Cómo hacer el MEJOR ARROZ con LECHE fácil y cremoso

2 [Música] hola amigos bienvenidos a su canal arte en tus manos para hoy quisimos compartir una receta muy típica de nuestra región de aquí en colombia quisimos compartirles un poquito de nosotros de lo que hacemos en casa y lo que hacemos también para nuestras líneas este es un postre se llama arroz con leche tiene avance de arroz y varios tipos de leche que espero que me acompañen en todo el paso a paso para que aprendan conmigo cómo vamos aplicando poco a poco los ingredientes para lograr esta forma recuerda suscribirte también activar la campanita que es totalmente gratis regalarnos un me gusta y déjanos también un comentario qué te pareció esta receta que compartimos con ustedes el día de hoy entonces comenzamos y estos son los ingredientes que vamos a necesitar para hacer el arroz con leche de este va a tomar una medida de una libra de arroz en realidad el inicio del arroz con leche lo va a hacer tal cual como hacemos del arroz tradicional en casa solo que en lugar de utilizar sal y aceite pueda utilizar azúcar y mantequilla es aquí tengo una libra de arroz ya previamente lavado en mi gusto yo siempre lo hago hay personas que por todos los candidato de la bolsa y de esa medida de arroz voy a tomar dos de agua un litro de leche entera aquí van tres cucharadas de azúcar 70 gramos de uvas pasas que va a gusto la preferencia de ustedes canela en polvo hay personas que les gusta en astillas y clavos en el gusto de nuestra familia es canela en polvo esta es leche condensada o evaporada creo que ley en otros países y este es el dulce de leche arequipa o cajeta según también como lo dicen en otros países aquí 450 mililitros de crema de leche y 30 gramos de mantequilla entonces igual la lista de materiales se las dejo en la descripción ahí está anotado todo todo lo que sea correspondiente a un la libra de arroz si quieren hacer menos entonces ya sería la mitad de todos los ingredientes que les indicó aquí y con esto comenzamos bueno aquí ya tengo entonces a fuego bajo de la olla y voy a echar para aplicar aquí la libra de arroz yo previamente ya posee esta misma medida son dos de agua en otro recipiente la primer la medida exacta desde la libra de arroz práctica entonces el doble ama también poco el azúcar solamente va a utilizar este poco de azúcar porque al final voy a aplicar el dulce de leche y la leche condensada de la idea no es que nos va a quedar muy fuerte si quieren aplicar todo si quieren lo aplicas - es para que las dos con un gusto si vamos a poner también la mantequilla y lo voy a poner acá para revolver un poco el azúcar para que no vaya a quedar en una sola parte y esta mantequilla diluirse nos va a ser el mismo proceso que cuando utilizamos el arroz tradicional ponemos las uvas pasas ya es gusto de cada uno las como en el inicio porque así se hidratan en el momento de servir las veces saben muy bien pero hay personas que les gusta que no les gusta les viene de pronto utilizar queso o coco en esta forma entonces vamos a dejar que se cocine tal cual como cuando hacemos el arroz tradicional en casa ya en este momento entonces ponerlo en fuego alto y voy a aplicar canela en polvo como les digo pueden utilizar también las de astillas o los clavos que también le dan muy buen sabor lo molesto es cuando al final cuando no sirve que se encuentra todas las astillas y los clavos y no es muy agradable el palabra encontrarse pues ahora sí vamos a empezar a cocinar normal el arroz [Música] ahora ya tenemos el arroz casi seis puntos lo vamos a poner el fuego muy bajo para que empiece como aflorar con las que se ponga un poquito más a dos juntos y actuamos a mezclar un poco para que ya se combine la canela que quedó en la parte superior y las uvas pasas aquí combinamos un poco y vamos a dejar entonces a que seque completamente a lo más bajo que podemos poner el fuego de la estufa para que el arroz se ponga un poco entonces más arroz frito más graneado y tapados bien ahora revisamos y como podemos ver ya el arroz ha soltado ya ha secado podemos darle vuelta tienes a un color también diferente por la misma canela y lo que ha soltado la uva pasa ya le está hablando esto es un truco bueno para que el arroz no nos quede duro y en el momento de que lo vayamos a servir las personas que le faltó cocción aquí ya quedó perfecta la cocción del arroz le voy a entonces y la leche es un litro de leche ahora si aumentamos a fuego medio todo lo que comenzamos a revolver un poco y así ya empezar a cocinarse el arroz en esta