Cómo Cocer Alubias Blancas ? ¡TIEMPO DE COCCIÓN!

hola amigos ya estamos una semana más en la sección de cómo cocer verduras hoy vamos a aprender a cocer las alubias blancas un proceso muy similar a las alubias negras y también a las marrones pero si os gustaría que en futuros vídeos también hiciéramos una receta enseñando cómo cocer las podéis dejármelo abajo en comentarios en el plato de hoy además de cocer añadiremos algunas verduras extra para que le den un sabor todavía mejor ya veréis que es un plato muy sencillo entorno en una hora y media una hora y cuarto lo tendremos listo y ya veréis qué ricas quedan dan un montón de energía ya que son hidratos y grasas prácticamente no tienen como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo un enlace a mi blog por si queréis tener la receta escrita y también las marcas de tiempo por si queréis ir a la parte del vídeo que más nos interesa como por ejemplo el tiempo de cocción los ingredientes o los pasos para elaborar estas alubias cocidas sin nada más que decir que no quiero enrollarme mucho más vamos directamente con el vídeo [Música] y aquí tenemos los ingredientes que vamos a necesitar como veis muy sencillos los podéis comprar en cualquier supermercado o mercado de nuestro barrio para empezar obviamente necesitaremos alubias blancas que yo he dejado en torno a 12 horas en agua para que se ablanden como veis aumentan un montón de tamaño por lo que con un cazo más o menos para dos sería suficiente un pimiento rojo troceado también podéis usar medio pimiento verde y medio pimiento rojo si os gusta más una cebolla morada aplicada un par de dientes de ajo también picados una zanahoria pelada y cortada pimienta negra sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra además necesitaremos una olla lo suficientemente grande como para que entren todos los ingredientes si queréis comprar la que nosotros vamos a usar y que la que solemos usar en esta lista de reproducción para cocer todos los alimentos os la dejo en la cajita de descripción en donde podéis comprarla con un pequeño descuento y una vez hechos todos los ingredientes ya sólo nos faltaría añadir los ponemos las alubias blancas con un par de dedos del propio agua en el que la dejamos reposando para que ablandan ya que por poco sabor que pueda dejar siempre es mejor y vamos a añadiéndole las verduras [Música] hasta que las tengamos todas introducidas en la olla es importante que es suficiente agua por encima una vez introducidos las verduras ya que si no una vez que pase una hora o una hora y cuarto se habrá consumido todo el agua cuando las tenemos todas dentro es el momento de añadirle un buen chorro de aceite de oliva virgen extra si no tenéis aceite de oliva también podéis usar el aceite de girasol le echamos tres cucharadas pequeñas de sal esto es importante no pasarse siete pases y astro que haría es el plato en cambio una vez que ya estén bien cocidas puedes probarla y rectificarlo al final y por último añadimos un poco de pimienta negra y lo recordamos todo bien para que se integren los sabores de todos los ingredientes y ya estaría listo para comenzar a cocer como llegué al principio del vídeo el tiempo de cocción aproximado es en torno a una hora y media una hora y tres cuartos depende sobre todo del tipo de alubia blanca que uséis entonces como hay que destapar y echar un poco de agua para asustarles con lo entorno a la hora de cocción vamos a esperar y vemos más o menos cuánto va a tardar por ahora lo ponemos a fuego medio bajo hasta que comience a hacer chucho cuando vemos que el agua comienza a entrar en ebullición y echar burbujas es el momento de bajar el fuego al mínimo y dejándolo durante una hora haciendo chuchú por tanto lo tapamos con la y no lo destapamos hasta dentro de una hora pasado una hora destapamos y le añadimos un pequeño vasito de agua fría esto es lo que se les llama asustarlas y ayuda a que una vez que se termina el proceso de cocción la piel de la alubia quede todavía más blanda y rica ya lo veréis ahora nada las dejamos 30 minutos más y vemos cómo nos han quedado y tras una hora y media cociendo ya tendríamos listas las alubias blancas como veis han quedado perfectamente cocidas están súper blandas pero no se han deshecho este es el punto exacto que necesitamos todas las verduras también están blandas ya cocidas y la he probado y el caldo tiene un sabor espectacular si a vosotros os gusta un poco menos caldoso podéis dejarlas todavía un poco más cociendo para que se evapore y solamente nos quede la salsa y la alubia blanca ahora vamos a emplazar la y os enseñamos cómo nos ha quedado y aquí tenemos el resultado final de las alubias blancas cocidas mirar qué pinta os puedo asegurar que huele toda la casa que alimenta prácticamente no hemos añadido ningún ingrediente extra con cuatro verduras la verdad que le da un sabor y te soluciona una comida o una cena es posible que si eres de un país de américa latina como por ejemplo méxico necesites cocer las alubias blancas sin ningún tipo de verdura el proceso sería exactamente el mismo pero suprimiríamos añadirle el pimiento la zanahoria y la cebolla y tras una hora y media como habéis visto nos han quedado unas alubias blancas cocidas con verduras exquisitas si os ha gustado agradecería un montón como siempre que me dejaras un like y suscribiera jce al canal y si no queréis perderos ninguno de mis futuras recetas podéis también activar la campanita un saludo y hasta la semana que viene cuchilleros y cuchilleros de la cocina