🙌🏽 Cómo hacer BUTTERCREAM DE CAFÉ - receta paso a paso | FonQui
hola reposteros en esta ocasión les voy a enseñar a preparar esta deliciosa a poner cream de café super sencilla así que si quieren ver la receta continúen viendo el vídeo [Música] así es ahora te voy a mostrar cuáles son los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra water cream de café vamos a necesitar mantequilla esto tiene que ser mantequilla sin sal pura de vaca pero la puedes omitir por margarina manteca vegetal vegetal inah o manteca crisco aunque recuerda que todas estas las anteriores tienen un sabor y una textura diferente a la de la mantequilla sé que en otros países a la mantequilla de origen de vaca le llaman manteca ok entonces pueden tener esa referencia tiene que ser sin sal vamos a necesitar azúcar glas o impalpable café soluble leche aunque está también la pueden cambiar por algún licor si lo desean y vamos a utilizar colorante este es opcional por si quieres que tu crema tenga un color aún más intenso recuerda que las cantidades de los ingredientes te las voy a dejar aquí abajo en la caja de descripción antes de continuar con la receta quiero recordarte que tenemos cursos en línea estos los podrás hacer desde la comodidad de tu casa y en el horario que tú quieras además contarás con nuestra receta asesoría personalizada y además tendrás todos los vídeos si quieres más información aquí abajo en la caja de descripción te dejaremos toda la información lo primero que vamos a hacer va a ser tomar nuestra mantequilla la vamos a batir hasta que esté completamente suave en esta ocasión lo voy a hacer con ayuda de una batidora de mano pero bien lo puedes hacer con ayuda de una batidora de pesas o incluso también puedes hacerlo con alguna batidora de mano o algún batidor globo vamos a empezar a batir a velocidad media alrededor de 5 minutos o hasta que nuestra mantequilla esté completamente suave ahora sí ya está suave nuestra mantequilla ok esta es la textura que debe tener y vamos a añadirle el azúcar esta la voy a añadir con ayuda de un colador o tamizado [Música] en el caso de este tipo de border cream estoy utilizando la misma cantidad de azúcar glas que la misma cantidad de mantequilla ya que lleva el café y este hace que esté un poco más amargo entonces necesitamos dulce en el caso de que tu poner fin te quede muy dura lo que puedes hacer es agregar un poco más de leche para que así se suavice más vamos a mezclar un poco con ayuda de nuestra espátula miserable y una vez que esté integrado vamos a volver a batir ahora sí vamos a batir por alrededor de 2 a 3 minutos a velocidad alta para que se integre bien y vuelva a estar suave en nuestra mantequilla ya que está bien integrada en nuestro azúcar ahora vamos a añadir el café para diluir el café voy a utilizar leche tibia pero puedes utilizar licor o también puedes utilizar mitad leche y mitad licor en este caso estoy ocupando yo 5 gramos de café soluble pero depende de ti cuanto puedas ocupar ya que puedes ocupar más o puedes ocupar menos dependiendo de la intensidad que les quiera dar vamos a mezclarlo bien para que se disuelva y de licores puedes ocupar ron whisky tequila caña mezcal o el licor que más te guste llegué aquí no importa tanto el color no necesitamos que está un licor blanco vamos a disolver muy bien el café ahora sí ya está bien disuelto y lo vamos a integrar vamos a comenzar a batir a velocidad baja para que se vaya integrando [Música] y está bien integrado ahora lo que voy a hacer es agregar un poco más de color para que esté más intenso recuerda que agregarle color es opcional y lo puedes dejar así tal cual o también si quieres puedes agregarle un poco más de café para ayudarle a que tenga un color más intenso y ahora si vamos a terminar de integrar bien el color vamos a batir por unos 5 minutos y ya estará lista nuestro aporte al frente e ahora sí ya está lista nuestra por screen ya la podemos utilizar para rellenar pasteles o para cubrir cupcakes como puedes darte cuenta tiene una textura bastante suave si lo deseas también puedes refrigerar la si es que vives en una zona de mucho calor si sientes que necesita volver a tomar firmeza pero en este caso está perfecta para poder decorar hemos terminado con esta por el cream cómo pudiste darte cuenta es bastante sencilla y muy rápida de hacer recuerda que si te gustó la receta le des like al vídeo te suscribas a nuestro canal si es que aún no lo haces y además activar la campanita de notificaciones ya que así te llegará un mensaje cada vez que subimos un nuevo vídeo nos vemos en el siguiente [Música] [Música]