Como hacer Donas Glaseadas estilo Krispy Kreme | Cocina Universal

que está todos muy buen día yo soy rodó y bienvenidos a cocina universal donde esta semana vamos a estar aprendiendo lo fácil y delicioso que hacer donas estilo krispy kreme en tu casa entonces por supuesto me di a la tarea de hinchar me la vuelta comprar una caja de sus donas y probarlas patrón una comparación lado a lado contra las que puedes hacer en casa y bueno después de esa vuelta rápida aquí tenemos la caja con las zonas lo que compré fueron dos zonas glaseadas y dos zonas de chocolate vamos a probarlo para ver qué tal [Música] son muy muy buenas en verdad es muy difícil ganarle a esto pero yo considero que con lo que podemos hacer en casa podemos llegar algo muy similar hasta igual de rico entonces acompáñame y te enseñaré lo sencillo lo económico y lo muy divertido que es hacer donas en tu casa estilo christine en cocina universal [Música] para comenzar a hacer tus donas estilo krispy kreme comenzaremos por agregar 300 mililitros o bien una taza y un cuarto de leche esta leche debe estar a temperatura ambiente porque paso seguido le estaremos agregando 8 gramos de levadura instantánea darle una buena mezclada con tu utensilio de preferencia y usando foro de plástico vamos a cubrir el tazón y lo dejaremos reposar por 5 minutos ahora en un tazón otra parte estaremos agregando 100 gramos de margarina sin margarina y no mantequilla eso es debido a que la margarina en su gran parte es grasa vegetal eso va a evitar a que se genere vapor a la hora de freír las donas y le van a dar una consistencia más suave y tierna a las donas vamos a calentar la margarina por 20 segundos en un microondas para que se derrita ya esta margarina le agregaremos 2 huevos y 2 cucharadas o bien 50 gramos de azúcar agregaremos también un poco de sal y vamos a incorporar todos estos ingredientes muy bien en él ahora en un tazón más grande estaremos añadiendo la mantequilla con los huevos y después agregaremos la leche con la levadura e incorporamos nuevamente y tenemos lista nuestra base líquida para las zonas ahora simple y sencillamente vamos a agregar 525 o bien 4 tazas de harina y la vamos a mezclar con todos los ingredientes líquidos para así obtener nuestra masa cubrimos esto con un de plástico o una toalla húmeda y dejamos reposar entre 45 y 50 minutos a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño una vez duplicado su tamaño vamos a espolvorear un poco de harina sobre una superficie de trabajo sacaremos nuestra masa del tazón y llegó el momento de amasar si quieres escuchar a detalle cómo amasar una de estas masas te recomiendo dar click en la anotación que ves en la orilla de la pantalla y así te va a llevar a mi vídeo de cómo hacer pizza casera desde cero ahí encontrarás muchos tips de cómo hacer una gran masa en resumen la masa estará suficientemente amasada una vez que la masa rebote al tacto cuando las presiones regresamos nuestra masa al tazón cubrimos con un de plástico y opcionalmente la puedes cubrir también con una toalla húmeda para crear una mejor cubierta para el tazón puedes incluso hacer como si la toalla fuera un edredón y desearle una buena siesta a la masa mientras la deja reposar por otros 50 minutos hasta que nuevamente duplique su tamaño mientras esperamos este segundo set de 50 minutos aprovecharemos para preparar nuestro glaseado sobre un tazón voy a agregar 260 gramos de azúcar glas y después muy agregar entre 3 a 4 cucharadas de leche entera después agregaré un par de cucharadas de jarabe de maíz y de hecho el jarabe de maíz es opcional pero si tiene una ventaja de que hará que tú glaseado se parta cuando muerdo en la dona ya mezclado el glaseado te debe quedar con una consistencia espesa y cremosa así como lo ves en pantalla voy a estar usando un botecito dispensador para hacer un glaseado oscuro el cual nos ayudará a decorar nuestras zonas al final simplemente agrega un poco de el glaseado que ya hicimos y subsecuentemente un par de cucharadas adicionales de azúcar glas para después mezclar y acabar con un glaseado ya transcurridos los 50 minutos y antes de regresar a nuestra masa vamos a estar agregando aproximadamente medio litro de aceite a un sartén y lo vamos a calentar a flama media por un auto 12 minutos y ahora si regresando a nuestra masa y al quitar la toalla podemos ver que en efecto se duplicó nuevamente de tamaño y está lista para convertirse en donas sobre la superficie colocaremos nuevamente un poco de harina le daremos un golpe a la masa para descalificarla eso te ayudará a de hecho a no tener demasiadas burbujas de aire en la masa la dejaremos caer sobre la mesa y con la ayuda de un rodillo vamos a estar extendiendo la hasta tener la masa esparcida con un espesor de una pulgada ahora con la ayuda de un vaso mediano vamos a empezar a presionar sobre la masa y acortar círculos después con un chut de dinero vamos a empezar a hacer pollos en los centros de las masas para que así nos queden listas nuestras donas por cierto los centros no los tires esos son muy buenos para preparar pequeños bytes de donas y ahora en lo que terminamos de hacer todas nuestras zonas y si te está gustando en este vídeo te pido que por favor me puedas regalar un like que puedas dejar algún comentario y que de pasada te suscribas a cocina universal donde cada semana encontraras nuevos vídeos y recetas y ahora llegó el paso más divertido e interesante de esta receta la cual es dejar caer nuestras masas de dona sobre el aceite hirviendo este es un proceso que puede tomar de entre 2 a 4 minutos dependiendo de la temperatura del aceite mi consejo es que vayan revisando por abajo como se van viendo las donas conforme se vayan cocinando estas primeras dos lonas de vuelta todavía les podría dar un minuto más sin embargo si ves esa tercera lona al voltearla ya tiene un color muy muy bueno ya que veas un color que te guste es hora de que salgan estas zonas del aceite en este punto te recomiendo ampliamente pasarlas a un rack de incremento para dejarlas escurrir un poco repetiremos el mismo proceso para el resto de nuestras zonas apreciando como cada una se va inflando y dorando hasta alcanzar una suavidad digna de las nubes sacando estas zonas del aceite te muestro más o menos cuál es el tono ideal para tus donas después pasaremos también estas zonas al tracto en fermento y llegó el momento de echar los centros de las zonas al aceite al igual que las donas éstos sólo se van a freír por un par de minutos de cada lado y bueno sin embargo cuando tienen lados pero bueno abre la lucha para que se doren por todos lados y no te preocupes demasiado si no te quedan perfectas y listo así quedaron nuestras zonas con su respectivos centros nuestro siguiente paso será derretir un poco de chocolate año maria hundir la mitad de nuestras donas en dicho chocolate y dejar enfriar para la otra mitad de las donas las estaremos hundiendo en nuestro glaseado este proceso es muy sencillo simplemente deja caer la dona en el glaseado y que se emprende muy bien después ponlas sobre una bandeja para evitar que se haga un mugrero y repite el mismo proceso hasta tener todas las donas glaseadas importantísimo es dejar reposar el glaseado para que asiente bien sobre la dona lo mismo haremos para el chocolate y listo con eso quedaron listas tus dudas glaseadas y tus donas de chocolate estilo krispy kreme vamos a glaciar también los bites del centro para darles más sabor y a las donas del chocolate entonces estaremos dando una carita feliz con el glaseado espeso parecido como lo hacen las cosas de christie cream ahora es momento de probarlas y ver qué tal nos quedaron y listo con eso quedaron hechas nuestras zonas se ven de 10 me gusta mucho que bueno tiene ese toque artesanal al final de krispy clima están muy perfectas estas pues tienen una forma más redonda pero no tan redonda entonces vamos a probarla a ver qué tal nos quedó [Música] está muy muy buena y claro no podía faltar la zona de chocolate se ve muy padre y aparte pues con chocolate claro hacer deliciosa vamos a probarla a ver qué tal quedaron y el anís y más te la recomiendo ampliamente aparte que no lo vas a creer esto es bastante fácil de hacer y bastante económico y con eso dicho muchas gracias nuevamente por ver este vídeo muchas gracias por darle like si te gustó lo que viste por favor déjame algún comentario que es receta te gustaría que me vengará la próxima también si todavía no lo has hecho de este lado puedes ver del logo de cocina universal dale clic ahí y así estará suscrito a mi canal muchas gracias nuevamente esto es fue donas caseras estilo christi cream en cocina universal y nos vemos hasta la próxima