Como hacer el Mejor McMuffin (Desayuno) de McDonald's en Casa | Cocina Universal

existen muchos desayunos distintos en muchas partes del mundo y así sea un desayuno dulce así sea un de seguro salado o simplemente tan solo un café un desayuno que es casi idéntico en muchas partes del mundo son los famosos desayunos de mcdonald's por lo mismo el día de hoy decidí preparar el famoso magno fin de mcdonald's entonces me eché la vuelta al restaurante los arcos dorados a cerca no pedí un máximo fin de salchicha con huevo dinero traje de vuelta a mi cocina para compararlo contra lo que podemos hacer en casa y bueno después de una vuelta muy rápida al mcdonald's aquí están sus famosos desayunos y claro a lo que no se nos puede pasar pedir era una papita hash browns y de hecho si te interesa cómo hacer las papas hash browns desde cero en tu cocina laron clic en la esquina de la pantalla para que puedas entrar un vídeo donde lo preparado desde cero sin embargo la receta del día de hoy va a ser para preparar el famoso máximo fin vamos a probarlo para ver qué tal está [Música] yo admito que me gusta bastante ese tipo de desayunos tiene muy buen sabor el huevo creo que está bastante seco podría tener más sabor y creo que en la casa lo podemos hacer mucho mejor y el día de hoy te estaré mostrando paso a paso cómo preparar el pan de móvil inglés desde cero y vamos a armar este sándwich completito y al final vas a ver que nos va a quedar todo el mismo entonces acompañamiento para que hagamos todo estoy más en cocina universal [Música] y comenzamos nuestra receta por preparar el muffin inglés el cual es el pan usado para hacer este emblemático bocadillo si no te interesa aprender a hacer este suavecito calentito y delicioso pan desde cero te dejo un brinco de tiempo en la descripción este vídeo pero si me preguntas a mí te diría que vale mucho la pena hacerlo desde cero para hacerlo comienza por dejar caer 350 gramos o bien 2 tazas y un tercio de harina a un tazón seguimos por añadir 6 gramos o bien una cucharadita de sal de mesa incorporamos la sal en la harina por aparte dentro de una taza de medir con leche entera a 28 grados celsius agregamos 6 gramos de levadura seca y adicional a eso añadiremos 24 gramos o bien 2 cucharadas de azúcar convencional para después mezclar y dejar reposar por unos minutos adicional a eso y dentro de un tazón vamos a dejar caer un huevo batimos por un momento y ahora dentro de este mismo tazón mientras seguimos batiendo el huevo dejamos caer unos 30 gramos de mantequilla sin sal derretida y aquí solo ojo con la temperatura de la mantequilla que no esté demasiada caliente porque si no se te va a cocinar el huevo por otra parte regresando la levadura con leche y azúcar puedo ver burbujas en la superficie lo cual indica que la levadura está activa y que la podemos usar para hacer pan regresando al tazón con la harina y la sal llega el momento de cazar los ingredientes sólidos con los líquidos dejamos caer la leche con levadura y azúcar dejamos caer la mantequilla con huevo y seguimos por incorporar todo muy bien usando una 'falta de madera hasta formar una masa ahora sobre una superficie de trabajo vamos a volver en un poco de harina y dejar caer la masa la harina espolvoreada te ayudará a que la masa no se te pegue a la superficie de trabajo de hecho un consejo es que uses la harina y espolvorea poco a poco conforme trabajemos con la masa el siguiente proceso es amasar esta masa por unos 8 a 10 minutos para amasar simplemente hay que empujar la masa con la palma de la mano y estirarla doblarla y repetir nuevamente eso lo hacemos con el objetivo de desarrollar gluten y micro burbujas en el interior de la masa lo cual después de dejarla reposar y hornear la te va a dar un pan mucho más suavecito ya después de haber amasado le daremos forma a nuestra masa y dentro de un tazón que esté limpio lubricado vamos a dejar caer este muchacho no vamos a tapar con de plástico y vamos a dejar reposar a temperatura ambiente por 50 a 70 minutos o hasta que duplique su tamaño en lo que esperamos seguimos por preparar una mayonesa picosita que aunque no es tradicional del magno fin sí que le va a ir muy bien para hacerla comienza por añadir unas 3 cucharadas de maiores entera una cucharadita de mostaza amarilla una cucharadita de la salsa picante a tu elección yo me fui por la salsa cholula agregamos un toque ligero de ajo en polvo un toque ligero de pimienta molida y unas dos cucharadas de yogur griego sin endulzantes ni azúcar mezclamos todo muy muy bien y así de fácil y sencillo tienes un aderezo de 100 para el magno fin otro punto importante para este bocadillo es la salchicha que acompaña el huevo para hacerla comienza por tomar unos 200 gramos de carne molida de cerdo le vamos a agregar una cantidad decente de sal de mar molida y tenemos añadir un poco de ajo en polvo y un poquito de semillas de hinojo molida un poco de pimentón paprika