Como hacer Empanadas rellenas | De pollo a la crema | De vegetales | 2022

te prometo que después de ver este vídeo no vas a querer comer más empanadas en la calle sino preparar tus propios rellenos en casa [Música] el día de hoy mis amores vamos a hacer dos tipos de relleno para nuestras empanadas uno es de pollo a la crema y el otro es de vegetales lo primero que voy a hacer es que voy a cocinar el pollo voy a necesitar una pechuga de pollo 2 dientes de ajo recuerden que los ingredientes exactos con las medidas se lo voy a dejar en la cajita de descripción vamos a sazonar el pollo con nuestro ajo y luego le vamos a agregar condimentos en este caso le voy a agregar un sazón que preparó ángel que se le llama 4 especias tiene semillitas pimienta orégano curry y un poco de sal es este que le estoy mostrando en este momento este sazón es muy bueno para preparar para sazonar sus carnes lo creo vegetales lo que usted desee realmente le da un toque y ahora le voy a agregar un poco de este picante se llama búlgaro es un picante coreano no pica tanto no es tan fuerte como algunos picantes mexicanos esté un poco ligero pero tampoco le voy a agregar mucho estoy preparando esto para unas amigas que vienen a compartir y no todas comunicando luego en nuestro salt en asia negrito que marito pero fiel vamos a cocinar nuestra carne a este le agregue un poco de aceite de oliva y ahora voy a agregar la carne es austera puedes dejar marinar para que pueda adquirir más sabor por 12 horas o como usted desee también la poder preparar en el instante pero mientras más tiempo marine más sabor va a tener la misma está ahora vamos a poner en el sartén y la vamos a dejar sofreír luego la vamos a mover y la vamos a separar porque esta tiende como a pegarse un poco entre ellas lo que vamos a hacer con esta carne es que la vamos a hacer ya proceso de sellar la carne se hace de la siguiente manera se deje el fuego alto para que esté de forma rápida pueda hacer un caparazón marrón así como pueden ver es como para que coja color rápido se cocina un poco pero no es necesario que éste esté cocido del todo porque más adelante yo la voy a volver a cocinar lo voy a agregar el jugo de medio limón esto va a ayudar a que la carne se sienta mucho más jugosa en vez de seca y a la vez le va a aportar un poco más de sabor y acidez a la misma y ya estaría lista lo puede hacer es que la voy a reservar ahora en el mismo salteñas y sucio sin lavar vamos a agregar un poco de aceite luego más adelante le voy a explicar a ustedes van a ver el porqué de no lavarlo porque yo lo dejé así o no lo limpie no le pasa una servilleta entonces vamos a agregar cebolla ají y esta la vamos a sofreír un poco ahora le voy a agregar una taza de crema de leche ahí tengo una entera pero le voy a agregar la mitad y luego más adelante le voy a agregar la otra también puede ser leche evaporada o leche entera la que usted prefiera ahora pueden ver como cambio de color por eso le decía a ver no frenar el sartén esto hace que esta salsa en vez de quedar totalmente blanca pueda tomar un color amarillento o más bien crema y a la vez le dé un sabor delicioso a su comida ahora le voy a agregar media sopita o caldo de pollo como usted desee llamarle y un poquito de pimienta este lo voy a mover un poco para que se pueda cocinar con los demás ingredientes y la voy a dejar cocinar a fuego lento por 1 segundo para luego más adelante cuando esta con un poco de consistencia entonces agregar el pollo si eres nuevo por aquí te invito a suscribirte a nuestro canal y activar la campanita para que cuando subamos nuevos vídeos te pueden llegar las notificaciones tenemos un contenido variado de recetas aventuras tenemos manualidades entre otras este vídeo te gustó no puedes regalar un me gusta y en la parte de los comentarios cualquier duda pregunta o sugerencia que tenga ahora lo voy a agregar la otra parte que tenía reservada de la crema de leche y esta la voy a mover para que se pueda integrar toda la carne con la crema luego la vamos a dejar cocinar por tres minutos luego le vamos a agregar un cuarto taza de queso parmesano lo vamos a mover para que éste se integre con toda la carne y lo vamos a dejar cocinar por tres minutos más de amor es esta receta este pollo que queremos o lo puedo hacer para acompañar con arroz blanco con unos fritos con lo que usted desee y puede tener una consistencia así un poco líquida pero para lo que queremos hacer necesitamos que esta carne esté un poco espesa porque recuerden que vamos a hacer unos rellenos más adelante yo la voy a procesar entonces si usted lo hace con leche evaporada olessio entera la consistencia va a ser un poquito más más suave usted le puede agregar un poco de maizena diluida para que espese