Cómo hacer EMPANADAS SIN FREÍR con ají- Cocine Saludable 🥟

Cómo hacer EMPANADAS SIN FREÍR con ají- Cocine Saludable 🥟

[Música] ah [Música] hola mis queridos amigos esta es cocina saludable soy patricia soria bienvenidos a esta receta que vamos a preparar el día de hoy muy deliciosa recuerden que en cocina saludable nos esmeramos para que usted aprenda a cómo preparar alimentos sencillos prácticos quizás con lo que tenemos también a la mano sobre todo muy nutritivos así que te invito a que participemos en esta receta que vamos a preparar voy a preparar unas deliciosas empanadas asadas los ingredientes para esta receta son harina de maíz este blanco se puede usar también harina de maíz amarillo tengo aquí también un tercio de taza aquí tengo una taza de harina de maíz acá tengo un tercio de taza de almidón de yuca si usted no lo consiguen en el lugar donde usted vive no lo encuentro por cualquier razón no lo puede usar pues no hay necesidad de echarlos si usted lo quiere agregar lo agrega pero esto va a ser que la masa quede más suave y no se quiebre también necesito para el relleno aquí tengo en la proteína texturizada de soya o carvi soya aquí ya está hidratada yo la hierba y luego la lavo muy bien y la escurra y ya ustedes ven que ya está cocida esto va a ser parte del relleno esto me va a aportar proteína esta receta y le voy a agregar también al relleno aquí tengo papa blanca picada en cuadritos y zanahoria picada alguien chiquito cocida al vapor hasta eso se cocina hasta que la papa quede blandito y tengo aquí el guiso básico que es el guiso con tomate cebolla pimiento o ají dulce cebolla larga ajo le pongo un poco de achiote y un poco de cúrcuma para darle el sabor y aceite de oliva muy bien y esto es la sal con la cual le voy a agregar aquí a la masa la sal de la masa que es un cuarto de cucharadita ahora vamos a proceder a hacer la masa hilo luego preparamos el relleno para hacer agregamos la harina de maíz aquí en este bowl agregó almidón de yuca o tapioca o mandioca o casaba bueno tiene todos estos nombres y agrego la sal voy a mezclar eso bien así en seco y ahora hacemos un huequito aquí y vamos a agregar una taza de agua poco a poco jamás recuerden que si no tienen a beni donde lucas lo puede obviar pero esto va a ser también que la masa nos quede suave que no se quiebre la pasamos bien y luego la vamos a dejar retrasando unos 5 a 10 minutos mientras preparamos el relleno así queda la textura de la más sangre manejable ya no se nos pega en las manos y la vamos a dejar ir reservando mientras preparamos el relleno colocamos el guiso básico al fuego y vamos a agregar allí en la carm y soya hola vamos a agregar la papa y la sal y mezclas volvemos bien y lo vamos a tapar para que pierda por unos 34 minutos para que todo el sabor para que se sale [Música] alza 25 minutos apagamos el fuego y destapamos esperamos que se reposo un poco mientras se reposa vamos a ir haciendo las bolitas para hacer las empanadas tomamos porciones pequeñas y hacemos bolitas [Música] ahora voy a utilizar este plástico para aquí y aplastar las las bolitas de masa a kilo un poquitico de aceite vamos a hacer los siguientes colocamos aquí la bolita aquí y con un plato o una tabla lo que usted tenga a la mano quizá esto y les lo termina con monitos de se estiran que le quede que no les queden muy gruesas quien delgadas bueno yo tengo un molde citó para hacer las empanaditas que me queden todas del mismo grande si usted no lo tiene esto es fácil de conseguir si usted no tiene ese molde citó simplemente usted pone relleno aquí voy a hacer una muestra en el relleno aquí en el centro un poquito y cierra las palabras a ellos que es una empanada después puede cortar este borde con una tacita con algo que le miren empanaditas ella habita no nos queda no nos va a quedar parejitas como las que voy a hacer con el molde citó esta es una forma pero vamos a hacer otra forma con en moldecitos vamos a elaborar otra otra en planeta aplastamos con esto empezamos con esto como una tabla o una tabla pues lo puede entender el mismo ya no quede del carro ahora voy a colocar esto sobre el molde y voy a colocar una por generalísimo aquí en el centro esa cantidad para cuando lo cierre no sé y ahora con la tapita presionamos fuerte y aunque de aventura así de esta forma nos van a quedar todas del mismo [Música] así las vamos colocando sobre un plástico y ya las pone mimosas [Música] en una sartén aceitada usted la puede ser una sartén normal o en el horno también pero aquí quedan muy muy a las vamos a colocar para que se vayan [Música] tiernas [Música] [Música] aquí voy a preparar un ágil para acompañar estas empanadas tengo aquí tomate bien picadito pelado y bien picadito que no pica bien finito y aquí le voy a agregar cilantro también finamente picadito finamente picados sólo una cucharada un tomate pequeño una cucharada de cilantro finamente picado aquí tenemos como una cucharada también de cebolla larga finamente nada vamos a agregar un poquito de sal mezclamos esto bien y lo vamos a agregar jugo de limón si usted quiere aquí le puede echar agitó también una pizca de proyecto para que le dé ese toque picante muy agradable también y nunca nada le vamos a agregar un poquito de aceite de oliva 1 [Música] a través de los sentimientos y esto lo vamos a comer con las empanadas [Música] le llamamos aquí en colombia empanadas como él lo vamos a colocar aquí en este recipiente para comer son las empanadas aunque rico y sano atractivo sin rastro sin tanta grasa la grasa que usamos en el aceite de oliva poquito tienen que ya están las empanadas para que queden así asadas por los bordes es muy sencillo usted la va volteando en esta forma si todas toman ese color dorado también por los bosques ya están listas cuenta que la puede hacer también en una sartén en la estufa en un hornito un momento leer y no tiene un hornito pues en una sartén ricas tantos cáritas el sanas y la acompañamos con este delicioso así calientitas que no se vaya a quemar habrá algo un poquito mire cómo quedan de ricas y les colocan suavecito y he visto que él es un buen mordisco deliciosas deliciosas es una forma de comer estas empanadas mire sencillo muy nutritivo y muy ambicioso apreciados amigos te invito a suscribirte a mi canal cocina saludable dale like a estas recetas compártelos dale click a la campanita de notificaciones para que estén llegando cada receta que grabemos recuerda que en la descripción del vídeo dejamos toda la receta escrita para que tú la lleves de allí paso a paso nos vemos en una próxima receta [Música]

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