Como hacer Guacamole al estilo mexicano

[Música] hola bienvenidos de nuevo muchas gracias por visitar mi canal sabores con lucia hoy la receta va a ser de lo más sencilla fresca para hacer algún aperitivo y si tiene una fiesta o para compartir con la familia el famoso guacamole necesitamos nada más cebolla roja ya la tenemos previamente picada los trocitos que hay que ser bien pequeños cuando vaya a picar la cebolla va a ser menos de un cuarto de cebolla y si te hace llorar lo que tienes que hacer es dejarlo un poco después secarla con un tapir toalla y proceder a aplicarla mientras más finita en cuadraditos es mejor para que sea más fácil al paladar captar la y no esos pedazos grandes que después vas a ver mucho más a cebolla que aguacate tenemos también el cilantro tenemos el cilantro ya picado para ahorrar tiempo pero el cilantro viene así como era acá puede ser como otra ramita más de esto se lava después se seca y le vas sacando lo que es el tallo o la ramita le quitas solamente las hojas las hojas de esta forma porque eso lo que vamos a usar aunque el tallo se usa en muchas otras cosas pero para que sea confortable al momento de comer y no esos pedazos masticando los fuertes sino algo bien suave puede ser así y se procede a picar ya tenemos picado lo suficiente tenemos ahora la cebolla [Música] [Aplausos] [Música] el ingrediente más importante el aguacate que este no quiero que esté maduro cuando está muy muy maduro se puede usar pero quitando los exceso de aguacate que no esté muy bien pero me gustaría que esté ahí al tiempo como nicaragua ni tan duro donde según uno lo ve en el color en el brillo también la textura vamos a proceder vamos a usar si tú no tiene un mortero o una piedrita de esta esto le llama un gol pero y con eso es que se estructura pero si no lo tienes no hay problema coloca en un envase de vidrio bola un envase de vidrio colocar los ingredientes y tritura con un tenedor es la parte más fácil vamos a vivir el aguacate con mucho cuidado tratar de no cortar tus dedos y procedemos a aplicarlo en cuadros para que sea más fácil poner la nueva tan fácil colocamos también la cebolla [Música] el pedir perdón el cilantro como dos full dedos de cilantro y lo que eres con más sabor colocarle más y tenemos también pimienta pimienta molida está un poquito más gruesa me gusta más porque el sabor es diferente y entonces verán ustedes tienes en la casa algunas medidas de cucharadita puede ser la más chiquita que dice un cuarto de cucharadita crítica [Música] esparcimos sal al gusto claro no tanto perdón una razón es una de las de la sal más saludables que tenemos pero son gruesas de cuando use una sal que sea un poquito más gruesa trate de usar menos cantidad cuando es una sal más refinada es la normal que usamos y uso un poquito más procedemos con el tenedor [Música] vamos a hacerlo hacerlo rapidito y esto para que ustedes vean que lo puedes hacer con el tenedor pero si no yo tengo este implemento como un mortero donde machacadas abajo pero este especial y entonces lo dejamos acá y lo más importante el limón el limón verde que pasa muy limón verde tengo otras oportunidades te he dicho cómo se corta vamos a cortarlo en la forma de que el medio no se use sino en tres partes como puedes observar no tiene la parte del medio la parte del medio donde se almacena más que todas las semillas y también es la parte más amarga el limón de por si es ácido pero es amargo y entonces hacemos que esa parte amarga no se use entonces lo único que vamos a colocar es exprimimos a un toque de armas después agarra vueltas a un toque nada más no nos vamos a poner los 3 o 4 veces porque ya estamos exprimiendo la parte blanca que es la parte amarga y un poquito más y entonces procedemos a [Música] y entonces y listo lo guardamos en un container vamos a ver [Música] un buen chico acá y entonces lo guardamos acá como ya estamos listos para si tenemos algún par yo tenemos alguna fiesta lo podemos guardar acá venimos le colocamos una hojita de cilantro entonces para decoración mira esto y se coloca con algunos chips ya lo tenemos preparar previamente preparado espero que bueno que les haya gustado una receta muy sencilla y fácil de preparar espero conseguirte y que veas mi próximo vídeo que va a ser especial gracias [Música]