si es con crema de leche no es necesario ya destacar en esta lista la deje enfriar un poco para luego llevarla a procesar si usted no tiene una procesadora recuerde que también lo puede hacer en la licuadora pero para esto necesitaría que esté un poquito más líquida también si usted simplemente ser que quiere comer entero sin necesidad de licuar o de procesar a usted lo puede dejar así y se lo puede agregar así a sus empanadas pero la carne debería de estar cortada un poquito más pequeña como sellar la carne como yo hice al inicio hacerla el vida y luego desmenuzar la usted tiene muchísimas maneras de hacer esta receta a su gusto como ustedes no tienen un protocolo exacto de cómo debería de hacerlo y miren este la consistencia que tiene miren esta carne tiene un sabor cuando yo viene terminan desde el empanada yo estaba full llena probando amor es ahora vamos a preparar el relleno de nuestras temporadas de vegetales recuerde que los ingredientes pueden ser lo que usted tenga lo que usted disponga en su nevera o lo que puedas comprar que yo tengo un poco de repollo espinaca tomates zanahorias ají cubanela pimientos morrón rojo rojo una cebolla y maíz ahora voy a cortar todos los vegetales para luego mezclarlos los cortes pueden ser a su manera como usted desee por ejemplo el repollo en vez de hacerlo así como tipo tiras juliana puede ser en cuadritos al igual que la espinaca al igual que la zanahoria como ustedes recortarlo como se le haga mucho más fácil yo algunos lo hice en tiritas y otros decidí hacerlo en cuadro o la zanahoria por ejemplo rellenar en un caldero agregue un poco de aceite puede ser vegetal como también puede ser de oliva que usted desee yo le agrega un poco de aceite vegetal ahora agregue todo mis vegetales y simplemente sería mezclarlos todos [Música] ahora lo voy a agregar una cucharada de vinagre esta le va a aportar sabor y a la vez va a ayudar a que los vegetales se puedan variar un poco después lo voy a agregar un poco de sazón que le había mencionado anteriormente de especies si ustedes no le quiere agregar esto bueno simplemente le puede agregar sal esta a su opción pero como nosotros nos gusta mucho la comida condimentada pues bueno y este condimento es natural preparado por nosotros por eso se lo estoy agregando siguiente te voy a hacer luego de mezclarlo muy bien lo voy a tapar y lo voy a dejar por tres minutos miren los resultados ya este es tan variado que están cocidos y a la vez están increíblemente delicioso esta combinación de colores que tienes realmente me fascina estos vegetales están totalmente listos [Música] y tengo mi masa lista usted la puede hacer pero también si deseas la puede comprar en el supermercado cuesta lo mismo que en el colmado aquí cuestan 80 pesos en el supermercado que la compré costaba 80 y cuando pregunte al colmado también costaba lo mismo luego de poner el relleno en la masa lo que voy a hacer es que le agrega un poco de agua por las orillas para que ésta se pueda pegar y cuando lo esté friendo no se abra como suele pasar y de esta manera lo que hago es que lo selló muy bien y luego con un tenedor entonces lo terminó de sellar de esta manera [Música] y luego de preparar todas las de vegetales entonces estaríamos el mismo procedimiento con las de pollo con el relleno que dice medio para 20 empanadas yo dice 10 de vegetales y 10 empanadas de pollo [Música] ah o no [Música] esto que ven por ahí fue un pedacito de cebolla que agregué para ver si el aceite ya estaba caliente y si efectivamente este comenzó a freír entonces mis amores vamos a necesitar que el aceite esté muy caliente antes de agregar porque si no está se van a llenar de aceite y es muy desagradable que estamos comiendo algo lleno de aceite estás empanada también si usted ahora quiere freír usted la puede llevar a su horno y no pasa nada quedan igual de delicioso y claro más saludables y miren mis amores ya se está empanadas están totalmente listas simplemente la sacamos del caldero con un tenedor o con un cucharón de los que son para tratar frituras le dejamos cubrir el aceite y listo esto simplemente dejarlo enfriar un poco agregarle cachú mayonesa como es tradición como la empanada aquí en república dominicana y muy normal a mí a mi esposo no nos gusta mucho nosotros no lo comemos fácil pero así miren les rica delicioso miren qué jugosa se desempañaba por dentro eso vegetales quedaron y el final les invito a que puedan preparar estas empanadas en su casa yo sé que les va a encantar son realmente deliciosa pero esta de pollo uff a mis amigas les encantó quedaron full encantadas yo les invito que la puedan hacer como pueden ver los ingredientes son fáciles de conseguir gracias por ver el vídeo de hoy hasta la próxima bye bye [Música]