noche estamos pendientes de que no se va a pegar [Música] y así empieza a cocinarse entonces en leche está demostrando cómo va el proceso del gol y cómo le vamos a ir aplicando también la leche condensada y el dulce de leche [Música] [Música] bueno ya en este momento como pueden ver ha acercado más lo que tiene que ver con el arroz ya la leche no se ve cómo está la wada entonces ahora vamos a empezar a ponerle a vertir los 450 mililitros de la leche de la crema de leche como ven es más espesa no sé cómo pronto le digan en su país como sabe es más cremosa si no estoy mal en la leche evaporada la que estamos poniendo en este momento aquí la aplicamos todas no la saquen un recipiente porque normalmente los recipientes de pronto desperdiciarse un poco la inmunda desperdicia y luego de que pongamos toda esta crema vamos a seguir revolviendo hasta que quede la consistencia del arroz mucho más cremoso todavía aquí por ejemplo no he probado cómo está de dulce porque la verdad el azúcar que se aplicó al principio al inicio es como para que el arroz no quiere tan simple como principio pero ahora entonces le vamos a poner la leche condensada y también el dulce de leche aquí lo hemos dejado de pronto que si también se consume un poco un poco un minuto aproximadamente y ahora vamos a poner aquí hay 250 mililitros de leche condensada ustedes colocan a gusto el dulce quede a gusto de ustedes es lo más importante nosotros somos el dulcero nos gusta bastante el dulce entonces lo más probable es que si le ponga a los 250 mililitros pero ustedes pueden ponerle menos o si lleva el caso no pueden endulzar no mucho pueden ponerle también miel pero mientras la miel sea pura así para que el punto no les vaya a hacer mucho daño el azúcar entonces miel pura y así seguimos revolviendo esto es para evitar que se nos pegue en la parte baja del recipiente para el arroz aquí en este momento él ya está totalmente blando y ya podemos abrir para hacer la prueba del sabor para estar si necesita más o menos dulce [Música] después de este entonces también le vamos a aplicar el dulce de leche del dulce de leche si podemos aplicar un poco menos hay personas que les gustan también para suavizar el sabor y picar queso queso campesino y eso también suaviza el sabor del arroz con leche como venía dando una textura cremosa [Música] se puede comer caliente o frío si normalmente cuando es frío para la consistencia si se pone un poco más durita pero es igual de delicioso después de mezclar muy bien así como lo han visto que hemos hecho durante todo el proceso entonces vamos a empezar a agregar el dulce de leche eso también te va a dar un color muy lindo un color más cremoso que podemos aplicarle los 250 gramos y ahí se prueba de dulce para esta libra de arroz no estaba tan dulce como pensaba el viento mira parece totalmente ya disuelto cuando ya tengamos bien combinado el dulce de leche con el arroz que ya hemos realizado entonces dejamos aproximadamente unos cinco minutos más revolviendo constantemente y ya pasaríamos entonces a servir bien entonces buscamos unas refractarias que sean tolerantes al calor servimos aquí en este momento está caliente y para decorar lo que podemos hacer es aplicar un poco de la misma canela que lo aplicamos al principio un toque de decoración y el sabor delicioso y vamos a hacer ya tiene las pasas también que inicialmente se le aplicó el dulce recuerde que es a gusto de cada uno de ustedes debemos decorar con unas casitas más y así nos queda entonces este plato que es muy típico de la región en la que nosotros nos encontramos que es del valle del cauca también para épocas navideñas las acompañamos con buñuelos natillas de esa amarga hay muchos dulces de nuestra región que son deliciosos les quise compartir esta receta es una receta a que los niños les encanta que la verdad alimenta en vez de en lugar de a veces dar cositas que a veces encontramos en el mercado es no quitar la verdad mucho tiempo y recuerden que la lista de materiales está en la descripción y cualquier duda o comentario que tengan la pueden dejar allí en la cajita de comentarios normalmente no compartimos muchos proyectos o recetas de cocina más que todo de pronto por un poquito de tiempo y porque siempre nos hemos dedicado más que todas las manualidades pero esperamos que les guste esta idea y que la pongan en práctica recuerda regalarnos tu me gusta suscribirte allí en el botón rojo activa la campanita para que te lleguen las notificaciones de todos los 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