🏅Como hacer COLIFLOR al horno con bechamel Aceitunas y bacon - Receta fácil y sana

bienvenidos a mi canal que como hoy está aceptando que voy a cocinar hoy coliflor a juanín que es mi madre es una flor con una bechamel lleva un poco de tomate frito y bacon y aceitunas espero que os guste quedaras para ver la receta [Música] por qué [Música] sí [Música] [Aplausos] sí no [Música] cualquiera que os voy a enseñar como limpiarla no tiene nada vamos a quitar las hojas y yo las hojas las aproveché porque tenemos compostela en casa entonces bueno van a nuestra nuestro cubo de basura de compost vale una coliflor bastante hermosa y luego vamos a utilizar queso para fundir por encima y ya está son los ingredientes que normalmente yo necesito es bueno no se suele pensar que es bacon también podéis utilizar jamón de york o jamón de pavo o jamón serrano y aceitunas yo en este caso de utilizar verdes rellenas de anchoa y negras pero podéis utilizar solo de res si queréis y para la bechamel pues bueno aceite de oliva sal harina leche y yo le echan un poquito del tomate frito porque nuestra bechamel va a ser un poco un poco color rosa vale no va a ser la típica bechamel blanca y ese color se lo va a dar el tomate frito bueno pues vamos a ello os voy a enseñar cómo limpiar la coliflor y que nos quede preparada para pasar luego a cocinarla todo alrededor son hojas entonces vamos a ir picando todo esto lo voy a aprovechar para gallinas pájaros y ahora vamos siempre así es como nos quedaría nuestra coliflor limpia no se detalló pero cómo vamos a trocear para servir para hervirla pues este callo y estas hojitas que nos han quedado pues las vamos a quitar ahora mismo vale bueno vamos a trocear la de mientras vamos a ir poniendo agua a hervir en nuestra olla mira así es como más queda aún la coliflor troceada vale es lo que le tenemos que quitarles los tranquilos vale como los truquitos como el brócoli vale entonces así se nos a cocción antes y así yo hoy lo voy a mantener sobre una cocina no es que esté cocida ya que voy a ir viendo voy a echar una coliflor y la vamos a tener entre 10-15 minutos nunca más de 15 minutos porque si no o sea estos son verduras que no tienen que quedar piernas al intendente o sea que vamos a cocer las 10 minutos aprovecharemos ahora 810 minutos mientras que se nos hace la coliflor vamos a aprovechar para ir explicando todo el rey con jamón lo que vayas a utilizar yo en este caso bacon ahumado y las aceitunas vale venga vamos a ello ya tengo todo picadito veis el bacon y las aceitunas vale creo que seguramente aprovechar todo el bacon tengo aquí pero bueno estoy un poco por eso nos como nada de cantidades porque hay gente que le gusta pues un poquito más en una cosa un poquito más de otra así que como todavía me quedan cinco entre cuatro y cinco minutos para que termine la coliflor de servirse y voy a ir preparando todos los ingredientes para hacer la mesa mente nuestra coliflor ya ha terminado del bid entonces voy a apagar el fuego vale y de mientras voy a ir haciendo la bechamel no obstante mientras en el aceite voy a poner la coliflor a escurrir y tiene que escurrir muy muy muy bien vale no después tener agua dentro vamos nuestra olla cuando podamos abrir las 26 cucharadas de aceite de oliva vale entonces ahora lo que vamos a ir haciendo es ir añadiendo la harina y removiendo con una varilla yo voy a utilizar esta esta varilla entonces 6 cucharadas de aceite de oliva y voy a echar de momento 3 cucharadas de harina para que se vaya cocinando vale la harina y vamos removiendo para que se vaya haciendo como veis la harina ya se está haciendo veis que ya ha cogido otro tono vamos a echarle una cucharada más y bajarle un poco el fuego o se ha quedado como una especie de masilla así y ahora vamos a ir añadiendo la leche yo utilizo leche entera y encima de aquí de la zona vale yo estoy bien en cantabria y utilizo leche de san vicente de toranzo que bueno pues procuro comprar cosas en los pequeños comercios que tengo en el pueblo y cosas de 'kilómetro cero' que bueno me están llamando ahora a la gente así de 'kilómetro cero' vale pues bueno yo en este caso utiliza esta leche de el buen pastor que nos gusta en casa y está bien de precio y como os digo es de aquí de la zona así que estamos añadiendo la leche poco a poco y removiendo todo el rato va a quedar como una masilla pues nada seguimos removiendo para que no nos queden grumos ya veis hirviendo de la leche no os pongo cantidad porque vosotros según vayáis removiendo ya vais viendo si os pide más uno no les cuento que esto tiene que quedar líquido vale entonces no os pongo una medida exacta porque también claro si la coliflor es nazareo a-62 coliflores pues utilizaré jce más más bechamel como veis tiene que quedar vale con una salsa y una salsa si veis que os han quedado muchos grumos habernos apuráis cogéis y le metemos la batidora yo ya he apagado el fuego vale porque si no esto se va haciendo y bueno como la harina ya está hecha pues sin problema entonces ahora lo que vamos a hacer es añadirle sal al gusto yo le voy a añadir un poquito de un poquito de pimienta negra y añadimos un par de cucharadas de tomate frito si tenéis tomate casero hecho en casa pues mejor pero yo hoy pues no tengo así que utilizar tomate frito pero aparte ya del fuego porque aunque vaya apagado pero como es litro pues sigue resultando bastante calor ya vamos a echar nuestra coliflor en una bandeja para horno vale todavía está caliente como podéis ver vamos a añadir por encima la bechamel que hemos hecho ya hemos echado toda nuestra bechamel ahora vamos a echar el bacon ahumado o jamón lo que hayáis utilizado por encima las aceitunas y ahora por último lo que nos queda es echar el queso rallado por encima antes de este paso lo que vamos a hacer es ir precalentando nuestro horno vamos a ir rayando el queso y después lo meteremos a 180 grados 10 minutos yo hoy en casa no tenían queso rallado así que bueno pues estoy saliendo un cachito de queso gouda vale podéis utilizar el queso que queráis llevar también le viene muy bien quedar con algún otro con algún otro queso también deciros que está una receta por aquí encima le podéis añadir cachitos de pepinillo un poquito pero queda muy bueno que yo también lo he probado así alguna vez el horno ya sea precalentado así que vamos a meter la bandeja del horno veis cómo nos ha quedado lo he puesto para que se haga por arriba y por abajo a 180 grados entonces como hemos dicho 10 minutos los últimos 3 minutos vamos a poner que sólo se haga por arriba para que se nos haga tiene el queso bueno antes y los que os suscriban a mi canal le deis un like me dejáis comentarios consejos alguna duda si tenéis o vamos de la empresa o si veis que a una capa se le podría venir mejor yo encantada de recibir vuestras opiniones y tal es así que nada suscribiros un like y vamos a esperar a ver si ya se hace estar vivo y os enseño el resultado aquí tenemos el resultado de nuestra coliflor he puesto un cachito con aceitunas negras espero que os haya gustado y cualquier opinión con comentarios y escribir me lo y gustosamente doble l bueno sea una cosa más se le puede hacer para mejorar el plato pues yo encantada de escucharlo un saludo a todos y suscribiros a mi canal