Cómo hacer ARROZ BASMATI suelto y PERFECTO

Cómo hacer ARROZ BASMATI suelto y PERFECTO

¡Hola mozos y mozas! Hoy os voy a contar cómo hacer arroz basmati perfecto. La gente suele hacerlo como el arroz blanco normal, pero si lo preparáis con estos sencillos trucos os quedará mucho más suelto. Lo primero de todo es una cosa que no solemos hacer aquí en España y es lavar los arroces. Además de quitarle el almidón, así eliminamos los metales pesados que tienen. Después lo vamos a poner en un bol y lo cubrimos con agua, así tiene que estar de 15 minutos a dos horas. Cuanto más tiempo lo tengáis así, más suelto queda. Luego lo volvemos a escurrir hasta que quede bien seco. Ahora en una olla echamos un chorro de aceite de girasol y cuando esté caliente ponemos el arroz, rehogando lo durante un par de minutos. Le añadimos agua. Son unos 125 mililitros por cada 100 gramos de arroz, echamos un poco de sal, tapamos y cocinamos a fuego medio durante un cuarto de hora aproximadamente. Mientras tanto podemos hacer, por ejemplo, sombras chinescas en la tapa. Pasado el tiempo destapamos, removemos bien, volvemos a tapar y con el fuego ya apagado dejamos reposar de 5 a 10 minutos. Y ya tenemos nuestro arroz basmati sueltecito y perfecto. Ahora podéis usarlo como cualquier arroz, hacéis un sofrito o una salsa, rehogáis echándole el basmati y a comer. Si te ha gustado este arroz basmati o las sombras chinescas da me gusta y suscríbete. Nos vemos en el siguiente vídeo mozos y mozas.