⛔️?Cómo EVITAR los GASES de las legumbres | ✅ 7 TRUCOS EFICACES que te quitan las FLATULENCIAS

[Música] hola hoy en el vídeo voy a tratar el tema de las legumbres hinchazón abdominal porque es un tema muy recurrente que me suelen preguntar hay muchas personas a las que las legumbres les dan fermentación gases malestar hinchazón bueno primero que nada debe decir que en este vídeo que te dejo aquí en el que te digo cómo hacer la transición a la dieta vegana explico cómo tienen que ser los pasos para incorporar las legumbres poquito a poco a la dieta que no pase del todo de la nada al todo y bueno está primero un vistazo a este vídeo y bueno pues las legumbres son unas fuentes muy importantes de proteínas en una dieta vegana aunque se podría hacer una dieta sin legumbres pues alomejor suplementando con el aminoácido lisina pero vaya que son una fuente importante de nutrientes y pues no es conveniente eliminarlos de la dieta si se puede tomar una serie de medidas para que no te den estas molestias también en una dieta sin legumbres se podría suplementar con alguna proteína aislada por ejemplo de arroz o de otra fuente y si quieres maximizar el aumento masa muscular pues también se podría suplementar con leucina procedente de de suplementos bueno pues vamos con las medidas que puedes tomar para que las legumbres no te produzcan gases las legumbres son ricas en gal acto oligosacáridos que no pueden ser hidrolizados en el intestino y por lo tanto allí fermentan y producen gases un remojo bien largo es fundamental porque va a eliminar la mayoría de estos compuestos incluso puedes ponerlas a hervir después de un remojo largo de 24 horas por ejemplo le puedes cambiar el agua durante el remojo después las pones a hervir le das el primer hervor retiras el agua y pones agua limpia y la sigue cocinando de esta manera vamos a eliminar también el ácido fítico y aumentar la disponibilidad de los nutrientes otra manera de mejorar la digestibilidad de las legumbres es añadir el alga kombu durante la cocción especias como el comino que también van a mejorar el tema de los gases aunque también tienes la posibilidad de comprar carbón vegetal en el herbolario y esto también neutraliza el exceso de hidrógeno en el intestino también puedes tomar un suplemento de alfa galactus y daza que es la enzima que hidroliza los carbohidratos conflictivos de las legumbres bueno y por último también tener cuidado con las combinaciones que hacemos de las legumbres si nos dan gases pues vamos a evitar combinarlas con verduras crucíferas como la col la poli flor el brócoli o las coles de bruselas y también combinadas con la quinoa puede ser que fermenten un poquito más es una buena combinación sería pues con verduras como un poquito más neutras como el calabacín los champiñones la calabaza la berenjena las espinacas o verduras de hoja verde en general y en cuanto a cereales pues por ejemplo con arroz integral sería una buena combinación bueno espero que este vídeo les sea de utilidad ya saben que si no tienen ni idea de cómo organizar su alimentación se pueden descargar guía de nutrición gratuita que la voy a dejar aquí en el primer comentario del vídeo y pónganme ahí sus preguntas para que me den ideas para próximos vídeos bueno un saludo y nos vemos residentes [Música]