CÓMO HACER AREPA DE YUCA CON QUESO | La mejor combinación hecha Arepa!

y muy buenos días familia 7 bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar arepas de yuca con queso una exquisitez y bueno acá emprendo la misión de ir a buscar yuca en berlín pues les cuento que no es un producto fácil de conseguir obviamente no puedo ir al supermercado más cercano y comprarlo porque pues no no es tan común que hayan recetas acá con yuca pero yo ya tengo identificado en los lugares a donde puedo ir a buscar [Música] pero es así [Música] y bueno y me trae a casa este pedazo de yuca en total pesa como unos 850 gramos es un yukon y como se pueden dar cuenta tiene un proceso especial que le hacen con parafina ponen parafina por todo por toda la yuca de esta manera se preserva aún más digamos que hace como el miedo cuando tú compras yuca en estos sitios porque por lo menos en colombia lo que hacen es que te cortan los extremos y tú puedes darte cuenta de la calidad de la yuca pero en este caso pues las compras a ciegas porque nadie te va a cortar un pedazo de yuca precisamente para que se precie entonces acá vamos a arrancar con la prueba de fuego vamos a cortar los extremos para ver cómo está la yuca y bueno sí sí está bien no se cansa a ver muy bien unas pintas negras que tiene la yuca pero pues esto eso está bien es normal y luego lo que vamos a hacer es trocearla con mucho cuidado [Música] y luego vamos a pelar la yuca yo sé que muchas personas ya saben cómo pelar una yuca así que si ustedes quieren pasarse estos segundos pues háganlo para las personas que no lo saben y es tan sencillo como pasar primero el cuchillo haciendo una línea de manera que se desprenda la corteza de la yuca y luego simplemente es halar con la ayuda del cuchillo así de fácil se pela una yuca sin muchas complicaciones si ven que se queda pegado pues vuelvan a pasar por allí el cuchillo y miren es increíblemente fácil pelar una yuca y vamos a repetir exactamente lo mismo con todos los trozos de la yuca pero después de pelarla y lo que vamos a hacer es cortarla por la mitad tengan muchísimo cuidado al hacer esto por favor que no se vayan a cortar [Música] entonces cortan por la mitad y ustedes deciden si quitan la avena de la yuca en este momento o después de que esté cocida es igual y pónganlo en agua ustedes saben que la yuca tiene muchísima tierra si la compran así como yo la compré entonces es necesario jugarla muy bien y luego la vamos a llevar a fuego medio-alto hasta que está hablando pero antes agrega lizar no te voy a poner tiempo puede ser media hora tu tienes que ir vigilando que la yuca esté cocida pero ojo no la dejes cocinar mucho porque después va a ser mucho más difícil el siguiente proceso entonces miren simplemente pasan el cuchillo si se introduce bien ahí ya el momento de sacarla entonces como yo estoy usando una olla que no es tan profunda tengo unos pedazos que ya están muy conocidos y otros pedazos que siguen duros entonces simplemente voy a retirar los que ya están cocidos y voy a dejar cocinar un poco más los que estaban duros los voy a dejar acá en un recipiente mientras está se drenan un poco y ya tengo lista acá la yuca cómo se pueden dar cuenta he dejado que se enfríe un poco de esta manera se seca un poquito más y va a ser mucho más fácil rayar la yo lo estoy haciendo con un rallador mis amores porque no tengo procesador de alimentos tampoco tengo una muy buena licuadora yo creo que es mejor en un procesador de alimentos si tienes un molino pues perfecto con el molino también queda muy bien hecha esta masa pero nosotros pues en mi caso yo no tengo entonces lo voy a hacer así como se pueden dar cuenta con un rallador la verdad no es un proceso difícil es muy fácil y como se pueden dar cuenta la yuca por esa razón no debe estar muy muy muy cocida porque si está pasada de cocida esto va a ser imposible pues poder rayar la y poder armar una muy buena más entonces una vez tenga lista toda la yuca rallada la voy a reservar y voy a continuar con el segundo ingrediente el siguiente ingrediente es queso estoy usando 250 gramos de queso esto es un queso fresco y salado semi duro y es perfecto para rallar en colombia