Cómo hacer Donuts caseros

[Música] hola amigos soy erika de boca tour hoy vamos a preparar unos donuts caseros una receta que lo más trabajoso es amasar pero va a merecer la pena ya que nos van a quedar unos donuts deliciosos quédate hasta el final del vídeo para ver como los pruebo y ahora vamos a ver los ingredientes para hacer nuestros donuts tenemos medio kilo de harina de trigo 80 gramos de azúcar 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 250 mililitros de leche que equivale a un vaso una pizca de sal y 25 gramos de levadura fresca de panadero también podéis utilizar 7 gramos de levadura seca de panadero lo que no podéis utilizar es levadura química o polvo para hornear lo primero que vamos a hacer es diluir la levadura la ponemos en un bol y la terminamos con los dedos le vamos a poner una cucharada de azúcar del total que necesitamos para la receta y ahora lo que he hecho ha sido calentar un poco la leche que la tenía fría de la nevera solamente un poco para que esté a temperatura ambiente que metamos el dedo y no no tenemos ni frío ni calor porque si está muy caliente mataremos a la levadura le vamos a poner un poco de leche sobre la levadura [Música] mezclamos bien para que se disuelva la levadura y ahora que está bien disuelta la reservamos mientras empezamos a preparar la masa en un bol amplio he puesto toda la harina y en el centro le vamos a poner los huevos el azúcar la mantequilla que la tenemos a temperatura ambiente ponemos la pizca de sal el resto de leche y la leche en la que hemos disuelto la levadura y mezclamos bien [Música] en este punto que ya tenemos la masa bien espesa con las manos bien limpias vamos a comenzar a amasar como veis es una masa un poco pegajosa pero según lo vayamos trabajando se iba a quedar perfecta tras trabajar un poco la masa en el bol ahora la vamos a trabajar encima de la mesa con una mesa enharinada sin meterle ya mucha harina simplemente para que no se nos pegue en la mesa [Música] ah [Música] bueno pues ahora esta abuela que han estado un poco pegajosa la vamos a poner en un bol con un poco de harina y la vamos a dejar reposar durante una hora hora y cuarto hasta que haya doblado su volumen pues mirad nuestra masa ya ha doblado su volumen vamos a comenzar a estirarla para hacer nuestros donuts nos ponemos una buena cantidad de harina sobre la mesa y vamos a amasar para desgasificar un poco la masa [Música] fijaos ya veis que ya no se pega nada nuestra masa formamos una bola y con la ayuda de un rodillo vamos a estirar nuestra masa formando un rectángulo como de un centímetro y medio o dos centímetros y mirad ahora ya vamos a empezar a cortar nuestros tonos con la ayuda de un aro cortapastas si no tenéis un aro lo podéis hacer con un vaso pero poniéndole un poquito de harina primero por el tiempo del borde cortamos la masa que nos sobra volvemos a hacer una bola y la volvemos a amasar la dejamos reposar un poco y volvemos a estirar y a formar más duros y ahora el agujero central lo voy a hacer con un bote lo podéis hacer con un tapón con un vasito en alineando bien el borde estas bolitas las podéis guardar y freírlas también que quedan buenísimas en la suní saddam así las volvéis a estirar nos vamos poniendo los donuts en una bandeja con papel de hornear yo me he cortado cuadraditos porque luego lo ofrecemos con el papel porque va a ser más sencillo el donuts y charló en el aceite ahora lo vamos a forrar con un papel film o con un paño y vamos a dejar que los nudos doblen su volumen durante una media hora aproximadamente fijaos cómo han doblado su volumen los donuts ya veis qué esponjosos y que altos están como han crecido y ahora vamos a comenzar a freírlos bien pues ahora en una sartén con abundante aceite de girasol que esté caliente vamos a comenzar a freírlos [Música] y ahora en cuanto que el papel se despegue del donut lo quitamos a con mucho cuidado le damos la vuelta y lo freímos del otro lado [Música] los sacamos y los escurrimos bien el aceite poniéndolo en una bandeja con papel absorbente pues mirad qué pinta tienen nuestros donuts que bien fritos quedan y ahora lo vamos a dejar que se enfríen un pelín y los vamos a glaseado para glaseado nuestros donuts tenemos 200 gramos de azúcar glas y unos 35 mililitros de agua ponemos un poco de agua con el azúcar no lo vamos a echar toda y vamos mezclando y vamos viendo la consistencia que tiene y si necesitamos echarle un poco más de agua era muy espesa le vamos a poner un poco más [Música] y ya veis finalmente la ponemos todos los 35 mililitros de agua como yo voy a hacer mi temita y derretido 50 gramos de chocolate y vamos a poner la mitad de esta grasa lo mezclamos [Música] le ponemos un poquito más de agua darnos cuenta que has pensado al echarle el azúcar y con una brocha comenzamos a pintarlo todos [Música] los de chocolate los sumergimos dejamos que se seque el glaseado y no comemos estos deliciosos donuts por fin ha llegado el mejor momento del día estaba conteniendo me para no comer montones y ya no me resisto más voy a probar a ver qué tal están voy a este de azúcar que está súper esponjoso no [Música] qué pasada qué bueno están fijaos que me caen más esponjosa tienen y tiene un sabor a donuts de verdad no [Música] o no qué cosa tan rica la masa tiene un sabor buenísimo ya veis que está súper esponjosa están súper tiernos y en la ciudad azúcar es una maravilla no no [Música] y ahora para no quedarme con las ganas voy a probar el de chocolate [Música] buena vaca t2 o sandwich todo estos donuts ya sabéis que podéis dejar vuestra opinión en los comentarios y si os han gustado darle a like y si aún no lo habéis hecho suscribiros a mi canal también podéis seguirme en boca tus puntocom y en las redes sociales nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao