector para hacer reír a todo el equipo y dos porque hoy fue tu mejor noche y yo le digo por qué porque vino llora ante él y te quejaste por nada y te bancaste es el servicio y aunque se te cayó seguiste sacando servicio y todos los clientes están contentos nos felicitaron hoy fue el día que más hicimos propina así que acá de tema pero un montón de propinas que queda vigente lo que les quiero hablar del mensaje que a ver me caí en ese lugar fue terrible qué sé yo fue algo horrible pero ahora o el uno se aprende casi entonces uno no sea gente de otra manera estamos de acuerdo si está listo lejos bueno viviente lo quiero mucho esto es todo el día de hoy que tiene bandas que mantienen aprovecho bandas para decirles el domingo que viene quien pueda contribuir ahí como un súper chat contribuya para poderles seguir traerlo les cuento no no me cobra la botella mate y por suerte imaginar es encontrar la botella alguien un contento y uno de los mira te recomiendo que le escribas a un amigo mío se llama lucas a bordo y le pasa me recetas ti que los cría ministra ni giorgio sola permite la 2 un genio pero amo los vídeos bueno mi gente muy muy bien muy bien me han apoyado en apoyar con el botón y ese no me dejen morir con que diez personas se unen es un montón bueno viviente me tengo que ir mañana grado así que me queda todavía tres horas de trabajo y mañana grabó para ustedes y así que bueno los quiero mucho dejen comentarios en el chat me voy despidiendo nos vemos el domingo que viene 20 horas que les traigo otras cosas no sé que les traigo así que si quieren algo específico déjenme en los comentarios estaba bien gracias por todos los likes los comentarios gracias no veo leo todos sus comentarios respondo igual y me quiero mucho son trabajos de pintura óleo marsella o la banda se viene en el mejor arma en donde le diga más sanmiguel de la tierra