Cómo hacer donuts caseros | 2 desayunos con avena

[Música] hola desde berlín hoy te traemos dos desayunos muy ricos y como siempre saludables que tienen como ingrediente estrella la avena primero vamos a preparar unos mini rollitos mini donas o mil donuts como prefieras llamarles de limón y choco es una receta super sencilla para la que sólo necesitamos harina de avena si consumes frecuentemente copos de avena no hace falta que compres harina puedes hacerla fácilmente sólo tienes que introducir la cantidad que necesites en un procesador de alimentos y procesar hasta que quede bien fina levadura un pellizquito de sal marina pitahaya en polvo esto es totalmente opcional los rollitos se van a quedar igualmente riquísimos y en este ingrediente nosotros lo teníamos en casa y lo hemos añadido porque le da un color muy divertido y un toque especial pero como te digo es totalmente prescindible y azúcar de coco o moreno precalentamos el horno a 180 grados en un bol introducimos todos estos ingredientes secos y removemos bien hasta que todo quede bien combinado una vez hecho esto dejamos aparte ahora preparamos los ingredientes húmedos en otro bol batimos un huevo le añadimos leche la de tu preferencia zumo de limón aceite de coco y extracto de vainilla seguimos mezclando y cuando todo esté bien combinado vertemos poco a poco sobre los ingredientes secos para continuar batiendo hasta obtener una mezcla mujer [Música] ahora que ya tenemos la masa lista la dejamos aparte y preparamos el molde untando lo con un poquito de aceite de coco [Música] a continuación vertemos la mezcla en los moldes e introducimos en el horno durante unos 10 minutos ten en cuenta que el tiempo va a depender un poco de tu horno y del tamaño de tus rollitos en cuanto a la pitaya o fruta del dragón para quienes no la conozcáis tiene un sabor dulce y su textura es muy similar a la del kiwi afirman que tiene muchísimos beneficios para la salud es rica en fibra y en vitamina c fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes entre otros vamos a decorar los rollitos con un glaseado de choco y para esto vamos a necesitar chocolate negro y aceite de coco nada más [Música] pero primero retiramos los rollitos del molde y los emplazamos para que no se sigan haciendo más de lores y por si prefieres un glaseado de limón te dejamos la receta en la descripción [Música] para preparar el glaseado de choco simplemente tenemos que deshacer el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría unos minutos y listo nosotros hemos hecho pocos rollitos pero si quieres hacer más cantidad siempre puedes conservarlos en el frigo en un contenedor de vidrio hermético hasta tres días ahora ya podemos decorar nuestros rollitos dejamos que el choco solidifique y ya los tenemos imagínate comerte un donar o donut que además de riquísimo es sano ay ay ay como segunda propuesta tenemos una crema de avena pero esta vez en lugar de dulce la vamos a preparar saladita nosotros vamos a hacerla con setas de calabaza y setas marón cebollita roja y huevo duro pero tú puedes prepararlo con lo que más te guste con lo que tengas a mano por ejemplo champiñones salteados con espinacas o espárragos trigueros que están de temporada estas setas las recogen y lse en el otoño y luego las hornea durante horas para secarlas muy bien y poder conservar las varios años en contenedores de vidrio herméticos así cada vez que nos apetezca podemos utilizarlas con esto como ya sabéis hay que ser sumamente cuidadoso y conocer muy bien los distintos tipos de setas yo no tengo ni idea pero confío en el criterio de nils porque desde niño ha ido a recoger setas con sus padres y sabe perfectamente lo que hace nosotros esta mañana tempranito las hemos puesto a remojo en vino tinto durante una hora para poder cocinarlas [Música] lo primero es picar una cebollita roja o 2 o 3 depende de las raciones que vayas a preparar como siempre te dejamos las recetas en la descripción vamos a cocinar a la vez la avena el salteado de setas con cebollita y a cocer unos huevos como fuente principal de proteína [Música] para cocer la avena necesitamos agua la leche de tu preferencia sal si puede ser marina o rosa preferiblemente pimienta negra y copos de avena en un cazo introducimos el agua la leche la sal y la pimienta y llevamos a ebullición una vez hirviendo bajamos a fuego lento y agregamos la avena dejamos que hierva unos 5 o 7 minutos removiendo de vez en cuando mientras tanto ponemos a hervir unos huevos y calentamos un poquito de aceite de oliva en una sartén para saltear la cebolla y las setas unos minutos junto con el vino hasta que estén hechos si te apetece puedes añadir un chorrito de vino de oporto o de málaga virgen para un toque dulzón y ya sólo nos queda emplatar si la avena te gusta más líquida agrega un poquito más de leche y listo en cuanto al huevo puedes cocerlo como nosotros apoyarlo como prefieras [Música] añadimos pimienta unas láminas de cebollino fresco y listo para hincarle el diente esto es un desayuno tan reconfortante y está exquisito [Música] en este último año y medio hemos estado aquí para ti con la ilusión de compartir contigo nuestro estilo de vida saludable dinámico y divertido dentro de muy poquito tiempo también llegaremos a tu casa a través de nuestra nueva newsletter con la que queremos proporcionar de una herramienta útil personalizada y sin spam queremos hacerlo a tu lado como siempre para ello porfa escríbenos comentarios sobre cómo crees que debería ser un servicio de newsletter y los temas que debería tratar que pases un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas click