Cómo Hacer HOJALDRES ENMIELADOS con SÓLO 4 INGREDIENTES!!!

Cómo Hacer HOJALDRES ENMIELADOS con SÓLO 4 INGREDIENTES!!!

buenas familias hoy os voy a enseñar cómo preparar estos deliciosos hojaldre semi helados con una receta que está de rechupete os van a salir deliciosos también se conocen como hojaldres de astorga así que no os perdáis la receta vamos al lío que empezamos vamos a comenzar los enrollando nuestras planchas de hojaldre con mucho cuidadito y pondremos una sobre la otra con mucho cuidado la volcamos y la vamos a acomodar aproximadamente a la mitad voy a doblar ahí es para hacer unas marcas hacemos un corte con un corta pizza es como hago yo o con un cuchillo muy afilado encima vamos de nuevo una sobre la otra colocamos muy bien y hacemos un poquito de presión no es necesario juntarlo con nada ni apretar demasiado solo un poquito de presión me queda un rectángulo de 20 x 25 ahora lo que vamos a hacer es con la ayuda de una regla si queréis un ojo vamos a cortar cuadrados de 5 x 5 una vez que tenemos nuestros 20 cuadraditos cortados vamos a tomar o bien una boquilla o un descorazonador de manzana y le vamos a quitar el centro vamos a tener ya el horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo vamos a ponerlos en la bandeja y podemos aprovechar en este mismo papel que ya trae el hojaldre los centros también los vamos a hornear ahora vamos a separar estos y no nos cabe todos los reservamos para después pero esto los horneamos también que los vamos a bañar y con un cafelito están del ojo hace muchísimos años que hago esta receta y bueno es tan fácil y quedan tan ricos que es uno de mis favoritos vamos a separarlos pues nada tal que así nos vamos a separar un poquito pero el hojaldre ya sabéis que pincha para arriba pero no para los lados así que no hace falta que los dejéis mucho espacio y por aquí ya he puesto para que en cuanto me salgan los cuadraditos vamos a hacer los centros también los vamos a llevar al horno a 200 grados con calor arriba y abajo hasta que estén horneados y doraditos no hace falta pintarlos con nada mientras tenemos el hojaldre en el horno vamos a hacer nuestro almíbar de miel que está delicioso vamos a poner en una ollita 250 gramos de azúcar ya sabéis que os dejaré los ingredientes tanto al final del vídeo como en la cajita de información 150 mililitros de agua y le vamos a poner una buena miel de calidad de aquí de la zona buenísima tener mucho cuidado con las mieles que compres en los supermercados que muchas veces vienen adulteradas vamos a ponerle dos buenas cucharadas soperas ya las tengo yo pesadas y aproximadamente son 90 100 gramos de miedo vamos a llevarlo al fuego y vamos a ir removiendo sin parar hasta que se deshaga el azúcar y la miel mira ya ha sonado el horno así que vamos a echarle un ojo bueno pues estos ya están los voy a sacar y los dejo sobre una rejilla enfriando que sequen muy bien si los dejamos en la bandeja condensa el vapor y se humedecen y deciros que han tardado un poquito más que normalmente cuando hacemos un hojaldre con una sola plancha porque al llevar cuatro capas tardan entre 20 25 minutos con mucho cuidadito no quemarnos vamos a dejarlos aquí y voy a meter al horno a hacer los centros es lo único que me falta ya y vamos a seguir con el almíbar en el momento que comienza a hervir bajamos el fuego a mínimo y lo dejamos 5 minutos que hierva han pasado ya los 5 minutos vamos a apagar el fuego dejamos que el almíbar enfrío un poquito y esperamos a que salgan ya los centros de hojaldre del horno así compensamos un poquito temperaturas porque esto ahora si lo pusiéramos está tan caliente que nos podría romper el hojaldre ya tengo los hojaldres fríos y el almíbar prácticamente también está frío está un pelín calentito como tibio pero nada apenitas quiero que veáis el hojaldre mirar qué grosor tiene el hojaldre está muy bien conocido y bueno podéis hacerlos más grandes o más pequeñitos pero yo creo que este tamaño es ideal para un par de muertos a mi me encantan así que lo que vamos a hacer es poner por aquí 3 o 4 los que no sepan y los vamos a dejar sumergiéndolos unos 20 30 segundos para que se vayan en bebiendo bien y se empapen me voy a ayudar de dos tenedores que a mí me funcionan muy bien y prefiero trabajar así con esto mirar nuestros centros vais a ver qué maravilla después de unos 20 o 30 segundos les damos de vuelta y por el otro lado igual otros 30 segundos dejarlos tranquilamente tiempo a ti después de 30 segundos por cada lado los vamos a dejar sobre un plato yo nos dejó sobre un plato en lugar de sobre una rejilla porque me gusta que después el almíbar que va cayendo los sigue empapando por abajo y se quedan bueno esto es una auténtica maravilla escurrimos bien así y los vamos dejando en el platito y el almíbar sobre todo que no esté demasiado caliente pero tampoco tenéis que dejarlo que se enfríe demasiado sino el hojaldre no lo va a chupar y ahora vamos a seguir haciendo esto con todos y así de maravillosos han quedado son una auténtica delicia si podéis aguantar la tentación yo recomiendo que los dejéis en la nevera hasta el día siguiente todavía están más ricos al otro día y mirar esto bueno mejor que las pipas deliciosos me despido como siempre hasta el próximo vídeo con otra receta fácil y deliciosa como esta que aproveche

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