🔴 Como Hacer Chicharrón 🐖 Más Crujiente 💥 The Crispiest Pork Belly

hola que tal saludos bienvenidos a su canal el sabor latino mi nombre es isaías rodríguez y hoy vamos a preparar un delicioso chicharrón bien crujiente que está deliciosamente rico no te lo pierdas vámonos a la preparación y para esta receta de chicharrón bien crujiente estaremos utilizando 2 a 3 libras de panceta de cerdo o por mel y yo sé que vienen con cuerito en la parte de arriba y carne en la parte de abajo y mira lo primero que tenemos que hacer vamos a hacerle unos cortes a nuestra panza de cerdo de aproximadamente una pulgada o dos centímetros de ancho estos cortes se los vamos a hacer a todo lo largo de nuestra panza de cerdo o por peli y te tienen que quedar de esta forma de esta manera la sal le va a penetrar mejor y además van a quedar bien crujientes estaremos utilizando dos cucharadas de azúcar morena dos cucharadas de sal esta combinación le va a dar muy buen sabor a tu chicharrón un cuarto de cucharada de pimienta negra molida mezclamos perfectamente bien si no te gusta la pimienta negra molida puedes evitarla y solamente ponerle azúcar y sal sabe verdaderamente muy rico y a continuación mira para que el marinado que acabamos de preparar se le penetra la carne con la ayuda de un tenedor vamos a picarla de esta forma y solamente lo vamos a hacer por la parte de abajo y le agregamos el marinado que acabamos de preparar con la azúcar la sal y la pimienta negra esta preparación este marinado que acabamos de hacer solamente se lo vamos a agregar donde está la carne se lo vamos a esparcir perfectamente bien con la ayuda de las manos con la ayuda de los dedos vamos a masajear muy bien la carne para que se le penetre perfectamente el azúcar la pimienta la sal y esto le va a dar muy buen sabor a estos chicharrones que vamos a hacer bien crujientes si es la primera vez que nos estás viendo te invito a suscribirte al canal el sabor latino canal de recetas fáciles y deliciosas para que las disfrutes en tu casa con toda tu familia prepara esta deliciosa receta de cómo hacer chicharrones bien crujientes muy fáciles de hacer sin necesidad de hacer tanta salpicadera en la cocina sin necesidad de utilizar tanta grasa tanta manteca y poder disfrutar de estas delicias y a quien no les gustan los chicharrones saben bien ricos y de esta manera te van a quedar bien crujientes en una charola de metal yo voy a estar utilizando este contenedor que previamente le he puesto grasa en aerosol esto para evitar que la panceta se vaya a pegar con la ayuda de una servilleta le quitamos la poca azúcar que puede tener en la parte de arriba porque a la hora de ponerla en el horno se puede quemar en la parte de arriba del cerdo donde esté el cuero le vamos a poner solamente un poco de sal aproximadamente una cucharada de sal y asegúrate que la sal le penetre perfectamente bien donde hicimos los cortes masajeando lo uniformemente y aquí te voy a dar dos opciones mira regularmente la panceta de cerdo o el port vell y lo dejan en el refrigerador de 12 a 24 horas totalmente destapado pero yo ya hice las dos recetas y de las dos maneras este chicharrón de por belle yo de panceta de cerdo queda bien crujiente a veces no tenemos tiempo para dejarlas 12 o 24 horas no te preocupes en el mismo momento que tú la estás preparando se puede meter al horno y este port vell yo panza de cerdo ya está listo para llevarlo al horno a una temperatura de 250 grados fahrenheit 121 grados centígrados por aproximadamente 3 horas recuerda que cada horno es diferente y la temperatura y el tiempo pueden variar y después de tres horas nuestro port vell yo panza de cerdo ya está lista la vamos a retirar del horno para darle el último paso para que quede bien crujiente y a continuación el siguiente paso en una taza vamos a pasar por un colador la manteca que ha soltado el por vélez o la panza de cerdo la estamos pasando por un colador para evitar que se le vayan residuos y a la hora de que nosotros estemos friendo en el aceite se vayan a quemar y le vaya a dar un mal aspecto me ha salido aproximadamente media taza de manteca lo que necesitamos es aproximadamente una taza lo vamos a completar con un poco de aceite vegetal o aceite de girasol o el aceite que tú tengas en tu casa - aceite de oliva le ponemos un poco de aceite en este caso es aceite vegetal el que yo estoy utilizando y en un sartén caliente a fuego muy bajito vamos a poner la manteca y el aceite que hemos agregado y vamos a poner nuestra panza de cerdo con el cuero hacia abajo este proceso lo vamos a hacer por alrededor de unos 6 a 8 minutos para que queden bien crujientes recuerda que la temperatura de la estufa tiene que estar a fuego muy bajito para que el chicharrón no se te vaya a quemar y el aceite no vaya a brincar y vayas a hacer un reguero en tu cocina y vayas a salpicar por todos lados mira esas burbujitas que tú estás viendo son de un aceite que no está arrebatado son de un aceite que tiene una temperatura controlada y después de unos ocho minutos que yo he dejado el chicharrón o la panceta de cerdo en el aceite ha tomado este color y este doradito mira super super delicioso y bien crujiente y a continuación nos retiramos del fuego para que queden riquísimos y no se te vayan a quemar mirad nada más que delicia de chicharrón en verdad te lo recomiendo para que lo prepares y disfrutes y a continuación miras qué bellezas qué rico este chicharrón bien crujiente bien doradito delicioso espero que prepares esta deliciosa receta de cómo hacer chicharrón bien crujiente y los disfrutes y cortamos nuestro chicharrón bien crujiente puedes acompañarlo con lo que más te guste una ensalada con frijolitos con arroz con lo que tú decidas o simplemente como una botanita viendo un buen partido de fútbol viendo a tu equipo favorito lo que tú prefieras disfruta de esta deliciosa receta de chicharrón bien crujiente bueno vamos a probar este delicioso chicharrón está huele deliciosamente rico y arriba espectacular ah bueno espero prepárese este delicioso chicharrón que está bien crujiente en los disfrutes en tu casa con sientas a tus seres queridos yo me quedo aquí disfrutando de este delicioso el chicharrón nos vemos en el siguiente vídeo cuídate mucho te mando un abrazo de esos bienes pachorra 2 que dios te bendiga nos vemos en el siguiente vídeo saludos