o bien chile cascabel molido mezclamos todo muy bien para incorporar un ingrediente secreto que sostiene mcdonald's que muchas veces no te dicen que lleva es este polvo blanco que se llama glutamato monosódico hay muchos rumores de este polvito pero bueno es una historia para otra ocasión es un ingrediente completamente opcional pero si quieres que el sabor de la carne sea similar al que ya tiene en el mcdonald's añade 1 a 2 cucharaditas de glutamato a la carne ahora sobre una tabla y usando nuestras manos le daremos forma de carne de hamburguesa como lo hemos hecho en toda la vida ya con eso hecho lo único pendiente es sobre un sartén o plancha que esté bien caliente vamos a cocinar estas carnes de vacuno a fin por un periodo de tres a cuatro minutos de cada lado o hasta que quede bien sellado y bien cocido después de unos momentos le podemos dar la vuelta a la carne y terminar de cocinar por el otro lado por otra parte para luego buscamos que se pueda cocinar con la forma circular de nuestro sándwich lo más sencillo es usar un molde de panadería chiquito de tamaño de huevo sin embargo si no tienes uno como es mi caso puedes usar la técnica de cocinar el huevo dentro de un aro de cebolla múltiples agregar un poco de agua en el sartén para que se haga vapor tapar el sartén y así se va a terminar de cocinar también por arriba ya listo luego lo sacamos regresamos a la masa donde puedo ver que en este punto ya duplicó en su tamaño desinflamos dando unos cuantos golpes vamos a espolvorear el inah sobre la superficie de la tabla y llega el momento de darle forma de muffins ingleses para hacerlo dividimos esta masa en 8 partes iguales que va a pesar alrededor de 80 gramos cada uno no tienes que ser tan preciso pero sí es recomendable que sean del mismo tamaño para que no varía en mucho el tamaño de los muffins el siguiente paso es el más importante vamos a estar dándole forma a cada vuelta de pan para hacerlo vamos a tomar las esquinas de cada masa las vamos a llevar hacia el centro y después les vamos a dar unas cuantas vueltas dentro de la palma de nuestra mano para dejarlas con una superficie lisa para dejar realizar la parte de abajo vamos a hacer un poco de presión con nuestra palma y vamos a buscar rodar la masa al rodar la revise que la harina que está en la superficie sea mínima o incluso nula para que se pegue un poquito la masa y pueda agarrar forma ya con las bolitas hechas las vamos a aplastar por la parte de arriba para darle la forma del móvil y un ingrediente opcional pero recomendado espolvorear un poquito de harina de maíz amarillo ya después de eso pasan estas más citas a un sartén precalentado para cocinarlas a flama media baja por unos 4 minutos de cada lado o bien hasta que agarren un buen y clásico cntc o este estilo magno fin pero ahora espera porque el pan todavía no está listo hay que meterlo a un horno precalentado a 180 grados celsius por un periodo de 8 a 10 minutos aproximadamente para que se terminen de cocinar al salir del horno tu recompensa serán los deliciosos y muy suavecito dos panes de magma fin que en realidad les puedes dar casi cualquier uso que quieras puedes si quieres simplemente echarles un poco de mantequilla y mermelada por arriba y en si ya tienes un excelente desayuno pero claro nosotros venimos a hacer el famoso magma fin por lo cual echamos estos pagas a costar por unos dos o tres minutos la flama media y ya tostado el pan comenzamos por añadir una rebanada de queso americano en la parte de abajo de este sándwich encima del queso americano entran 1 finalmente dos salchichas italianas arriba de la carne entra un huevo que está partido la mitad de esos problemas de continuidad al grabar este vídeo agregamos un poco de la herencia de mayonesa picosito y ahora si coronamos con el pan de arriba de morfín inglés aquí lo podemos ver lado a lado contra el magno fin de mcdonald's con su pan recién hecho su aderezo delicioso y el tamaño más grande definitivo es un sándwich que se ve buenísimo para cualquier desayuno y claro que no trabajar con las ganas de verlo por dentro lo cortamos y así pero se ve por dentro bastante bueno vamos a probarlo para ver qué tal nos queda i i [Música] es que no lo puedo creer esto es tabú ni ximo te lo recomiendo implemente así te gusten o no los desayunos de mcdonald's haz la prueba el pan verdaderamente está muy suavecito la carne muy jugosa y es un bocadillo que verdaderamente vale la pena preparar pero bueno con eso dicho pero bueno con eso ha dicho muchas gracias nuevamente por ver este vídeo muchas gracias por dejar un like si te gustó lo que viste déjame algún comentario que recete te gustaría ver a la próxima también si todavía no lo has hecho dale click aquí donde está el juego de cocina universal dale clic ahí ya la campanita y así va estar suscrito a mi canal muchas gracias nuevamente esto fue marc móvil hecho en casa en cocina universal y nos vemos hasta la próxima