pueden hacerlo tipo costeño pero ustedes pueden mezclarlo con cualquier otro tipo de queso que les guste que tenga un poquito de sabor o sea que tenga sal sal y pues esto es la elección de ustedes lo vamos a rallar muy bien y mientras yo acá sigo rayando me quedo me gusta limitar de que te suscribas achiote ya que activen la campanita en una función de todos les quiero contar que esta receta a mí me recuerda mucho mi infancia porque amo este queso con yuca cocida me parece que es lo máximo así que estaré para tiene esos dos mundos que me encantan en queso salado y la yuca cocida entonces vamos a verter toda la yuca que ya habíamos rallado en el queso y con las manos lo que vamos a hacer es traernos el queso que está en la parte del fondo hacia arriba de manera que quede distribuido por todo el recipiente y con esto me aseguro que cuando empiece amasar y agregarle un ingrediente está muy bien distribuidor queso luego voy a agregar 4 cucharadas de mantequilla derretida ustedes pueden agregar aceite de coco ustedes pueden agregar aceite de oliva aceite normal o incluso si quieren no agreguen pero a mí me parece que le da un sabor muy exquisito y luego vamos a agregar sal estoy agregando cucharada y media y recuerden que use en total menos 800 gramos de yuca yo al final les dejo todas las cantidades de los ingredientes entonces luego voy a empezar a amasar o mejor dicho que es importante que ni se les ocurra echarle agua a esta masa porque ahí si se arma un despelote y esto no lo arman nadie después entonces esto solamente necesita de paciencia de empezar a amasar muy bien con las manos está yuca y poco a poco tú te vas dando cuenta que se va integrando perfectamente que se va volviendo como mucho más flexible la yuca y nos va quedando como la masa que nosotros estamos buscando entonces sigan haciéndolo con mucha paciencia y yo les voy a decir cuál es el punto ideal [Música] este es el punto ideal cuando ustedes se dan cuenta que ya se ha integrado y que hay se puede armar perfectamente una bola grande ya con esta masa este es el punto ideal y aquí estamos preparados para empezar a hacer nuestras arepas [Música] como se pueden dar cuenta ya puedo hacer una bola perfectamente sin que sea sin que se rompa ese es como el punto de la malla y en un papel lo podría poner es un poquito agua pero pongan muy poquito y vamos a empezar sobre esta arman las arepas que ustedes la pueden hacer directamente con las palmas de las manos así facilita o la pueden hacer así como yo lo hago que yo uso un plástico para poder armar las muy bien pero esto es a elección de cada persona luego en una sartén para calentada a fuego medio ya está está muy caliente voy a agregar las arepas las voy a dejar inicialmente por 4 minutos vamos a dejarlas y luego he pasado estos cuatro minutos le vamos a dar vuelta y se van a dar cuenta que están llorando sé y luego vamos a dejarlo otros cuatro minutos por él por la otra parte buscando que se doren perfectamente una vez han pasado estos segundos cuatro minutos por este lado le vuelvo a dar vuelta y lo voy a dejar tres minutos repito este mismo proceso por el otro lado otros tres minutos es decir en total siete minutos por cada lado pero dándole vuelta para que no se nos que a mí me sobraron muchas arepas no las hice todas me quedaron me salieron diez en total y las voy a reservar así en la nevera y miren este es el resultado final de estas arepas de yuca con queso les aseguro que son muy muy ricas y si a ti te ha gustado pues yo te invito a que te suscribas achiote a que activen la campanita en la función de todo absolutamente invito a que me dejes un like y que compartas esta receta con todos tus amigos miren así queda de suave estas arepas la verdad yo no las recomiendo la yuca tiene muchísimos beneficios es un alimento muy muy muy bueno y que sabe espectacular así que vete a la primera tienda donde puedan encontrar yuca compra queso fresco para hacer estas arepas y prepararlas al desayuno como a la cena y te invito también a que me sigas en todas mis redes sociales tener un beso grandote y nos vemos en un próximo vídeo chao [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos] [Música] [Aplausos]