Cómo hacer Galletas de Chocolate Blanco
o la familia hoy os voy a enseñar a hacer unas galletas de chocolate blanco en las que no voy a utilizar herramientas como rodillos cortantes quiero simplificar al máximo esta receta y que os sea muy sencilla de hacer pero si queréis hacer unas galletas decoradas podéis también utilizar esta masa y cortarla con cortantes aplicaríamos la misma técnica que hemos hecho en tres vídeos que hay en este canal los voy a poner en la cajita informativa en la cajita de información de este vídeo el link de uno de los últimos vídeos que hice sobre galletas decoradas de mantequilla donde se explicó paso a paso cómo lograr unas galletas muy muy lisas y perfectas para después poder decorar con glasa real o con fondo vamos a empezar con el tutorial estos son los ingredientes que voy a utilizar todos ellos los voy a escribir en el blog también voy a poner el link del blog en la cajita descriptiva de este vídeo es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente y que el chocolate como veis lo he picado lo he hecho muy pequeñito a trocitos muy pequeños para que se funda mucho mejor durante el horneado para la elaboración de esta receta voy a utilizar una vez más mi amasadora podéis utilizar también una batidora de varillas vamos a añadir la mantequilla a temperatura ambiente [Música] el azúcar de caña el azúcar blanco y el extracto de vainilla vamos a batir hasta que los ingredientes se integren queden esponjosos y se aclare también su color y de esta forma nos ha quedado la mantequilla con el azúcar vamos ahora a introducir el primero de los huevos y voy a batir hasta que se integre continúa añadiendo el segundo de los huevos y volveremos a batir a máxima velocidad hasta que se integre continuamos con la harina la levadura y la sal continuamos batiendo primero a velocidad baja para que se vayan integrando los ingredientes y después aumentaremos a velocidad media de esta forma nos ha quedado la masa por ultimo añadiremos el chocolate que hemos cortado en trocitos muy pequeños picado mezclaremos precalentamos el horno a 170 grados y mientras calienta vamos a empezar a preparar la bandeja sobre la bandeja he puesto papel vegetal papel de horno tomaré una porción de masa podéis hacer la del tamaño que queráis yo quiero hacer unas galletas grandes por lo que voy a tomar 90 gramos de masa no pesa la báscula haré una bolita la ponemos sobre la bandeja y presionamos para extenderlas un poco dándoles forma circular tampoco tienen que ser perfectas vamos a hornear a 170 grados la bandeja la podemos poner a media altura o incluso elevarla un poco más en mi caso quedan mejor poniéndolas un nivel más alto que a la mitad pero depende del horno igual que el tiempo de horneado aproximadamente son 10 minutos pero puede ser un poco menos o un minuto más también depende del horno en la primera tanda es recomendable que las estéis observando y que miréis cuánto tiempo tardará en hornear se estarán horneadas cuando veamos que empiezan a dorarse por los bordes acabo de sacarlas del horno están tiernas pero a medida que vayan enfriando irán endureciendo a ser bastante grandes no las quiero tocar todavía no se vayan a partir las dejaremos dos o tres minutos en la bandeja para que enfríen un poco y después las vamos a pasar con ayuda de una espátula a una rejilla para que terminen de enfriar mirad así es como se ven por dentro como esta y están realmente deliciosas [Música] qué rico ahora están acabadas de hacer aún están un poco calientes la medida que enfríe endurecen un poco más pero no mucho más quedan bastante jugosas porque tienen bastante mantequilla además de que el chocolate blanco también le aporta jugosidad mira de esta sería una galleta de 50 gramos y estará de 90 la diferencia es considerable si hacemos de 90 gramos nos van a salir 10 galletas y si las 250 nos van a salir pues el doble el tamaño así también está muy bien este sería más el tamaño más estándar y esto ha sido todo espero que os haya gustado la receta que me regales un me gusta que os suscribes al canal si aún no lo habéis hecho y gracias por estar ahí y hasta el siguiente vídeo