Cómo hacer ALBÓNDIGAS envueltas en REPOLLO (Niñitos Envueltos) | La receta más DELICIOSA

y muy buenos días familiar 7 y bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar albóndigas envueltas en repollo o en hojas de repollo una receta que prepara mi mamá una receta super rica la hicimos en otra locación recuerdan que estaba de vacaciones así que espero les guste y se animen a probar lo primero que vamos a hacer es rallar medio pimentón rojo pueden usar también pimentón verde y lo van a hacer por el lado que sea más fino de manera que al rayar lo les va a quedar casi líquido casi juguito de este pimentón prepara esto y luego vamos a continuar con el resto de los ingredientes entonces para facilitar acá el vídeo y hacerlo de una manera más rápida yo ya corté previamente dos cebollín o cebolla larga o cebolla de verdeo también lo hice con dos tomates pequeños con un tomate bien grande y acá ya tengo la pasta lista que resultó del pimentón rojo al rayar teniendo esto nos vamos a ir a la estufa pido excusas porque se ve súper oscuro pero voy a tratar de explicarles acá le puse aceite de oliva y vamos a empezar agregando la cebolla de verdeo dejamos por unos 2 minutos y luego integramos el tomate mezclamos y esperamos hasta que éste esté bastante frito unos 223 minutos agregamos el pimentón y listo les va a quedar una pasta así también le ha agregado sal y pimienta una vez tenga este sofrito jugado vamos a tomar la carne acá si usando libra y media de carne molida la voy a esparcir muy bien por el recipiente y luego le vamos a integrar el logan o sofrito que hicimos en la sartén vamos a integrar no muy bien con la carne y luego vamos a agregar sal vamos a agregar también una cucharadita de achiote por supuesto con achiote vamos a agregar pimienta negra y si deseas puedes agregar también comino ahora vamos a mezclar hasta integrarlo muy bien y dejar la masa lista para las albóndigas entonces esta carne ya está perfectamente esa zona tiene un sabor super rico y el siguiente paso es super sencillo después de mezclar la carne súper bien la vas a dejar a un lado y te vas a concentrar en sacar muy bien las hojas del repollo puedes usar uno mediano para que se facilite luego hacerlo por acá entonces mi hermosa madre me va a enseñar cómo es que ya lo hace entonces tomamos una hoja del repollo y vamos a poner allí carne con la que vamos a hacer las albóndigas entonces luego este proceso es como hacer un pollito cómo hacer tamales como dicen en otros países y lo vamos a doblar hasta lograr tenerlos de esta manera vamos a hacer lo mismo con cada una de las hojas del repollo y en ella vamos a poner nuevamente la carne vamos a cerrarlo trata de que no tenga muchísima carne porque es probable que si estaba con mucha carne pues se te puede salir por los lados y se va a armar una sopa de carne que no queremos entonces cerramos muy bien cada bonito y de esta manera nos va quedando el pollo o el envuelto o como usted le quiera llamar de este repollo con la carne de albóndigas por dentro entonces así vamos a proceder con todos y cada una de las hojas del repollo teniendo esto listo vamos a ir a la estufa nuevamente he puesto taza y media de agua le he puesto media cucharada de caldo de carne o de verduras y aceite de oliva puedes usar de estos cubos que ya vienen de caldo mal y éste también le va a dar muchísimo sabor ahora una vez ya haya hervido vamos a poner todas las albóndigas envueltas en repollo teniendo cuidado número uno de no quemarnos número dos de no desbaratar esté envuelto que queda así perfecto [Música] una vez las hemos puesto allí en la olla la vamos a tapar y la vamos a dejar a fuego medio bajo por 15 a 20 minutos [Música] pasado este tiempo este es el resultado y vamos a proceder a dejarlo otros 15 a 20 minutos pero esta vez sin tapa para que se empiece a evaporar un poco el jugo o el agua y este es el resultado final de estas albóndigas envueltas en repollo esta es una receta que nos encanta en casa que mi mamá prepara que le queda deliciosa y con ella decidimos pues hacerlo y mostrarles a ustedes esta manera tan exquisita de hacer albóndigas de darle un toque mucho más personal más delicioso acompañado con arroz y con tajadas como nosotros lo hicimos pues obviamente con una buena ensalada también queda súper rica y anímate a darle un cambio de giro si te ha gustado esta receta yo te invito para que te suscribas y actives la campanita en la función de todos y recuerda darle like te ha gustado esta receta yo mientras tanto me quedo probando 2 obviamente como les dije esta es una receta que nos encanta una receta super deliciosa de manos de mi hermosa madre quien nos enseñó esta vez esta receta al final les dejo todos los ingredientes y cantidades usadas y recuerden también seguirnos en todas nuestras redes sociales les envío un beso grandote chau pero no [Música]